基于任務驅動式《動物防疫技術》教學設計的研究與實踐

（江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州 225300）

長期以來，動物疫情泛濫，特別是口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病等重大動物疫情嚴重危害著畜牧業的發展和公共衛生安全。因此，近年來動物防疫工作得到國家前所未有的重視。2008年中央一號文件要求，每個行政村要設立1名村級動物防疫員，全國約需68萬名動物防疫員。同時我國《動物防疫條件審查辦法》規定，動物飼養場、養殖小區應當有與其養殖規模相適應的執業獸醫或者鄉村獸醫。可見大力培養動物防疫人才迫在眉睫。

1 課程設置

1.1 課程定位

《動物防疫技術》是學院為適應畜牧業發展要求和加強動物防疫人才隊伍建設而設立的一門獨立課程，本課程的知識和技能都是畜禽生產、獸醫技術服務、基層動物防疫員等崗位必備的知識和技能，也是執業獸醫師資格考試必考內容。本課程的特點是應用性、實踐性、針對性強，學生所學所練技能都是養殖生產中進行動物疫病防控必備的技能，因此該課程是動物防疫與檢疫專業的一門職業技術核心課程。

1.2 課程目標

《動物防疫技術》課程的培養目標，其主要包括以下四個方面，一是懂得動物防疫基礎理論，程度為夠用、適用；二是熟悉行業法律法規，知道依法防疫；三是熟練掌握動物防疫崗位技能，能夠規范防疫；四是取得行業從業資格，得到行業認可。

2 設計思路

2.1 以校企合作為切入點的開發課程

通過市場調研、邀請行業企業專家來校指導、畢業生交流反饋等形式，進行崗位職業分析與課程內容選取，通過企業老總來校舉辦講座或行業企業骨干直接參與課程教學、教材編寫，教師服務企業、學生頂崗實習等形式深度合作開發課程，以充分體現課程的職業性、實踐性和開放性。

2.2 以職業能力培養為核心的設計課程

在重視學生專業能力培養的同時，重視方法能力與社會能力的培養，學生通過學習掌握獸醫消毒、免疫預防等專業技能的同時，注重全方位培養防疫素養和疫病防控能力。由課堂學習發展到網絡學習，使課程學習具有開放性，通過合作學習以及對企業實際問題的討論提升學生的團隊合作能力與創新能力。

2.3 以項目教學為中心組織課程

一是教學組織項目化，把課程內容設計為一個理論項目和六個技能項目，教學要求具體并可操作；二是教學方法的運用上強調啟發引導法、合作學習法、真實體驗法、循序漸進法等多種方法的靈活運用；三是考核體系是由教師、學生、企業共同參與的多元考核、鼓勵學生不斷追求完善的動態考核、重視平時學習過程的隨機考核構成。

2.4 以企業真實的工作過程實施課程

為實現學習與工作的無縫對接，實現課堂與工作間的完全融合，我們將本課程的實踐教學放到學院現代畜牧科技園等校內外實習基地進行，采取現場實踐的方法實施實踐教學。消毒技術、免疫技術、藥物預防技術、疫情監測技術、動物流行病學調查均在鴨場、豬場、犬場，結合養殖場管理的實際需要，開展現場教學，教師示范指導，具體工作由學生來做，真正實現工學結合、項目驅動的教學過程。

3 教學內容

3.1 教學內容的分析

教學內容的選擇依據是動物疫病防控技術路線和動物疫病防控中所涉及的崗位，確定了工作涉及6個技能項目，即防疫管理、獸醫消毒、免疫接種、藥物預防、疫病監測凈化、疫情處理技術。將6項目進行分解，確定了8大崗位技能，根據8大崗位技能，確定了學習領域的44個相關知識點。

3.2 教學重點和難點

課程組將技能分為基本技能和拓展技能兩類。基本技能為動物防疫崗位必需、必會技能，列為教學重點，包括獸醫消毒、藥物防治、免疫接種、疫情處理。拓展技能是在基本技能的基礎上，為提高動物防疫效果和質量而開設的崗位技能，列為教學難點，包括消毒效果分析、免疫效果評價、動物疫情監測、動物應急管理等。在教學實施過程中要突出重點，突破難點。對于基本技能要強化訓練，對于拓展技能要有目的、有重點的訓練。

4 教學實施

4.1 教學設計

本課程教學方法設計強調以學生為主體，以教師為主導，體現學生學習的主體性、體驗性和參與性，重點培養學生實踐動手能力、職業崗位能力、綜合應用能力、邏輯思維能力、主動學習能力、創新能力和利用、信息資源能力。課程組針對學習領域的每個項目，都開展了基于任務驅動“三階梯六步走”的教學設計，即任務布置、學生制定方案、師生探索可行性、工學結合實踐操作、效果評價、自我總結知識拓展。在自我總結階段將知識點回歸到崗位技能和工作任務進行總結，同時進行拓展知識的學習，起到了很好的教學效果。

4.2 教學方法

在不同的任務實施過程中，根據教學的需要和學生特點，綜合采用角色扮演、啟發引導、分組討論、案例分析等教學方法。例如，在進行動物流行病學調查的教學時，由學生扮演防疫員角色，教師扮演養殖場管理員或技術人員，學生通過預先的準備，按照預定的調查方法和調查內容，以防疫員的身份向教師扮演的養殖場人員進行調查、詢問；也可由學生直接向真正的畜牧獸醫從業人員開展流行病學調查。通過角色扮演，學生由課堂走進了工作，在虛擬或實際的工作環境中完成學習任務。又如，在動物免疫技術中，選擇免疫接種的部位有一定的講究，如何選擇接種部位，為什么要選擇某個部位，都可以組織學生分組討論并實踐。對于難以遇到的疫情，通過播放錄像的方式，將既有疫病處理的錄像資料通過信息技術手段呈現給學生，營造虛擬的工作場景，使學生有身臨其境之感。唯一的區別是學生不是實踐者，而是觀摩者、思考者和學習者。特別是在重要技能實訓時，通過重點講解和現場演示，提高教學效果。

