淺談威脅豬群健康的霉菌毒素

（山東省泰安市東平縣梯門鎮畜牧獸醫服務站，山東泰安 271504）

很多養殖戶在養豬過程中，為了節約成本，通常會使用當地生產的糧食作為飼料，通過科學配伍，確保飼料營養價值充分。而飼料原料在儲存過程中，如果保存不當就會為霉菌寄生提供條件，尤其是飼養管理條件較差的小規模養殖場，飼料霉變現象十分常見。很多飼養戶，為了避免飼料浪費，將發霉變質的飼料不經處理，直接投喂豬群，最終導致豬出現中毒癥狀。最近幾年，隨著豬養殖產業進一步發展，威脅豬健康的霉菌毒素中毒現象越來越嚴重，需要引起養殖戶和獸醫高度重視，并采取有效措施，防治霉菌毒素中毒發生，保障豬群健康。

1 發病經過

2017年5月13日，山東省東平縣一養殖戶向相當地獸醫站報告，他養殖的豬群中出現了發病豬。初期以斷奶仔豬率先發病。患病豬精神狀態不正常，采食量逐漸減少。隨后豬群中的妊娠母豬出現流產現象，產下死胎。接到養殖戶求助后，獸醫立即趕往該養殖場，通過檢查發現該養殖場環境衛生較好，地勢較高，排灌方便。飼養戶向獸醫反映，豬群中以前從未出現過該種疾病，自從上一周更換了新購進的玉米飼料后才陸續發病。該玉米飼料和以前玉米飼料的購進渠道不同，是從附近農戶中購進。結合整個發病經過，以及該養殖場的免疫程序，獸醫懷疑是霉菌毒素中毒所致。經過全面診斷，確診之后，立即為該飼養戶制定了有效的解毒措施，在較短時間內控制了病情，避免養殖戶損失進一步擴大。

2 臨床癥狀

發病初期斷奶仔豬表現為精神沉郁，食欲減退，耳尖發紅，體溫升高到40℃以上，腹痛、嘔吐、腹瀉，出現磨牙癥狀。隨后豬群中，5頭妊娠豬相繼出現流產現象，產下死胎，所有流產胎兒全部死亡，流產胎兒體表皮膚通紅。緊接著豬群中的育成豬和成年豬陸續發病，發病癥狀和仔豬初期癥狀相似。隨著病情進一步發展，患病食欲廢絕，精神萎靡不振，偶爾有采食欲望，但采食量較少較少，眼瞼腫脹。此時斷奶仔豬全身皮膚發紅，并出現異食僻，便秘腹瀉交替出現。發病到中后期，患病豬身體逐漸消瘦，體表皮膚蒼白發黃，失去光澤，被毛雜亂。可視黏膜蒼白，糞便中常常夾雜血液。其中有7頭患病豬表現為興奮不安，對外界刺激反應十分敏感，一旦有所動靜，患病豬發生沖突，破狂躁。隨后全身皮膚變成黃色，眼睛、鼻子周圍發紅，后逐漸變成藍色或枯干色，發病第9天，7頭患病豬全部死亡。

3 病理學變化

解剖7頭病死豬，發現所有病死豬皮下脂肪黃染，胸膜、腹膜黃染嚴重，胸腔中存在大量濃而黃的腹水。5頭病死豬出現中毒性肝炎，在肝臟表面存在壞死病灶，膽囊萎縮嚴重，膽汁濃稠而發黃。所有病死豬腎臟存在實質性壞死變性，中度腫脹，腫大為原來一到兩倍。心肌脂肪黃染嚴重，肺臟變性。所有病死豬胃黏膜脫落，存在出血性潰瘍，在胃底部存在核桃大的潰瘍病灶。2病死豬胃底穿孔，腸道存在出血性變性。病死豬四肢關節液濃縮發黃，結締組織黃染，可視黏膜黃染，淋巴結充血腫大。

