本土化視角下茶文化文本的英譯探究

蔣建華

（聊城大學(xué)東昌學(xué)院，山東聊城 252000）

全球化進(jìn)程的迅速推進(jìn)，世界的融合之勢愈發(fā)迅猛，文化交流成為了“地球村”最為常見的溝通方式。不僅西方文化積極“涌進(jìn)來”，而且我國文化也在努力地“走出去”。縱觀中華上下五千年的歷史，在浩瀚的傳統(tǒng)文化之林中，枝繁葉茂的茶文化完全可以成為最具影響力的中國文化符號(hào)。但是，茶文化輸出所產(chǎn)生的效應(yīng)卻并不如我們所期待的那般顯著。由于我國茶文化博大精深，無論是文化內(nèi)涵還是藝術(shù)氣韻都極其深厚，茶文化文本中所涉及到的專業(yè)術(shù)語以及茶文化思想難以用英語的形式表達(dá)出來，特別是茶文化負(fù)載詞的英譯對于譯者而言實(shí)在是太艱難。本土化視角將會(huì)為茶文化文本的英譯提供一個(gè)新的角度，譯者可以從英語的文化特點(diǎn)著手，加強(qiáng)茶文化文本的通達(dá)性翻譯，從而促進(jìn)茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播與弘揚(yáng)。

1 本土化及文本英譯流程概述

1.1 本土化

本土化是指淡化母語文化色彩而融入當(dāng)?shù)匚幕厣倪^程，簡單來說就是“入鄉(xiāng)隨俗”，不僅語言表達(dá)方式上要接受本土化的熏陶，而且風(fēng)俗習(xí)慣以及舉止行為都要以本土化為參照，畢竟“身在羅馬，得行羅馬人之行”。所以，從這一角度而言，本土化不是狹隘地域觀念的產(chǎn)物，也不是種群對立思想的體現(xiàn)，而是一種適應(yīng)不同文化背景的方式。同時(shí)，本土化意味著對本土人文環(huán)境的尊重，無論當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗人情怎樣怪異，“外來者”必須順應(yīng)與遵守不能對此進(jìn)行干擾。

1.2 文本的英譯流程

文本翻譯并非動(dòng)筆即成，一般需要經(jīng)過三個(gè)階段——翻譯之前的準(zhǔn)備、翻譯之中的工作以及翻譯之后的審閱，只有經(jīng)過這三個(gè)步驟才能翻譯出佳作。任何翻譯者在翻譯前必然會(huì)做大量的準(zhǔn)備工作，尤其是傳統(tǒng)文化文本的翻譯，譯者事先會(huì)對原文進(jìn)行反復(fù)閱讀，并對文中的專業(yè)術(shù)語、生僻詞匯、歷史典故以及文化風(fēng)俗進(jìn)行特別標(biāo)注，然后通過查閱資料的方式對其逐一梳理。同時(shí)，譯者也會(huì)根據(jù)目的國的文本表達(dá)方式，學(xué)習(xí)地道化的語言并建立文本翻譯語料庫。而后，翻譯工作正式開始，譯者在充分理解原文的基礎(chǔ)上，利用多種翻譯手法將原文本信息盡量真實(shí)、完整與準(zhǔn)確地傳達(dá)給讀者。通常，譯者會(huì)遵循翻譯國本土的語法規(guī)范對原文的邏輯進(jìn)行重新構(gòu)建，并對語序進(jìn)行調(diào)整以保持主謂賓結(jié)構(gòu)的完整使讀者能清楚地通讀全文。再者，文本翻譯完之后必須經(jīng)過審閱校對才能真正成書，錯(cuò)別字、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)、語病以及是否錯(cuò)譯與漏譯都需要嚴(yán)苛地檢查，否則就會(huì)對讀者造成誤導(dǎo)。文本翻譯固然重要，但是文本翻譯之前的準(zhǔn)備與翻譯之后的校對同樣不可忽視，很多翻譯者因?yàn)榉g之后沒有對文本進(jìn)行認(rèn)真檢查，導(dǎo)致文本翻譯中的瑕疵影響了文章的可讀性。

2 茶文化文本的英譯現(xiàn)狀

2.1 文化負(fù)載詞翻譯手法單一

文化負(fù)載詞是一種特有的語言表達(dá)形式，往往是指政治術(shù)語、專有名詞以及具有民族文化特色的詞語。茶文化文本翻譯不可避免地會(huì)涉及到文化負(fù)載詞的翻譯，人名、地名、茶文化負(fù)載詞等都會(huì)成為翻譯的對象。但是，某些翻譯者在對這些茶文化負(fù)載詞進(jìn)行翻譯時(shí)，大多會(huì)運(yùn)用音譯的方法，而讀者在缺乏輔助說明的情況下難以理解茶文化英語的音譯表達(dá)。例如，“雙井茶”這一專業(yè)茶術(shù)語的翻譯，一些翻譯者直接將其翻譯為“Shuang Jin”后，并沒有對該音譯詞匯的來源和歷史進(jìn)行注釋，使得不明就里的讀者以為雙井茶源于人名，而事實(shí)上雙井是我國古代的一個(gè)地名。直譯法是翻譯者使用頻率最高的一種翻譯手法，譯者在不違背原文的基礎(chǔ)上，對茶文化文本進(jìn)行一種忠實(shí)化翻譯，力求形式與內(nèi)容能與原文本保持一致。某些翻譯者過于遵守真實(shí)性原則而不善于變通，使得翻譯的茶文化文本缺乏通暢性，甚至喪失了可讀性。例如，“千叟宴”本應(yīng)意譯為“Tea Feast for Graybeards”，卻被直譯為“A dinner party for thousands of old people”。