5 課程考核

5.1 變學期考為項目考和模塊考

課程組大膽改革傳統考試模式，變學期考為項目考和模塊考。動物防疫技術課程共設置一個理論模塊和六個職業技術模塊，理論模塊學習結束后，給予學會一個月的復習時間，進行出卷筆試，注重試題內容同實踐的結合。每個職業技術模塊學習結束后，開展現場操作考核，集合技能的熟練程度和規范情況給予打分，對學生操作中存在的問題，及時給予糾正。

5.2 將職業實踐技能考核作為考核的重點

課程組將職業實踐技能考核作為本課程考核的重點。在測算學生課程總成績時，理論考試與實踐技能考核的計分比例為3：7，本課程為4個學分，同時課程實訓成績為1個學分，實訓成績不合格也要重修。技能考核的方式因內容而異，對于不分場地、不需要多少器材在課堂中能夠完成的內容。需要多人配合完成的實訓內容，則將學生分成人數適宜的工作組，以小組的形式進行考核，考核時兼顧小組中的每一位學生，啟發學生在小組合作實訓中注意互相學習、共同提高、共同進步。

5.3 將學生參加職業技能比賽成績、社會服務能力作為衡量學生成績的重要方面

課程組教師經常利用課堂或業余的時間督促、鼓勵、支持學生參加全國性的職業技能大賽、省級職業院校學生技能大賽、院級學生技能比武以及參與社會技術服務，將學生技能大賽、技能比武取得的成績，以及參與社會技術服務獲得的表彰、贊譽等，在計算課程總評成績時作為重要參考。

6 教學資源

6.1 教材及課程資源庫建設

本課程采用高職高專規劃教材《動物防疫與檢疫技術》和實踐教材《動物防疫技術》作為課程教材，同時引入《動物防疫員工作手冊》和《動物疫病防治員教程》作為職業技能培訓教材，注重學生職業崗位能力培養。此外，建設了《動物防疫技術》資源共享型課程資源庫，供學生自學自測和查閱資料。課程組把各類教材和課程資源庫打包提供給學生，可以豐富學生的學習資源，提高自主學習的質量。

6.2 實踐條件

一方面學院打造了國家水禽種質資源基因庫、水禽繁育推廣中心、姜曲海豬保種場、倍康藥業公司、教學動物醫院、江蘇省動物流行病學研究中心等校內實習實訓基地。同時與行業企業開展合作，建立了多個校外實習實訓基地，主要承擔學生的生產實習崗位實踐、行業體驗、通過與校外實訓基地的廣泛合作，一方面保證了學生的生產實習和畢業實習；另一方面專業課教師得到了實踐鍛煉和科研合作的場所條件，豐富了專業實踐經歷和生產經驗，為培養高素質技能型專門人才提供了師資保障。

6.3 師資隊伍

課程組目前共有專兼職教師15名，其中專任教師11名，專職實習實訓指導教師2名，來自行業企業的兼職教師2名，團隊學歷層次高，職稱、學緣、年齡結構合理。其中教授、研究員4名，副教授、高級獸醫師3名，講師、獸醫師6名，實驗師2名。其中博士研究生4名，碩士研究生6名。課程組成員平均年齡不足37歲，主要畢業于南京農業大學、華中農業大學、揚州大學、安徽農業大學、甘肅農業大學，學緣結構非常合理。

學院重視“雙師型”教師的培養，通過評聘第二職稱、考取職業資格、培養職業技能鑒定考評員、送職教基地培訓、科研扶持等措施，多渠道、全方位培養，本課程組專任教師91%為“雙師型”教師或具有“雙師素質”。

7 教學效果

7.1 效果評價

完成知識目標：經過考核發現所有學生學習成績均能達到優秀等級，學生能夠應對工作中的動物防疫工作，并具有較好的解決問題和分析問題的能力。

督導評價：課程內容與行業企業工作過程零對接，學生動手能力強，注重培養學生動手能力和分析、解決問題的能力，評為優秀等級。

同行評價：通過對后續課程教師的交談，發現學習了本課程，學生的動手能力和職業素養有較好的提高，能滿足后續課程的學習需要。

7.2 學生就業

近幾年，該專業畢業生雙證書持有率達到98%以上，就業率持續保持在99%以上，連續六年被評為“江蘇省畢業生就業工作先進集體”，根據麥可思公司的調查顯示，動物防疫與檢疫專業畢業生就業競爭指數在學院同類專業中名列前茅，為97.8%。畢業生就業洽談會場面火爆，供需比例為高達1：5，畢業生就業呈現供不應求的現象。學院被國家教育部評為“全國畢業生就業典型經驗高校”“全國創新創業典型經驗高校”。

7.3 社會服務

學院鼓勵該專業大學生積極開展社會服務，吸引學生參與組建科技服務團隊，在全省范圍內如淮安洪澤縣、徐州睢寧縣、鹽城濱海縣、泰州姜堰市等開展各類技術服務和社會實踐活動，定點為20家市級及其以上的畜牧業龍頭企業和300家規模養殖大戶（企業）服務，取得了較好的社會效益。