淺談肉牛高產高效養殖技術示范與推廣效果

（江油市戰旗鎮獸醫站，四川江油 621706）

1 肉牛高產高效養殖技術分析

1.1 選擇良種，改良養殖技術

要想培養出高產高效的肉牛品種，首先應選擇良種，比如身體健壯、抵抗力強的幼牛，這樣才能保證肉牛養殖場的產量。因此，在良種的選擇上還應重點研究。對于如何獲取良種，肉牛養殖戶通常會采用人工授精技術，以對公牛的繁殖進行改良，從而提升種牛質量。此外，通過人工授精也可有效節約養殖成本，控制出現病牛的情況。人工授精技術是改善牛種的重要方式，值得在肉牛養殖業推廣。

要想使當地的肉牛品種得到改良，還應積極引進外地的優良品種，使本地牛和外地優良品種的牛進行雜交，從而獲得適合當地養殖的肉牛品種，通過這種雜交的方式也可提高肉牛養殖的高效和高產[1]。積極引用改良技術，保證技術的科學合理性，可以有效提高肉牛的品質。但是應注意，在采取技術改良之前應做好準備工作，選取的種牛一定要健壯，引進優良的肉牛品種，科學合理的選擇培育方案，為改良技術的成功提供保障。

1.2 飼料的喂養

飼料喂養是肉牛養殖必不可少的環節，使用健康、營養、優質的飼料對肉牛的培養有重要影響，可以說飼料的質量對肉牛的健康成長有決定性作用，同時也直接關系到肉牛的肉質和抗病能力。所以，只有選用優質的喂養飼料，才能使肉牛迅速生長，并且具有鮮美的肉質。比如青貯飼料就是肉牛養殖中較為常用的一種飼料，所謂青貯就是將青綠飼料原料切碎處理，并貯存在青貯設施中，將其與外界隔絕自然發酵成飼料。在青貯調制時，應做到即割即運、即切即裝、即踩即封，一次性完成這些工作，注意原料切碎，裝填踩實，封嚴窖頂。切碎的長度控制在5～7cm，在裝窖時，應保持青貯飼料的水分，通常控制在60%～70%，如果水分含量較高則應晾曬1～2d，也可加入干草粉緩解濕度。在踩實過程中可以利用履帶式拖拉機也可進行人工踩實，做到鋪一層壓一層，每層厚度控制在30cm左右。通常情況下，肉牛在幼牛期1頭1d需要2.5～4kg青貯玉米桿，精飼料為1.5～2.5kg；而育肥期的肉牛1頭1d需要8～12斤青貯玉米稈，精細料2.5～4kg；在追肥期一天則需要6～7.5kg以及4～5kg精細料，青草量增加30%。

牧草和工業化生產的配合飼料是肉牛養殖飼料的主要部分，其中牧草是養牛過程中主要使用的飼料，因此還應重視種草技術。牧草種植技術是一項比較專業的技術，在進行種植的過程中還應注意以下幾個方面：首先，對于牧草種植地區的選擇，還應根據地勢、地形、土壤的肥沃程度以及水源的豐富度進行選擇；對于牧草種類的選擇還應根據肉牛的品種來確定。此外，要想使肉牛生長得更健壯，還要注意營養的均衡配置，對此，還需要在喂養的飼料中調價適量的工業化生產飼料，豐富飼料內的營養物質，進一步提升肉牛的抗病能力，使肉牛健康、茁壯的生長。

1.3 飼養管理

飼養管理是肉牛養殖中的重要環節，也是提高肉牛高產高效的必經之路。首先肉牛養殖戶應該保證養牛舍寬敞、干凈，使牛在穩定適宜、空氣流通良好的環境中生活，同時還要注意定期清理牛舍，只有為牛提供良好的飼養環境，才能為肉牛健康生長提供保障。就目前來看，我國很多養牛戶都是通過家庭牧場進行的，牛舍的建設規模普遍不大，但是被養殖的肉牛可以在里面自由活動。另外，在飼料喂養過程中，還應保證水源以及飼料的清潔度，飼養人員應及時為肉牛更換水源和飼料，同時把食槽打掃干凈，防止滋生細菌，導致肉牛生病。

1.4 疾病的防治

對畜牧養殖業來說，防止動物生病很關鍵，對肉牛養殖來說亦是如此，還應對牛疾病進行積極預防和控制。一旦肉牛染上疾病，將會給養殖人員帶來巨大經濟損失，因此還應積極采取針對性的預防措施。通常肉牛較易感染的疾病為口炎、炭疽病、布魯氏菌病以及氣腫疽等[2]，因此養殖戶首先應了解這些疾病的特點，依照“預防為主，治療為輔”的防治原則，對肉牛易發疾病有效控制。在養殖的過程中，按照飼養程序有條不紊地運行，為肉牛創造良好的生長環境，保證水源和飼料的情節度，從根源上控制疾病的傳染。此外，還應為肉牛定期打疫苗，從而提高肉牛的抗病力。

2 肉牛高產高效養殖技術的推廣

2.1 選擇標準的核心示范區

選擇標準的示范村和示范戶，將肉牛養殖作為示范隨想，并保證其與種植業和水產業等不會發生沖突，為肉牛養殖高產高效技術奠定基礎。

2.2 技術入戶指導

要想技術順利推廣，應派遣專業的技術指導人員進行養殖指導，爭取實現技術包村聯戶，再用技術服務責任制，保證示范村落都有相應的指導人員進行指導，從而保證養殖技術推廣順利實施，培養出一部分肉牛高產高效養殖的示范戶。此外，還應建立完善的農技員管理機制，明確其職責，并落實管理。

2.3 選擇優質的肉牛品種

結合當地實際肉牛養殖情況，合理的選擇養殖主導牛種。比如海福特牛、西門塔爾牛以及夏洛萊牛等。另外還應做好病蟲害防治、全程管理等工作。

2.4 制定周詳的服務方案

結合肉牛和技術人員的實際狀況，制定合理的實施方案，將實施目標、內容以及工作重難點等加以明確。服務方案必須經過細致的思考，保證可操作性。

2.5 加大宣傳力度

對肉牛高產高效養殖技術的宣傳，還應切合實際。可以組織當地的肉牛養殖大戶、負責人等召開宣傳大會，讓收益民眾進行發言，推動民眾學習高效肉牛養殖技術的熱情。為了使影響力進一步加大，帶動群眾養殖高效高產肉牛的積極性，還可以利用電視、廣播等載體，加大肉牛養殖科技的宣傳力度，形成科技養牛的氛圍[3]，從而提升肉牛養殖戶的整體經濟效益。

3 結語

通過肉牛高產高效養殖技術的推廣，肉牛養殖戶的經濟效益得到顯著提升。積極選擇肉牛良種，合理進行飼料管理，做好疾病預防工作是保證肉牛高產高效的基礎。在具體管理中，還應結合當地肉牛養殖情況，優化推廣方案，促進當地經濟發展。

參考文獻

[1]趙武林，舒大華.肉牛高產高效養殖技術示范與推廣效果[J].農業與技術，2017，37（2）：138.

[2]宋巴達瑪.肉牛高產高效養殖技術示范與推廣效果[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（10）：91.

[3]嚴典波.肉牛高效養殖及育肥技術[J].新農村：黑龍江，2017，（15）：73.