淺論沁水縣畜牧業發展的現代化之路

（沁水縣畜牧獸醫局，山西晉城 048200）

近年來，沁水縣畜牧業發展取得了巨大成就。特別是市、縣一系列強農惠農政策的實施，沁水縣畜牧業呈現出加快發展勢頭，規模化、標準化、產業化和區域化步伐加快。2017年底，沁水縣畜牧業總產值4.6億元，占農業總產值的41.6%，全縣肉羊舍飼集中育肥出欄2.2萬只，黑山羊提純復壯工程成功實施，肉雞單批次飼養量達到200萬只，年飼養量超過了1000萬只。成績固然可喜，然而和現代畜牧業相比，沁水縣畜牧業發展的差距還很大。

1 沁水縣畜牧業發展存在的問題

一是現代畜牧業發展規劃不到位，畜牧業結構不合理。主要表現在：沒有根據自己的自然生態、資源狀況、經濟實力等基本縣情，科學、客觀制定適合縣情的現代畜牧業中、長期發展規劃。在突出優勢產業、打造主導產業方面，沒有更加重視和加快節糧型畜牧業發展，使畜牧業結構不夠合理。二是生產方式較為傳統，規模化標準化養殖程度不高。截至2016年底，沁水縣規模生豬出欄占全縣總出欄的48.2%；規模蛋雞存欄占全縣總存欄的38.2%；規模羊場出欄占全縣總出欄的79.2%；規模肉雞出欄占全縣總出欄的97%。綜上所述，沁水縣畜牧業生產仍然是以小規模分散飼養為主的傳統養殖方式，標準化養殖程度還很低。三是畜禽良種化程度低，生產水平和養殖效益差。沁水縣雖然是養羊大縣，然而沁水縣羊的良種化程度仍然偏低，大部分養羊戶飼養的品種以本地黑山羊和本地綿羊為主，優良品種占比不足10%。同時，多數養羊戶實行的是全天候放牧的飼養管理方式，沁水縣養羊業尚未擺脫飼養管理粗放、繁殖率低、生長速度慢、出欄率低、經濟效益差的困境。四是畜禽養殖環境壓力大，廢棄物治理有待加強。目前，畜禽糞便已成為繼工業污染、生活污水垃圾污染之后的第三大污染源；部分養殖場或建在村莊周圍、或緊靠公路，養殖場散發的難聞氣味，嚴重影響了周邊居民的生產生活。2016年以來，沁水縣由于養殖污染問題而引發的環境舉報案件時有發生，養殖污染已經成為農村居民新的矛盾引爆源。

2 運用比較優勢來確定沁水縣優勢畜種的現代畜牧業發展定位

英國學者大衛·李嘉圖曾提出了比較成本貿易理論。比較優勢理論認為，國際貿易的基礎是生產技術的相對差別，以及由此產生的相對成本的差別。每個國家都應根據“兩利相權取其重，兩弊相權取其輕”的原則，集中生產并出口其具有“比較優勢”的產品，進口其具有“比較劣勢”的產品。那么在畜牧業產業結構調整中，運用區域比較優勢來確定其定向問題最合適不過。

沁水縣有天然草地面積11.6萬hm2，加上農作物秸稈，林間牧草、樹葉等年載畜量達50萬個羊單位。而且沁水縣蜜源資源豐富。全縣共有蜜、粉源植物40余科、100余種，面積約20萬hm2，是中國著名的優質蜜源地之一，蜜源資源遍布全縣251個行政村、2600多個自然莊，村村莊莊適宜發展養蜂業，全縣蜜源資源載蜂量最少可達10萬箱以上。

結合區域結構優勢理論，沁水縣的區位優勢是山大坡廣，蜜源豐富，因此，沁水縣畜牧業的優勢在牧坡、在蜜源，草食畜和養蜂這兩個產業的發展才能充分體現我們的區位優勢，才能最大程度發揮我們的區位優勢，建立在這種基礎之上的現代畜牧業才會走得更長更健康。

3 如何加快沁水縣現代畜牧業發展

（1）調整畜種結構。根據比較優勢理論，確立養羊和養蜂業作為沁水縣現代畜牧業主攻方向，重點在產業發展上推行標準化、規模化生產，形成特色鮮明、規模適度、優勢突出、效益良好的養羊、養蜂產業結構。

（2）調整品種機構。建立現代良種繁育推廣體系，在沁水縣東西部分別建立綿羊和山羊兩個父母代種羊場；依托圣康蜂業有限公司及黑龍溝種蜂場建立沁水縣種蜂繁育基地，以滿足沁水縣良種繁育需要。

（3）調整畜群結構。以沁水縣自然資源為基礎，以沿山發展繁殖母羊，沿河集中肉羊充肥為突破口，鼓勵有養殖基礎的農戶大力發展繁殖母羊，持續加大優種母羊引種補貼力度，盡快形成母畜比例高、出欄擴大、周轉快速、持續發展的畜群結構。力爭“十三五”末，沁水縣能繁母羊存欄達到30萬只，年育肥5000只以上羊場20個，全年肉羊育肥出欄達到50萬只，羊群飼養量達到100萬只，躋身全國養羊大縣行列。在做大養羊產業的同時，抓標準促增量做強養蜂產業：發展一批標準化養蜂場，增加一批飼養30～50箱蜂的中小養蜂戶，力爭“十三五”末沁水縣蜂群突破10萬箱。

（4）調整產業主體。一是盡快解決沁水縣養羊生產瓶頸問題，下大力氣引進肉羊屠宰加工企業，拉長養殖產業鏈條，積極進行肉羊深加工。二是注重生產基地發展。重點要在做大基數，做強龍頭上做文章。積極發展能繁母羊，鼓勵農民開展512養殖模式，即一個養殖戶，年飼養50只高繁母羊，出欄80-100只羔年，利潤20000元錢；引進資本投資肉羊養殖，引導規模養羊場進行肉羊舍飼集中育肥，向規模養殖要效益，為躋身肉羊養殖大縣打基礎。三是完善利益聯結機制。支持龍頭企業建設穩定的養殖基地，引導肉羊育肥龍頭企業像沁水縣養蜂協會一樣，通過建場租賃、合同收購、價格協調、風險補償等方式，與繁殖母羊場緊密合作，著力發展分工明確，利益共享的新型養羊合作組織，提高輻射帶動能力。

（4）打好養殖污染防治攻堅戰。“綠水青山就是金山銀山”。根據國家一系列政策要求，解決畜禽糞污的根本出路是種養結合，發展生態循環農業。目前我們要著重培育新型農業經營主體，加快土地流轉步伐。引導規模養殖業和規模種植業戶相互結合，以達到種養結合的目的。二是發揮財政資金引領作用和國家惠農政策的激勵作用。對規模養殖、種植企業實行種養結合循環利用的，對利用畜禽糞污生產有機肥的分別按照標準給予財政資金補貼。