2017/2018年宜昌市柑桔產銷回顧與思考

文/王 嬌,胡光燦,張雅靜,鄧黎霞

特約編輯：艾 華

【導讀】2016/2017年，在全國柑桔產銷持續走低的大背景下，湖北宜昌柑桔的銷售形勢卻是“風景這邊獨好”。堅持在最適宜的地方種適宜的品種，做大做強現有的溫州蜜柑，不盲目引進新品種，多渠道開拓國內外銷售市場，這或許能給我們一些啟發。

湖北省宜昌地區是柑桔發源地之一，地處長江上中游優質柑桔產業帶，是全國最大的寬皮柑桔生產基地。在省、市各級政府的高度重視下，宜昌柑桔產業產銷情況多年位居湖北省第一。

一、2017—2018年宜昌柑桔銷售情況回顧

基本生產情況。2017年，宜昌柑桔種植面積124 985 hm2，柑桔產量 2 716 649 t。種植品種結構不斷調整：特早熟柑桔和早熟柑桔約占41%；中熟柑桔約占53%；晚熟柑桔，主要指次年成熟的晚熟椪柑、紅肉臍橙、倫晚臍橙、夏橙等約占6%。

銷售特點。一是全年柑桔鮮果銷售價格紛紛上漲。2017年宜昌蜜桔銷售價格較上年漲幅很大，9月初上市的特早熟宜昌蜜桔開園價從2.31元/kg上漲至2.60元/kg，較上年同期漲幅30%；9月中旬上市的早熟宜昌蜜桔，收購價從1.80元/kg最高上漲至4.00元/kg，比上年同期上漲最高達50%；11月至12月上市的普通臍橙（羅伯生臍橙）收購價2.40元/kg，比上年同期上漲20%，紐荷爾臍橙收購價4.00元/kg，比上年同期上漲25%；1月成熟的塔羅科血橙8.00元/kg；2月成熟的紅肉臍橙持續穩定在7.00元/kg；2月成熟的晚熟椪柑，2017年產量5 500 t，至4月底全部銷售結束，價格從6元/kg上升至10元/kg。二是銷售進度快慢有序。9—11月上市的溫州蜜柑，由于產量下降，銷售進度比2016年同期稍慢；12月普通臍橙、紐荷爾臍橙等上市后，銷售進度與2016年持平；3月，受凍害影響，留樹貯藏的紐荷爾臍橙和尚未上市的倫晚臍橙品質波動，銷售進度也同步下降。三是出口市場價格平穩。2017年，宜昌柑桔鮮果出口均價保持在5 000元/t，罐頭出口平均價格7 160元/t，鮮果、罐頭出口實現產值12.9億元，產品遠銷俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、越南、泰國、新加坡、緬甸、印尼、沙特阿拉伯、馬來西亞、朝鮮等國家。四是電商銷售持續活躍，基本實現物流配套服務。2017年，宜昌柑桔電商銷售規模50 t以上企業達到42家，合計銷售量達3萬t，銷售額2.5億元。宜昌各縣市區的物流服務基本實現了所有鄉鎮和部分中心村的代理點全覆蓋，可以滿足以微商為主的鄉村電商的物流需求。

2017年主要銷售活動。9月21日，在北京舉行的第十五屆中國國際農產品交易會，宜昌柑桔共簽訂4.63億元訂單，現場銷售額0.16億元；2017年10月27日，在宜昌舉辦的2017年宜昌柑桔國際采購商大會，共簽訂柑桔銷售訂單16.2萬t，金額達9 600萬美元；2017年11月17日召開的第十四屆武漢農業博覽會，宜昌蜜桔、秭歸臍橙悉數亮相；2017年11月20日，宜昌市首趟發往歐洲的“宜漢歐”國際貨運班列從宜昌東站貨運站發出，20個集裝箱滿載宜昌蜜桔。

2017年售價再創新高的原因。一是2017年宜昌溫州蜜柑處于生產小年，年初又受到連續陰雨天氣影響，導致一定幅度減產，使得宜昌蜜桔銷售價不斷攀升。二是受到消費者日益追求品質的影響，果農生產理念已經從高產向綠色、優質、高效轉變，種植和管理水平也在不斷提高，電商銷售的高價格，也相應提高了宜昌柑桔的平均售價。三是宜昌市委、市政府歷來重視柑桔銷售工作，從品牌建設到廣告宣傳，從專項投入到技術推廣，從扶持龍頭企業到促進科技創新，都為宜昌柑桔銷售的輝煌打下了堅實基礎。

