高中生物學教學中職業知識的滲透

呂維偉　井樂剛　張慶嶺

摘要 在高中生物學教學中，結合教材內容滲透一些生物學相關職業的知識，可以幫助學生了解職業信息、確定職業目標。對教材中與職業有關的內容進行了歸納總結，并且進行了職業知識滲透，為生物學教師對學生進行職業生涯規劃輔導提供參考。

關鍵詞 職業知識 生物學教學 教學策略

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

新一輪高考綜合改革已全面啟動。此次改革賦予了學生更大的選擇權。為了使繼續升學的學生能理性、科學地選擇適合自己的專業，激發其在大學里學習的動機和興趣，也讓準備就業的學生對職業和崗位有清晰認識并做出正確的選擇，提高其就業競爭力，對高中生開展以培養選擇能力為核心的職業生涯規劃教育就顯得非常必要。在高考改革的背景下，這一任務尤為現實和緊迫。

在當前大多數高中還沒有開設專門的職業生涯規劃課程的情況下，通過各門學科的課堂教學，以知識拓展的方式將相關的職業信息滲透給學生，是實施職業生涯規劃教育的有效途徑。生物學是一門與社會生活聯系非常密切的學科，與其相關的職業涉及農林、醫藥、食品、環境等許多領域。現行人教版高中生物學教材中，蘊含著豐富的職業生涯教育資源。下面對其進行了詳細的總結，列舉了一些可以滲透的職業知識，以期為教師開展職業生涯規劃教育提供參考。

1教材中有關職業的內容及滲透內容

以人民教育出版社2007年出版的高中生物學教材為例，對其中涉及職業的內容及滲透內容進行了歸納整理。

1.1教材《必修1·分子與細胞》

第二章第二、四、五節：蛋白質、糖類、脂質、水以及鈣、鐵、鋅等礦物質的組成、含量、性質、功能等方面的知識，是醫學檢驗師、營養師、食品加工和檢驗人員、生物科學研究人員等都必須要熟悉的相關知識。第五章第一～四節：酶在醫學檢驗、食品加工與檢測、生物科研、制藥、化工、輕紡、環保、生物能源等領域廣泛應用；從事生物化學、運動生理、發酵、農學、園藝等專業的科技人員，會涉及細胞呼吸、能量利用和轉化等方面的知識。第六章：醫藥、農林、生物等領域的許多職業都要與細胞打交道。

1.2教材《必修2·遺傳與進化》

第二章第三、五節：基因在一定條件下會發生突變和重組，遺傳病治療、農業育種、生物科研人員都要對此進行研究。第三章：DNA在案件偵破、親子鑒定、種子鑒定、中藥材鑒定、疫苗研制、考古等方面有重要應用。第六章：雜交育種和誘變育種在農作物、果樹、牧草、家畜、家禽、工業微生物育種方面廣泛應用；基因工程在生命科學研究、疾病治療、藥物制造、農牧業生產、食品加工、環境保護等領域的應用前景廣闊。第七章第二節：在研究生物的進化歷程時離不開化石修復和年代測定，化石標本制作人員和古生物、古地理研究人員都需要掌握生物進化方面的知識。

1.3教材《必修3·穩態與環境》

第二章第一節：神經調節知識是神經科醫生、麻醉師等職業的工作基礎；第二節：內分泌和不孕不育病治療、畜禽和水產養殖、運動員興奮劑檢查、環境激素檢測等領域都涉及激素的應用；第四節：器官移植、疫苗研制、艾滋病治療等領域都要涉及免疫學知識。第三章：農業科技人員、園林園藝工作者需要知道植物激素的知識，農產品質量檢驗人員經常檢測植物生長調節劑在蔬菜、水果中的殘留量。第四章：植保員、林業工程師、漁業管理人員，以及生態學、環境修復和立體農業研究人員，需要掌握種群和群落的相關知識。第五章：生態、環保、生物質能源、氣候變化研究人員，以及生態農業科技工作者、景觀設計師，都需要掌握生態系統中能量流動和物質循環方面的知識；林業、草原管理人員的工作，都與生態系統的穩定性有關。第六章：人口學研究人員、環境評價人員、野生動物保護工作者等職業都要涉及生態環境的保護。

1.4教材《必修1·生物技術實踐》

專題1：果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品企業的生產技術人員，要熟悉產品的生產工藝和質量控制；食品檢驗人員的工作，涉及化學、物理學、生物學等學科的知識；可以從果酒、果醋、豆腐生產的下腳料中提取生物活性物質，用于醫藥和保健食品中。專題2：微生物在醫藥、食品、農林、環保、能源等領域廣泛應用，掌握其分離、培養、計數等技術是對其研究和應用的前提。專題4：酶在醫藥、食品、生物、化工、輕紡、環保、生物質能源等領域廣泛應用，酶的生產、固定化及酶學性質的研究是其應用的基礎。專題5：DNA的提取、鑒定和擴增，廣泛應用于遺傳疾病診斷、刑偵破案、生物學研究等方面；蛋白質的提取、分離和純化技術，廣泛應用于生物科研、食品和飼料加工、醫藥、環保等領域。專題6：輕工、化妝品、食品制造中經常用到植物芳香油；胡蘿卜素經常用于保健食品和飼料中；植物有效成分的提取，涉及有機化學、分析化學、化學工藝、數理統計等學科的知識。

