病死畜禽無害化處理現狀及對策分析

（榮成市石島管理區王連畜牧獸醫站，山東榮成 264300）

1 前言

養殖業的快速發展給人們帶了巨大的經濟效益，但與此同時養殖戶對病死畜禽的亂丟亂棄也對人類健康及環境衛生造成了嚴重的威脅。為此，需要我們在繼續搞好養殖的基礎上研究一條切實可行的病死動物無害化處理之路，并在處理的同時盡可能地實現資源的有效利用。

2013年10月15日，農業部以農醫發〔2013〕34號印發《病死動物無害化處理技術規范》。所謂無害化處理，是指用物理、化學等方法處理病死動物尸體及相關動物產品，消滅其所攜帶的病原體，消除動物尸體危害的過程。無害化處理的方法主要有焚燒法、化制法、掩埋法、發酵法等。

2 無害化處理現狀及存在問題

筆者所在地區，在2017年以前主要是以掩埋法進行病死畜禽的無害化處理。所謂掩埋法是指按照相關規定，將動物尸體及相關動物產品投入掩埋坑中并覆蓋、消毒，發酵或分解動物尸體及相關動物產品的方法。此方法在實際執行中存在一定的難度。首先，在選址上限制較多。以一頭母豬為例，掩埋坑要求坑底應高出地下水位1.5m以上，要防滲、防漏。坑底先灑一層厚度為2～125px的生石灰或漂白粉等消毒藥，然后將動物尸體投入坑內，尸體的最上層應距離地表1.5m以上，以生石灰或漂白粉等消毒藥再次消毒后覆蓋距地表20～750px，厚度不少于1～1.2m的覆土。這就要求在進行無害化處理時需要挖出一個深度在1.5m以上的坑，而在冰天雪地的冬季這幾乎是難以實現的。況且，在剛剛掩埋過病死畜禽的地方一段時間內不能重復利用，這也就會出現一段時間后無坑可埋的現象。其次，后續工作要求較高。掩埋后，第一周內應每日巡查1次，第二周起應每周巡查1次，連續巡查3個月，掩埋坑塌陷處應及時加蓋覆土。掩埋后，立即用氯制劑、漂白粉或生石灰等消毒藥對掩埋場所進行1次徹底消毒。第一周內應每日消毒1次，第二周起應每周消毒1次，連續消毒三周以上。而很多時候，后續的消毒工作經常會被忽略，導致無害化處理的效果不理想。最后，如果遇到夏季雨水沖刷，覆土也有會被沖走的風險，這也對無害化處理的效果大打折扣。

2017年12月以后，為解決畜牧業生產中的畜禽尸體及養殖廢棄物，保障畜產品質量安全，威海市畜牧獸醫局借鑒其他地區的先進經驗，按照“政府主導、部門監管、市場運作、保險聯動”的工作思路，依托天保生物科技有限公司的病死畜禽無害化處理廠，對全市范圍內的病死生豬、雞、特種毛皮動物胴體進行無害化處理，該廠主要采用高壓高溫制作處理技術進行病死畜禽無害化處理，日處理容量為30t。筆者所在的地區榮成市也按照威海市畜牧獸醫局的統一要求，將轄區內的病死畜禽統一收集到天保生物科技的無害化處理廠進行無害化處理。具體流程為：養殖戶在發生病死畜禽后將病死畜禽數量報送到各自鄉鎮的動物衛生監督所，由動物衛生監督所相關人員匯總后統一報送天保生物科技有限公司無害化處理廠，處理廠工作人員收到報案后安排專門的收集車前往各個地區進行收集，最后統一運輸到無害化處理廠進行無害化處理。此方法的運用有效地解決了上述掩埋法中關于掩埋用地受限制以及后續工作煩瑣的問題，是一項可以長期運用的無害化處理方法。但筆者發現，此種方法也有它的不足之處。問題主要集中在病死畜禽收集的過程中。由于全市范圍內只有一家無害化處理廠，而養殖戶卻分散于全市的各個角落，況且病死畜禽的出現并無明顯的規律可循，加之無害化處理廠運輸車輛有限，且考慮到運輸成本問題，因此極易出現報案后不能及時收集的情況，從而造成病死畜禽在養殖戶家中積壓的問題。

3 解決對策及分析

一是加大宣傳力度，提高養殖戶的責任意識。病死畜禽的無害化處理是一項關系民生，關系人類健康的大事，各地動物衛生監督機構應加大宣傳力度，充分發動各村級動物防疫員，利用群眾集會的機會，通過舉辦培訓班、發放宣傳材料等方式對病死畜禽無害化處理方法及其重要性進行詳細系統的宣傳和講解，提高群眾科學養殖的水平和防病意識，將無害化處理的思想由被動接受變為主動要求。

二是落實責任。各地動物衛生監督機構要將無害化處理作為一項長期的任務來抓，將無害化處理的成果作為工作考評的一項重要內容，充分發揮監督機構的職能與作用，確保責任落實到位。

三是建章立制。結合工作實際和工作中發現的問題，進一步完善和健全《消毒制度》《無害化處理制度》等一系列規章制度，確保動物、動物產品飼養經營場所消毒和無害化處理措施的具體落實有章可循。

繼續建立和規范病死畜禽收集處理制度，規范處理方法。根據各地養殖規模的差異，按養殖規模和養殖場區域劃分分別建立病死畜禽暫存點及其配套的消毒、冷藏措施，有效的解決收集不及時的問題。規模養殖場（小區）、定點屠宰場、畜禽交易市場等，結合每個養殖場實際生產環境條件和自身經濟承受能力，可以就地建點。對于就地建點的養殖場，政府可以給予一定的經濟支持作為獎勵，以起到模范帶頭作用。

4 結語

總體來說，我國目前對于病死動物的無害化處理還有許多不足之處，我們要牢固樹立綠色發展理念，以廢棄物減量化、無害化處理、資源化利用為重點，加快建立病死畜禽無害化處理長效機制，保障居民食品消費和公共衛生安全。

參考文獻

[1]呂素珍，楊曉橙，瞿躍輝，等.玉溪市養殖環節病死動物無害化處理的現狀及對策[J].云南畜牧獸醫，2015，（6）：36-38.