二、存在的問題與思考

一是果農對凍害疏于防范。2018年1—2月，宜昌市連續遭遇極端低溫冰凍雨雪天氣，剛建園的新苗損失嚴重。秭歸、興山、長陽等地的晚熟柑桔品種均出現不同程度的凍害，特別是錦橙、紐荷爾臍橙、倫晚臍橙等，受到凍害后，造成果實干枯、脫水、粒化，味道寡淡，果面收縮等現象，嚴重影響了晚熟臍橙銷售價格。至4月底，倫晚臍橙市場價已經跌為5元/kg。今后應增強風險防范意識，提前做好防凍措施。如晚熟倫晚臍橙以及留樹貯藏的紐荷爾臍橙和錦橙，可樹冠覆膜、樹體刷白、果實套袋防凍。對于已經發生凍害的果園，要繼續按照農業部門發布的各項措施開展自救，防止損失擴大。

二是有盲目引進新品種的苗頭。2017年，浙江象山地區培育早熟雜柑良種“紅美人”、四川和重慶等地區推廣種植的“粑粑柑”“丑柑”異軍突起，受到市場熱捧。宜昌各縣區已經有部分資金投入到新品種引進中，但在種植過程中，逐步發現了一些問題，比如“紅美人”樹勢的異常早衰，“丑柑”的強酸口感。2017年在全國各地柑桔增產的背景下，宜昌柑桔之所以能夠賣得好，一個很重要的原因，溫州蜜柑一直是宜昌柑桔產業的主導優良品種。目前，全世界像宜昌這樣大面積種植溫州蜜柑的產區已經很少見，一定要堅持在適宜的地方發展最適宜的品種。

三是出現不規范采摘、“暴力”采摘現象。由于勞動力成本逐年上升，一些果農為了節省采摘時間，或為了討巧消費者銷售帶枝葉果，從而不規范采摘、“暴力”采摘，導致果品、樹體等出現機械傷，影響樹體恢復。銷售進度快時，果品有少量的機械傷，對銷售影響不明顯，但當銷售進度慢，需要貯藏，腐爛、擠壓導致的損失則相當高。因此，既要加大宣傳，引導消費，又要把好采果關，特別是準備長時間貯藏的柑桔品種，應杜絕“暴力”采摘，降低果品機械傷。

三、建議

一是加快宜昌柑桔品種結構調整步伐，充分實現四季鮮果，錯峰出售。根據鄧秀新院士分析，宜昌柑桔的熟期結構應向早熟和晚熟兩端延長，特早熟、早熟、中熟、晚熟理想的設置比例為 10∶30∶40∶20。 目前，宜昌柑桔品種結構與理想比例仍有一點差距，需要加快調整步伐，趕在贛南臍橙和廣東沙糖桔走出黃龍病陰影之前，趕在廣西沃柑和重慶不知火繼續擴增之前，趕在陜西、浙江凍后恢復性增產之前。

二是建立內生增長機制，與鄉村旅游業融合發展。柑桔作為常綠果樹，完全可以實現生態林、經濟林、觀賞林三位一體發展。2017年，宜昌柑桔種植面積銳減近0.6萬hm2，如何建新園、改老園，走產業振興鄉村之路，發揮柑桔產業巨大優勢，實現三產融合，精準脫貧，是未來柑桔產業可持續發展的方向。

三是挖掘宜昌電商潛力，實現農業供給側改革。近幾年，宜昌蜜桔、秭歸臍橙、清江椪柑等作為宜昌市三大區域公共品牌，通過電商成功打開了市場，推動了柑桔銷售方式的升級。隨著宜昌柑桔知名度不斷上升，許多電商平臺集中向農村發力。2016年，全國柑桔產業持續走低的大背景下，宜昌柑桔“風景這邊獨好”，電商在其中起到舉足輕重的作用。

四是繼續加強技術指導和宣傳。要著重抓好精細采收，無損周轉，及時采取浸果防腐保鮮，特別是要做好完熟采收、延遲采收，確保把品質最優的宜昌柑桔奉獻給廣大消費者。