1.5教材《必修3·現代生物技術專題》

專題1：基因工程技術既可用于提高農、畜產品的產量和品質，也可用于制藥及疾病治療；基因芯片在生物科研、疾病診斷、藥物篩選、轉基因作物檢測等方面應用廣泛。專題2：植物組織培養技術可用于農林、制藥領域，體細胞核移植技術可用于家畜遺傳改良和瀕危物種保護，動物細胞培養技術可用于生物制藥，轉基因克隆動物和單克隆抗體都可用于醫藥領域。專題3：遺傳育種、胚胎與生殖工程領域的研究人員，需要掌握生殖和發育等方面的知識；農業科技人員可用胚胎移植技術進行家畜育種和品種改良；哺乳動物的胚胎干細胞可用于人類的疾病治療和器官移植。專題4：從事農業轉基因生物安全評價、管理、審批及進出境檢驗檢疫工作的人員，要關注轉基因生物的安全性；克隆、試管嬰兒設計和基因篩檢等領域的研究人員，要加強倫理道德修養和自身約束；致病菌、病毒和生化毒劑等方面的研究人員，要防止毒物擴散或被壞人利用。專題5：生態工程涉及生態學、工程學、系統學和經濟學等學科，在資源管理、環境保護、生態治理、城市建設等方面廣泛應用。

2滲透職業知識的教學方法及注意事項

2.1講授法

講授法是向學生滲透職業知識最基本的教學方法，可應用于教材中所有的相關內容。例如，在講授必修2第六章第一節“雜交育種與誘變育種”時，教師可以向學生介紹育種工作者這一職業，介紹其學歷要求、需具備的素質、主要任務、工作方式、職業樂趣、就業單位等。在講授必修3第五章第三節“生態系統的物質循環”時，可以向學生介紹景觀設計師這一職業，其發展歷史、現狀及前景、社會需求、從業要求等。教師既要充分利用教材中已有的“與生物學有關的職業”“科學家的故事”“科學史話”“科學前沿”“科學·技術·社會”等專欄，也要深入挖掘教材內容，有意識地尋找教學內容和社會職業的結合點。

2.2演示法

在授課過程中，教師可以采用多媒體教學方式，播放一些與課程內容相關職業的視頻，既可讓學生全面地了解職業的真實狀態，增加切身感受，又可使其檢驗自己對某種職業的能力匹配度和興趣點，還可使其認識到每一種職業都需要豐富的知識和技能作支撐，從而又大大激發其求知欲。例如，在講解必修3第二章第一節“通過神經系統的調節”時，教師可以播放一段神經外科醫生手術時的視頻，讓學生加深對醫生這一職業的了解。

2.3討論法

教師結合教學內容，布置討論題目，讓學生分組討論，不但可以提高其學習興趣，豐富職業知識，也有助于提高其思維能力和表達能力。例如，在講解必修2第六章第二節“基因工程及其應用”時，教師可以“生物技術產業的研發人員”為題，讓學生就這類職業的人員素質要求、社會需求領域和發展前景分組討論，然后每組選出一名代表發言，最后由教師進行總結。

2.4讀書指導法

教師可以結合教學內容，指導學生閱讀相關行業杰出人物的傳記、大學專業介紹等方面的書籍，使其了解杰出人物的成長歷程、個性特征及行業特點，并鼓勵學生不斷收集、整理自己感興趣的專業或職業的相關信息，為將來正確地填報志愿或選擇職業做準備。例如，在學習完必修1第二章第二節“生命活動的主要承擔者——蛋白質”后，指導學生閱讀鄒承魯院士的書籍，既可增加其對生物化學科技人員這一職業的了解，又可使其感受到科學家崇高的職業理想和職業精神。

教師在運用上述教學方法向學生滲透職業知識時，要注意以下幾點：①滲透的知識要和教學內容密切相關，不可偏離主題；②是要合理分配時間，不能影響正常教學任務的完成；③是要教育學生樹立正確的價值觀和職業觀，尊重與生物學相關的各種職業，不要使學生產生職業歧視。

3教學案例

在學習人教版高中生物必修1第二章第三節“遺傳信息的攜帶者一核酸”一節時，教師設計了以下教學：

教師引入電影《神探夏洛克》中的臺詞“世界上沒有完美的犯罪”：在犯罪現場除了受害人和犯罪嫌疑人留下的一把匕首，沒有任何影音信息，警察一籌莫展。如果你是從事醫學鑒定的專業人員，怎么幫助警察確定犯罪嫌疑人的個人信息？請結合本節課的學習內容，設計出可行的方案并進行闡釋和分析。

設計意圖：教師以實際問題為背景，通過發散性的問題設置，引導學生整合教材知識在社會職業中的應用，從而拓展學生的視野，訓練學生的發散性思維和問題整理能力，以掌握本節課的學習內容，并使其對相關職業產生濃厚的興趣。

高中生物學教材中蘊含著許多能夠對學生開展職業生涯規劃教育的內容和素材，教師應深入進行挖掘，找到職業教育與生物學教學的結合點。在教學過程中，教師應緊密結合教學內容，采用靈活多樣的教學方法和手段，向學生滲透生物學相關職業的種類、性質、特點、從業要求、工作內容、獲得途徑等知識，培養其職業意識，增進其對職業的了解，為其今后的專業選擇和職業選擇奠定基礎。