蛋價小幅上漲 養殖戶還需理性補欄

2017年下半年以來，雞蛋的行情總體走強。近期，更是出現了較大的增長。養殖戶信心滿滿，補欄意愿強烈。不過，在養殖戶補欄的同時，市場上有一種聲音認為，隨著養殖規模的上漲，雞蛋走低的行情即將到來，風險開始悄悄地靠近。雖說市場供需決定了價格走勢，但具體情況還得具體分析。畜牧專家提醒，雖然蛋價走強預期不斷加強，但廣大養殖戶還需理性補欄，主動防范市場風險。

雞蛋價格走勢良好

2017年下半年以來，雞蛋價格整體走勢較為良好。9月中，借助中秋及國慶節前備貨的重大利好，主產區蛋價最高達到9.0元/千克，養殖盈利非常可觀。雙節過后，蛋價雖然有所走弱，但表現仍強于預期，尤其是11月以來，蛋雞市場再度給人驚喜，蛋價不跌反漲。

11月21日開始蛋價逐步走高，多數地區的蛋價上漲。卓創資訊分析師張文萍說，目前雞蛋行情走強，背后主要原因在于上半年慘淡的行情。上半年蛋價持續低于成本價，造成的影響延續至今。2017年上半年最低跌破4元/千克，創下10年來的新低。隨之而來的是淘汰加劇，補欄停滯，大戶減產，小戶退出，在產蛋雞存欄快速下降，供應縮減，部分地區存在貨源供應偏緊的局面。而隨著下半年需求出現了起色，雞蛋走貨加快，下游拿貨積極性普遍提高，在這種刺激下蛋價出現了報復性的反彈。

專家介紹，溫度的降低延長了雞蛋的存儲時間，加上后市元旦及春節季節性需求，養殖戶惜售情緒漸濃，產區惜售逼漲，預計蛋價仍將維持易漲難跌的格局。

產蛋雞少了

2017年上半年，雞蛋價格持續處于近十年同期低位，2月以來，受H7N9流感影響，原本就下行的雞蛋行情雪上加霜。蛋禽養殖業也陷入全行業虧損，這極大打擊了養殖單位補欄積極性。

據了解，2017年1～8月全國蛋雞補欄量較前一年同期下滑近一半，二季度市場是年內養殖單位補欄最差階段，按照蛋雞產蛋周期推算，將最直接反饋到年末雞蛋價格上。父母代種雞由于二季度淘汰較為集中，種蛋存在空檔期，造成雞苗供給不足，主要大型種雞場，產能需到10月份之后才跟上來。而此前幾無雞苗可售，這決定了春節之前，雞蛋供給緊張的局面難以改變。

“進入11月以來，雞蛋價格持續上漲，這應該是上半年虧損過大，養雞人把雞淘汰悼了，后面補欄沒跟上造成的。由于年初的雞蛋價格大跌，4～7月份，養雞人看著雞蛋價格上漲，但幾乎沒有人敢補欄。由于雞從出殼到產蛋高峰要150天，幾個月沒人補欄就會導致雞蛋斷檔，這也就出現小蛋價高。”湖北省黃岡市浠水縣接令橋村養殖戶余濤表示。

10月在產蛋雞存欄較9月蛋雞存欄變化不大，但從蛋雞雞齡結構上看，10月整體呈現“老雞增加”特點。7月份肉雞價格逐步企穩，淘汰蛋雞價格快速反彈到10元/千克以上，價差呈現快速擴張趨勢。這在一定程度表明了市場蛋雞存欄偏緊，同時也反映市場淘汰意愿不足。

事實上，蛋雞苗價格較好反映了養殖戶補欄的情況，雖然本輪蛋雞養殖虧損嚴重，但由于并未損害到父母代及祖代蛋雞的產能，蛋雞雛價格從6月中開始企穩回升，7月初雞蛋現貨價格暴跌，并未導致了雞雛價格下行。因此，大體可以判斷從7月中下旬后，蛋雞的補欄維持了極高的水平。

2017年下半年以來，雞蛋現貨市場樂觀氛圍濃厚，全國現貨價格持續普漲，雞蛋的行情總體走強。近期，價格更是出現了較大的增長。養殖戶信心滿滿，補欄意愿強烈。

余濤表示，從種雞場數據分析，前三季度比2016年下降40%，如果加上四季度也下降了30%，也就是2016年12億只到2017年四季度存欄8.4億只。從目前情況來看，至2018年3月份蛋價不會很差。

根據市場行情出售雞蛋理性補欄

此外，受上半年蛋價長期偏低的影響，目前部分養殖戶仍面臨較大的資金壓力，很多養殖戶對后市依舊沒有充足的信心，很多養殖大戶補欄心態略顯謹慎。加之禁養、限養的影響，養殖戶整體補欄積極性低于往年同期水平。

不過，在養殖戶補欄的同時，市場上有一種聲音認為，隨著養殖規模的上漲，蛋價走低的風險開始悄悄地靠近。業內人士表示，對于養殖主體而言，需居安思危，養殖利潤不會永遠處于歷史高位，2017年需注意提防節后價格回落風險。蛋雞行情出現大幅逆轉的可能性，應該發生在2018年春節后，因為那時會出現階段性的需求疲軟，市場補欄也達到了一個高峰。因而當下養殖大戶應該順著市場的好行情，多賣雞蛋、適當淘汰、控制風險、理性補欄。

在這種情況下，加上春節前集中備貨的利好提振，階段性供應緊張的情況會再次出現，蛋價還可能再創階段性的高峰。盡管后市雞蛋價格易漲難跌，但依舊建議養殖戶順勢出貨，保證雞蛋的質量。

(陳 昀）