淺談飼料加工生產(chǎn)過程當中原料儲存的質(zhì)量控制

（遼寧省臺安縣飼料管理工作辦公室，遼寧臺安 114100）

在飼料生產(chǎn)企業(yè)把各種原料加工成飼料產(chǎn)品的過程當中，原料儲存的質(zhì)量控制是非常重要的。原料儲存的質(zhì)量控制不僅關系到飼料成品質(zhì)量的優(yōu)劣，還在飼料生產(chǎn)成本的控制中起到至關重要的作用。下面我們就簡單談談飼料加工生產(chǎn)過程當中原料儲存的質(zhì)量控制。

1 原料的儲存方式的選擇

（1）根據(jù)貯存原料的特性，選擇倉型，做到經(jīng)濟合理。如散裝的玉米可以選擇立筒倉，袋裝的豆粕等可以選擇房式倉等。

（2）根據(jù)產(chǎn)量、原料的品種、數(shù)量來選擇存放面積。

（3）合理配置料倉位置，以便于管理，防止混雜、污染等。

2 原料貯存時應該注意的問題

2.1 防止飼料原料破損

受到機械破壞損傷的谷物原料更易被昆蟲和霉菌侵害而變質(zhì)。

2.2 防止飼料原料的發(fā)熱與霉變

在飼料廠的生產(chǎn)條件下，完全防止飼料原料變質(zhì)是不可能的，但及時發(fā)現(xiàn)問題，準確掌握引起飼料變質(zhì)的原因，及時采取有效措施加以控制，可以使危害減少到最低程度。定期檢查，根據(jù)倉內(nèi)氣味和溫度判斷原料的狀況，或用自動測溫的儀器加以監(jiān)控。

（1）控制入庫原料水分含量

水分是飼料原料安全儲存的重要指標，水分含量較高，容易引起霉菌和昆蟲的污染，產(chǎn)生大量的霉菌毒素，惡化飼料品質(zhì)，從而引起畜禽疾病的發(fā)生。正常情況水分在低于10%～13%時，可抑制大部分微生物和昆蟲的產(chǎn)生。

（2）相對濕度

對于標準庫料而言，貯料水分主要決定空氣相對濕度，為防止原料吸濕回潮，一般料庫相對濕度應低于65%，原料水分接近安全含水量。

（3）溫度

超過30℃，貯料易陳化，并遭蟲害；低于15℃可延緩陳化，避免蟲害。夏季要求料溫不要超過30℃，其他季節(jié)應控制在20℃以內(nèi)。

（4）密閉通風

為避免貯料吸濕回潮和升溫，干燥原料以密閉貯藏為宜，對庫內(nèi)濕度較大或經(jīng)過高溫季節(jié)的料庫，需注意通風散熱。

（5）發(fā)熱的預防與處理

貯料含水低、雜質(zhì)少、庫料干燥、低溫是防止貯料發(fā)熱的基本要求，要達到這些要求，必須做到以下幾點：檢修庫料，做到上不漏下不潮；加強防熱防潮工作，如加厚墊層、通風、密閉等；新陳料分開、含水高與含水低的料分開；對貯料始終堅持“推陳貯新”的保存方法；經(jīng)常檢查料溫與水分變化。

發(fā)熱料的處理：暴曬或攤晾；翻倉，即倒換料倉或料堆；辟庫或打井，將料堆從中間扒開或從發(fā)熱部位用摺條打一圓井；改變堆形或降低料堆高度，對袋裝料可采用“非”字型、“井”字型或“半非”型堆放；用烘干機或鼓風機處理發(fā)熱料。

（6）防止蟲咬、鼠害

利用機械及化學防治等方法處理糧倉貯藏害，并注意防鼠，因為蟲害或鼠咬損傷糧粒使霉菌易于繁殖而引起霉變。要定期滅蟲，保證飼料儲存期。

3 飼料生產(chǎn)企業(yè)應當建立產(chǎn)品倉儲管理制度

（1）倉儲管理制度應當包括庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、出入庫管理、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全等內(nèi)容；

（2）出入庫記錄應當包括原料名稱、規(guī)格或等級、生產(chǎn)日期、入庫數(shù)量和日期、保管人員等信息；

（3）垛位標識卡應當包括原料名稱或代號、生產(chǎn)日期或批號、檢驗狀態(tài)等信息；

（4）不同產(chǎn)品的垛位之間應當保持適當距離；

（5）不合格產(chǎn)品和過期產(chǎn)品應當隔離存放并有清晰標識。

飼料原料成本約占配（混）合飼料的90%左右，因此研究飼料原料儲存的質(zhì)量控制對保證飼料品質(zhì)，提高飼料質(zhì)量具有極其重要的意義，如果在原料儲存的過程當中，能充分做到以上幾點，相信對加工飼料成品及飼料成本的控制能夠起到良好的效果。