2.2 譯者自身能力不足

任何茶文化文本都不是孤立的存在，其所囊括的內(nèi)容也異常繁多，不僅僅表示茶書、茶畫、茶聯(lián)或者茶學(xué)某一方面的內(nèi)容，而是會(huì)涉及所有的茶文化知識(shí)。因此，譯者在進(jìn)行茶文化文本翻譯時(shí)必然要事先對茶文化概況有一個(gè)清晰的認(rèn)知，否則就難以對文本中的茶文化知識(shí)進(jìn)行精確翻譯。然而，某些翻譯者為了能盡快完成茶文化文本的翻譯，在沒有對茶文化知識(shí)進(jìn)行深入研究的情況下便開始了茶文化文本的翻譯工作，對于文本中的陌生詞匯在查閱相關(guān)資料無果后，便直接以音譯的手法對此一帶而過，不求甚解的翻譯態(tài)度使得翻譯文本的內(nèi)容經(jīng)不起推敲。因?yàn)椋谋痉g對于譯者的語言組織能力以及職業(yè)精神要求較高，沒有持之以恒的毅力是難以將茶文化文本的英譯工作堅(jiān)持到底的，畢竟茶文化文本確實(shí)深?yuàn)W晦澀。但實(shí)際翻譯中，總有些翻譯者因?yàn)閷I(yè)素養(yǎng)的缺失而對茶文化文本的英譯工作草草了事。

3 本土化視角下茶文化文本的英譯策略

3.1 透過文化交際，重視專業(yè)術(shù)語的英譯

茶文化專業(yè)術(shù)語的翻譯對于茶文化文本而言具有重要意義，如果專業(yè)術(shù)語翻譯錯(cuò)誤，那么原文的思想內(nèi)容也會(huì)隨之改變。所以，翻譯者在對茶文化文本進(jìn)行英譯時(shí)，必須重視茶文化專業(yè)術(shù)語的翻譯，結(jié)合本土化的翻譯模式、透過文化交際對茶文化文本中的術(shù)語進(jìn)行相應(yīng)翻譯。外國人對于中國茶文化的了解幾乎為零，在對茶文化專業(yè)術(shù)語比較陌生的情況下，可以運(yùn)用當(dāng)?shù)乇就粱挠⒄Z詞匯對原文中的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行解釋。例如，對于茶文化文本中出現(xiàn)的茶詩《走筆謝孟諫議寄新茶》可以在對全詩翻譯之后，再從英語表達(dá)的習(xí)慣著手，運(yùn)用本土英語以注釋的手法對內(nèi)容進(jìn)行具體解釋，將“潤吻喉”到“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的感覺也一同英譯出來。

3.2 運(yùn)用功能翻譯理論，英譯茶文化負(fù)載詞

文化負(fù)載詞的翻譯是茶文化文本翻譯中不可繞過的一個(gè)坎兒，也是所有的翻譯者必須面對的問題。所以，翻譯者應(yīng)當(dāng)以堅(jiān)持不懈的精神將茶文化負(fù)載詞這一翻譯難題攻克下來。一方面，翻譯者可以從本土化的視角出發(fā)，對文本中的茶文化負(fù)載詞進(jìn)行充分了解，廣泛查閱與搜集相關(guān)茶文化負(fù)載詞的地道英語表達(dá)，并構(gòu)建文化負(fù)載詞的英語詞匯庫，以便于其能使用意思相近的英語表達(dá)方式對原文中的茶文化文化負(fù)載詞進(jìn)行翻譯。另一方面，翻譯者應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮功能翻譯理論的價(jià)值，以“不達(dá)目的不罷休”的心態(tài)，運(yùn)用多種翻譯手法靈活地對茶文化文本中的文化負(fù)載詞進(jìn)行專業(yè)化翻譯。例如，陸羽可以音譯為“Lu Yu”，劉松年的《仕女烹茶圖》可以直譯為“The Scene of Beautiful Ladies Brewing Tea”，茶馬司則可以意譯為“the position of tea&horse officer”。

3.3 依據(jù)本土閱讀習(xí)慣，適當(dāng)刪減茶文化文本內(nèi)容

翻譯不能囿于文本的內(nèi)容與形式，特別是傳統(tǒng)文化文本的翻譯，必須從整體上對文本的思想與主旨進(jìn)行把握，才能使得翻譯文本不偏離原文的內(nèi)容。因此，翻譯者在進(jìn)行茶文化文本的英譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)厝说奈谋鹃喿x習(xí)慣入手，聯(lián)系上下文對文本進(jìn)行刪減與增補(bǔ)，針對當(dāng)?shù)刈x者都知道的茶文化知識(shí)可以簡單直譯或者刪除不譯，針對當(dāng)?shù)刈x者不知道的茶文化知識(shí)則需要重點(diǎn)翻譯，必要情況下甚至還要對文本進(jìn)行增補(bǔ)說明。例如，在介紹基諾族的竹筒茶時(shí)，翻譯者不應(yīng)當(dāng)只是翻譯原文中的“他們至今保留著食用茶樹青葉的習(xí)慣”這一句話，同時(shí)還應(yīng)將基諾族人制作竹筒茶的方法也增補(bǔ)進(jìn)來，使讀者能更加清楚地了解基諾族的竹筒茶這一文化現(xiàn)象。當(dāng)然，翻譯者也可以在原文的基礎(chǔ)上對茶文化文本進(jìn)行省譯。例如，“上至達(dá)官貴人，下至黎民百姓都喜歡飲茶”這句話可以直接譯為“Both the court dignitaries and the plebeian inhabitants like to drink tea”，省略了“上至”與“下至”的翻譯，直接用“both…and…”將二者串聯(lián)起來。