現代肉牛養殖關鍵技術探討

（內蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗畜牧工作站，內蒙古呼倫貝爾 021500）

1 肉牛繁殖與改良技術

（1）孕激素處理，采用甲黃體酮、炔諾酮、氯地黃體酮、18-甲基炔諾酮等孕激素作“陰道栓塞”或“皮下埋植”，成年健康母牛只需一次藥物處理后一周內即可見發情表現。

（2）前列腺素（PG）及其類似物處理，視具體情況和需要，采用前列腺素（常用氯前列烯醇）作肌注、宮投或宮頸注入的給藥方式刺激卵巢功能性黃體發揮作用，促使母牛發情，這種給藥方法需要間隔11d后再重復給藥1次才能達到預期的效果。

2 高能日糧短期優飼育肥技術

肉牛以產肉為終極目的，傳統粗獷的飼養方式方法完全不能適應現代規模化肉牛養殖業，處于育肥期的肉牛如何科學配制和飼喂高能日糧是肉牛養殖的核心技術之一，高能日糧配制要滿足代謝能達10.9～12MJ，或日糧中精料比達70%左右，這樣才可以達到短期育肥、快速出欄的預期目的。一般而言，肉牛生長達到7月齡左右即進入短期優飼、快速育肥出欄的適宜階段，集中育肥時間約為110～120d，此階段日糧中的精料比例漸進式增加：第1～20d控制為55%～60%，第21～50d控制為70%，第51～90d控制為75%，第91～120d控制為80%～85%。在循序漸進的精料遞增強化育肥過程中，需掌握的技術要點為：堅持少食多餐原則，日喂料5～6次、必須摻搭適量粗纖維性飼草料、以料槽內剛好不剩料為宜；保證全天24h不間斷清潔飲水供應，有條件的規模牛場最好采用自動飲水設備，防止飲水被外源污染，日飲水次數應不少于4次；仔細觀察日糧調整變化期間每頭肉牛的“反芻、二便、呼吸、精神狀態”等體征情況，爭取早期發現異常病理、及時采取有效對癥救治；適當補喂國標飼用添加劑或牛羊專用健胃散、營養舔磚等，有效提升當前飼草料轉化利用率。

3 養殖環境控制技術

養殖環境惡化、外在生活條件的不適應性（不良應激源）是導致肉牛發病的最主要因素，現代規模牛場環境控制要點包括：（1）主動在牛場周邊加強生物安全防范，及時清除距牛場800m以內的污染物、垃圾、病死動物尸體等，盡量消除可能對土壤、飲水源（地下水）、空氣等構成污染的各種不利因素，嚴格控制傳染源、切斷傳播途徑，最大化降低牛群發病風險；（2）入場口、牛舍（欄）內嚴格執行制度化保潔消毒及禁足制度，長期保持牛場（舍/欄）內“干燥、清潔、無菌、空氣質量達標、溫濕度適宜”的宜居環境，育肥肉牛舍最佳溫濕度值控制為“18℃～22℃、相對濕度65%～70%”可促使其發揮最佳生長育肥性能；（3）隨四季氣候、溫差變化機動采取“防暑降溫（夏季）”和“防寒保暖、防賊風”等應對措施，罹患季節性感冒的飼管人員原則上應禁止繼續入場（舍、欄）開展工作，以避免冷、熱應激和病毒因子引發相關疾病而影響育肥效果；（4）加強動態疫情監測與處置，及時發現群內早期發病個體快速撤離作專舍隔離治療，并對原發病舍內環境及用具等采取保潔消毒、相關污染物無害化處置等，嚴防疫情在場內進一步擴散蔓延；（5）養殖期末遵循“全進全出”管理原則，全出清場后對整場環境場地及用具等作到位沖洗、消毒，反復消毒至少3次以上，并按規定堅持半年以上休養期，確保牛場內環境中病原體含量降至最低，再考慮投養下一批次肉牛，從而有效降低歷史病復發風險。

4 常見病防治技術

4.1 預防

肉牛四季高發病的發生發展有一定規律，要根據季節變化消除各種源于環境的不利因素（應激源），比如：高溫高濕、低溫高濕、強冷風、污染、采光不足等；科學配制和投喂各階段相宜的飼草料，滿足飲水足量供應，全面均衡日糧營養供應、增進動物體質及抗病力以減少發病；盡量滿足肉牛作為“反芻動物”的基礎福利需求，包括“日糧合理搭配粗纖維性飼料、適量投喂青綠飼草料、適量運動及光照、禁止內服抗生素”等；牛舍內懸掛牛羊專用營養舔磚，任肉牛自主舔舐，有效預防營養元素缺乏癥，兼有開胃、健脾、促長、強免疫力的作用；秋冬季進入枯草期前提前儲備足量飼草料，確保枯草期牛群不掉膘，保持良好的整齊度和健康度。

4.2 治療

肉牛四季高發病的治療應結合本場實際、經科學辨證方法查明主要致病誘因、積極消除致病因素，同時采取“合理組方、對癥治療”。筆者結合實踐總結認為：肉牛的常見病以“消化性疾病”為主，其次是“呼吸性疾病”，病程中后期由于繼發（并發）感染增多而演變為“消化+呼吸”混感型綜合征，治療時要注意組方用藥的兼顧性和合理性。針對四季重癥不食病例，推薦經驗實用處方為：（1）初春和秋冬季大幅降溫時節，肉牛常見病多因外感寒、濕邪過重、病毒感染所致，代表方劑“黃芪多糖注射液（0.2ml/kg）+柴胡注射液（0.1ml/kg）+頭孢菌素（0.1g/kg）”混合肌注，1劑/d、連注3d。（2）高溫高濕的夏季，肉牛高發病多為外感熱濕邪過重、細菌感染所致，首選方劑為“雙黃連注射液（0.2ml/kg）+魚腥草注射液（0.1ml/kg）+氨芐西林鈉（0.1g/kg）”混合肌注，1劑/d、連注3d。（3）支持療法，重癥不食病例若絕食超過12h以上，體力虛弱、脫水嚴重、水食運化失調、血脈運行不暢，僅僅采取對癥藥物注射治療效果往往不佳，建議首次注射時同時另側頸部肌注1～2劑復合維生素B注射液20～30ml促進胃腸蠕動、加速腸道積滯食糜排出、輔助恢復食欲；必要時緩慢靜滴1～2劑10%補液鹽能量劑，糾正機體電解質代謝紊亂、補水、補充體能、加速排毒利尿。