4 實驗室診斷

結合發病經過、臨床癥狀、病理學變化，可以對病情做出初步診斷，懷疑是霉菌毒素中毒。但要想確診，還需要進一步做實驗室診斷。首先，飼料調查。養殖戶玉米飼料購進不合理，采購后玉米保存不當，恰逢當地陰雨連綿，大量玉米飼料存在發霉變質的可能。取具有代表性的可疑飼料作為檢測樣品，分批放置于檢測盤內，攤開，在黑暗環境下，使用365nm波長的紫外線燈照射觀察，發現玉米飼料發出藍紫色的熒光。選取特定熒光變化的發霉玉米，使用黃曲霉素快速檢測法檢測，發現濾紙上呈現出藍色熒光，表明玉米中含有黃曲霉素。采集典型臨床癥狀，患病豬新鮮血液，血液凝集時間明顯延長，紅細胞數量明顯減少，在25%～40%之間，白細胞數量顯著增多，轉氨酶、凝血酶失去活性，堿性磷酸酶活性異常，含量升高。血清中白蛋白、α球蛋白、β球蛋白水平顯著降低。從上述病死豬體內取出肝臟病變組織接種到沙氏培養基上，28℃恒溫培養168h，在培養基上生長出菌褐色、并向四周呈現放射狀延伸的霉菌菌落，將典型菌落接種到沙堡瓊脂斜面上，進行純化培養。無菌環境下取一個載玻片，向其中滴加一滴乳酸酚棉蘭液，用無菌接種環從培養物中挑取霉菌，滴加到載玻片中，蓋上蓋玻片，充分按壓，將材料碾壓開，在低倍顯微鏡下觀察，可以看到黃褐色呈放射狀的霉菌，該酶菌分生孢子疏松，小梗呈雙層狀，頂囊呈燒餅狀，分生孢子接近球形，確定該病原為黃曲霉菌。無菌環境下取上述病變肝臟組織，接種到含有2%麥芽糖和7.5%的氯化鈉瓊脂培養基上，28℃恒溫培養36h。取培養物制成懸濁液后，分別肌肉注射1日齡雛雞，雛雞接種50h后死亡，并從肝臟中分離得到黃曲霉素。最終確診為黃曲霉菌毒素引起的豬中毒。

5 防治

5.1 治療

本次診治共出現患病豬23頭，治療前死亡7頭，治療無效死亡5頭。確診之后，立即停喂發霉變質飼料，同時在飼料中加入脫霉菌素，控制脂肪飼料投入，多投喂一些碳水化合物和容易消化的青綠飼料，加快胃腸道收縮，起到健胃的作用，盡快清除腸道內存在的霉菌毒素。對于中毒癥狀較為明顯的患病豬，可以使用0.1%的高錳酸鉀溶液，5%的葡萄糖生理鹽水，進行灌腸，洗胃，然后口服硫酸鈉50g，加速胃腸道內容物排出。同時使用5%的葡萄糖生理鹽水500ml，維生素C注射液10ml，20%的安鈉咖注射液10ml，混合后一次靜脈注射，1次/d，連續使用3d為一個療程，增強豬體抵抗力，預防酸中毒，加速胃腸道毒素排出。通過采用上述緊急措施治療五天后，除了5頭患病處治療無效死亡外，剩余患病豬逐漸恢復正常，精神狀態良好，未繼續出現發病豬，養殖場逐漸恢復到以前生產水平。

5.2 預防

在做好治療工作的同時，還要指導飼養戶科學預防。首先，禁止飼喂已經發霉變質的飼料。防止飼料飼草發霉，對輕微發霉變質的飼料，可以經過適當處理后確保霉菌毒素去除，才能投喂豬群，但一定要控制好合理的投喂量。對于發霉變質嚴重的飼料，禁止投喂。日常飼料在儲存過程中，一定要控制好儲存場所的濕度和溫度，強化通風換氣，營造干凈整潔的環境。新購進的谷物飼料，應該盡快進行干燥處理，并保存在干燥、低溫、通風良好的地方；其次，發霉變質飼料去霉處理。為了節約生產成本，對于發霉變質，不是很嚴重的飼料可以采取一定措施處理后仍然可以飼喂豬群。輕度發霉的谷物飼料，可以使用清水反復沖洗2～3次后，再使用0.1%的漂白粉溶液浸水3h。然后再使用清水沖洗到溶液無色為止，瀝干水分2h后烘干，這樣可以有效去除谷物飼料中的霉菌毒素。處理好的發霉變質飼料，在飼喂之前一定要向其中添加除霉劑或脫霉劑，混合均勻后飼喂。但經過處理發霉變質的飼料，不能用于飼喂種公豬、妊娠母豬、哺乳母豬和哺乳仔豬，只能飼喂斷奶仔豬和育成豬，同時要確保每天飼喂量不能超過0.5kg；最后，做好緊急免疫工作。豬群發生霉菌毒素中毒后，會嚴重影響到豬各種疫苗免疫抗體水平，有繼發感染其他疾病，如病毒性疾病，細菌性疾病的可能。因此在霉菌素中毒癥狀得到控制后，應該按照相應的免疫程序，對豬群進行一次緊急免疫接種，確保豬群獲得應有的免疫抗體，控制其他疫病繼發感染。

參考文獻

[1]于桂陽，鄭春芳.湖南永州地區某豬場霉菌毒素中毒的診治[J].中國豬業，2017，12（6）：61-62.

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