犢牛的飼養管理

祝 明 馬志強 高學勇

（1.吉林市豐滿區動物疫病預防控制中心，吉林吉林 132013；2.吉林市豐滿區畜牧總站，吉林吉林 132013）

犢牛時期的這個時候，它的生理各方面能力不是很全面，且處于不斷變化的時期，各方面可塑性較強。怎樣把犢牛的遺傳優異性最大限度地顯現出來，讓犢牛不生病，不影響此階段的生長，這些都要保證于科學的飼養管理。

1 哺乳期哺初乳

初乳營養豐富，帶有優異的免疫抗體并具有輕微的瀉下作用。對犢牛哺乳后有促進排出胎糞，加強消化道和呼吸道對一些傳染病的綜合免疫能力。初生犢牛，一定要及時喂，喂好喂足。自然哺乳的，初生犢能站立，便自行吸吮母奶，或人工輔助犢牛吃母奶。人工哺乳的犢牛，生后30min內，從分娩母牛擠1kg初乳，立即用奶壺或啤酒瓶喂牛。以后初乳給量的多少，要按犢牛體重的15%左右來計算，一日喂三次，喂5～7d。要是擠出的初乳溫度下降，就要溫浴將奶溫提高到37℃～38℃，奶溫不可過高或低，高則破壞初乳的營養或出現凝塊，成奶豆腐，低時易造成犢牛消化不良。

2 哺常乳

初乳哺7d之后，便進入哺喂常乳，常乳用母奶或混合奶都可以，將常乳用水浴法間接加熱到65℃左右，維持30min進行消毒。日給量5kg左右，日喂三次，用奶壺或小奶桶哺乳，45～60d斷奶，全哺乳期喂奶量200～300kg。哺乳的先進經驗是“四定”，即定時、定溫、定量、定用具。定溫，夏季奶溫36℃～39℃，冬季奶溫40℃～41℃；定時，每日三次，每次均是固定時間和哺乳順序，不宜變動，以防破壞犢牛的條件反射，引起發病；定量，全哺乳期用量，每天的每次哺乳量，均應計劃好，通常第一個月齡的哺乳量，占全期奶量的60%～75%，并且是由少到多，由多到少逐漸過渡的，切忌驟變。

3 補飼

在犢牛階段的消化道和它的生理特征決定下，犢牛通常在2周齡以后才采食飼料。生產實踐中，為了加強犢牛胃腸道的消化功能和快速發育，10日齡便強行補飼，訓練犢牛提早采食精料。犢牛補飼用的飼料配方法是：玉米粉55%，麥麩10%，高粱8%，豆餅15%，另加鈣、骨粉和食鹽2%～4%。進行補飼，開始向犢牛口腔里抹料，引導其自行采食，待到45日齡時便可采食2kg精料了。粗料訓煉是從20日齡開始，給犢牛喂些優質干草、青貯，以促進第一胃的發育和腸道的生長，但是，勿喂劣質長草及褥草，以防拉稀。犢牛期，任何飼料的變更都要逐漸過渡，突變飼料也會引起下痢。犢牛斷奶后精料可喂到3kg，粗飼料不必限量，任其自由采食。

4 役用犢牛的養育

肉牛、役牛、水牛分娩的犢牛，若是人工哺乳，則與乳用犢牛同樣哺乳、補飼。自然哺乳的犢牛，養育比較簡單。出生后，犢牛如果能站起來，自行吸吮母乳較為理想，若不會吸吮母乳，可用手指代乳頭，讓犢牛吸吮沾初乳的手指，再漸漸引導犢牛吸吮母牛乳頭，犢牛便很快吸吮母乳了。分娩后4～5d，便可放母仔到舍外活動，10～15d訓練犢牛采食嫩草、米糠、粥、漿或混合料。一般6個月月齡斷奶，在斷奶前12d，減少母牛的精料和多汁料，使母牛少產或不產奶，對犢牛則增喂草料和食鹽骨粉等。為保證有足量的乳汁哺育犢牛，對哺乳期的母牛要加強護理，適當休息，并在日糧中多加些大豆、小米、米粥和食鹽等。

5 犢牛早期斷奶

犢牛早期斷奶是項新技術，早期斷奶是指將6個月的乳期，改為1～2個月或更少。哺乳期縮短后，只要正確使用代乳料，保證犢牛的營養需要，犢牛的生長發育不會受阻，而且不僅是能節省牛乳、節約勞力，還會促進犢牛的消化機能及胃、腸的發育，減少發病率，早期斷奶技術是值得推廣的。

具體的方案，要根據人工乳和代乳料的生產及質量具體安排。例如，犢牛生后一周內哺乳，8～35日齡時，每天喂兩次人工乳。日喂量是前兩周200g，后兩周250g。方法是，將人工乳用6倍40℃的水溶解，用奶桶哺喂。8～90日齡，除哺人工乳處，還要逐步增喂代乳料及優質干草，36日齡起全部喂代乳量，也就是犢牛35d便斷奶了。代乳料每天喂100～200g，斷奶后增喂到1000～3000克。哺乳期間要給犢牛足夠的飲水，每日1～2L為好。

6 發酵初乳喂犢牛

試驗證明，發酵初乳喂犢牛，解決了初乳的貯存問題，更有意義的是有利犢牛的生長發育，并且減少犢牛消化系統的發病率，提高了成活率。這種方法正在不少牛場推廣應用。

簡要介紹兩種方法。

（1）自然發酵法：使用容量50kg的廣口聚乙烯奶桶為容器，將混合初乳裝滿桶，加蓋，在室溫20℃～27℃的環境中，自然發酵3d左右。當初乳凝固成均勻的小絮片，pH值在4～4.5，總酸度達到80～100°T，乳酸為0.72%～1.00%時，發酵成功，發酵初乳可以直接用來喂犢牛。初乳中乳脂易分離，為防止這種情況發生，在發酵過程中每天必須要進行攪拌。（2）加發酵劑發酵法：用的容器同自然發酵法一樣，將混合初乳放到65℃～70℃的水浴鍋中，消毒30min，待冷卻至23℃時，再加入專用的發酵劑，將其與混合初乳充分攪勻，放入發酵奶桶，加蓋，在室溫20℃～27℃的環境中，發酵2d當初乳形成小絮片，其他指標與自然發酵法一致時，發酵結束便可喂犢。

7 犢牛的管理

轉牛出生后要放進犢牛欄內或單間里，隔離管理，活動范圍在1～1.5m2。轉到犢牛舍集中管理時，使用頸枷或頭繩固定。犢牛活動場所，要及時清理糞尿和褥草，經常消毒保持衛生。還要使犢牛保持一定的運動和室外活動哺乳用具及時洗刷，定期消毒，安放固定、每次哺乳結束后，使用專用毛巾，擦凈犢牛咀頭的奶，防止相互亂舔，以免因此發生臍帶炎、乳頭炎、睪丸炎或誤食牛毛等物。犢牛胃內出現的毛球，常是由此引起，應當注意。根據操作規程進行刷拭，保持牛體衛生和按時按季節換毛，還要按獸醫防疫要求進行檢疫和疫苗注射。