里岔黑豬新品系選育方案探討

崔 超，倪秀鵬，裴廷福

（山東省膠州市畜牧獸醫局，山東 膠州 266300）

選用群體繼代選育法，挑選出背膘薄、眼肌面積大的里岔黑豬母豬個體，外引巴克夏公豬，組成雜交育種選育群，通過雜交選育培育一個里岔黑豬新品系，在保證肉質基本不變的情況下，提高生長速度和瘦肉率。

1 育種程序

1.1 建立基礎群

由于群體繼代選育是閉鎖選育，中途不再引入外來種畜，將來選育出的品系性能的優劣完全決定于基礎群的遺傳性能，因此，基礎群素材的選擇很重要，是決定品系質量的關鍵，應按品系的目標性狀選擇優良個體建立基礎群。

1.2 系群規模

從理論上說，基礎群規模愈大，選擇強度也愈大，每世代的近交增量愈小，有利于提高選擇進展，保證品系的質量，該培育方案選擇8頭巴克夏公豬和40頭里岔黑豬母豬為育種素材。

1.3 閉鎖繁育

畜群嚴格閉鎖，不引入任何外來豬種，后備豬均來自基礎群。閉鎖繁育后，由于群體有限，近交不可避免，隨著選育世代的增加，近交系數也會增加，群體中純合子也會增加，經過幾代的嚴格選留，就可形成性能優良、同質性較強的種豬群。

1.4 交配方式

一般采用避免全同胞交配的有限隨機交配，這樣可避免群體近交系數的過快增長，防止優良基因的丟失。最終建成品系時，群體平均近交系數在10%左右為宜，不會產生不良后果；同時要控制每個世代的近交增量在2%左右。

1.5 選種方法

盡量爭取每一世代的個體處于相同的飼養管理條件下，然后根據自身成績結合同胞資料進行嚴格選種，選種的標準和方法每一個世代盡量保持一致。種豬的選擇強度應隨年齡增大而加大，最好能將后備豬都飼養到100 kg時進行選種，這樣可以大大提高選擇強度和準確性。選擇中盡量保留血統或家族，不要輕易淘汰家系。要縮短世代間隔，以加快選育進展。豬一般一年一個世代為好，在初產母豬的頭胎仔豬中選留種公豬和種母豬組成下一個世代，上一代的種豬不再留作種用，即不再參加下一代的繁殖，最好能淘汰或轉入到生產群，其生產成績可供選育群參考。不過第二世代以后，特別優秀的個體允許世代重疊。一般閉鎖繁育5代就可培育出一個新品種。

1.6 品系的保持和利用

由于新育成的品系已有相當程度的近交，要保持品系就要防止品系近交系數繼續上升過快，這就需要增加公豬的頭數，擴大規模。以引進品種為基礎培育的品系，保持過程中，可引進同品種同類型的外緣血統，原則是引進的外血種豬生產性能必須優于育成的品系群生產性能；開始育成品系時，可建立多個品系，品系育成后，可以進行低劣品系的淘汰，或兩個品系綜合，培育新的品系得到更好程度的發展。

2 具體實施方案

2.1 性狀測定

采用法國大歐活體背膘和眼肌測定儀，測定3胎以內里岔黑母豬（包括后備母豬）的眼肌面積和背膘厚度，通過對相同或相近日齡的群體進行比較，選擇出40頭背膘薄、眼肌面積大，盡量沒有血緣關系的個體，組成一個育種素材，保證群體包括各個日齡段的結構，并且后備母豬占大部分。

2.2 建系

引進8頭巴克夏公豬作為優秀雜交父本，建立6個血統以上父系家系。

2.3 雜交

將引進的8頭巴克夏公豬分別與5頭里岔黑豬母豬進行交配，產生F0代。

2.4 選種留種

從F0代每個父系家系中選擇1頭公豬和5頭母豬，要求外表性狀與里岔黑豬相似，測定的背膘厚度薄、眼肌面積大。如果某一個父系家系的公豬其外表性狀分離不明顯，則只選擇5頭背膘厚度薄、眼肌面積大的母豬，父系引入1頭里岔黑豬作為父本進行回交。

2.5 家系間橫交固定

每頭公豬分別與本家系外（選擇5個家系）的每個家系中的1頭母豬進行交配，如果公豬是新引入的里岔黑豬，則可以與本家系選留的F0母豬進行交配，同質交配產生F1代。

2.6 橫交固定或回交

根據雜交后F1代的表型和生產性狀進行，如果既能滿足表型與里岔黑豬接近，又能產生背膘厚度薄、眼肌面積大的效果，則選留這種個體進行橫交固定；如果只能顧及一方面，則要進行回交，以彌補不符合選留的性狀。同質交配或異質交配產生F2代。

2.7 橫交固定

從F2代中選擇8頭公豬和40頭母豬（家系間非等量），要求性狀與里岔黑豬相近，背膘厚度薄、眼肌面積大的個體，組建新的群體，公母仍然是1∶5雜交產生F3代。這時后代的各個性狀基本固定，建立起新的品系。

2.8 注意事項

1）在選配方案上原則避免近交，不再進行細致的個體間的同質選配，而要以家系為單位進行隨機交配；

2）在F2代以后選留時要求每個家系都能留下后代，優秀家系適當多留，即家系非等量留種。

3 生長性能的測定

3.1 測定數量的要求

國家生豬育種群應保證其純繁后代在測定結束（體重為85～115 kg）時必須保證每窩至少有1頭公豬和2頭母豬用于生長性能測定，用于育種群更新的個體必須每頭均有測定成績（包括引進種豬也應完成性能測定），并鼓勵進行全群測定。有條件的種豬場可對雜交后代進行性能測定。例如在北京市參與遺傳評估的測定種豬數量，在50 kg以前必須保證每窩有2頭公豬和3頭母豬，測定結束（體重為80～105 kg）時必須保證每窩有1頭公豬和1頭母豬。

3.2 測定環境的要求

1）測定舍。根據我國現階段養豬環境和設施化水平，理想測定環境是采用自動通風換氣、溫濕度控制、硬地面設計豬舍，測定舍應與生長育肥舍區分，通過豬流動、測定設備固定的方式進行；

2）測定設備。稱重設備要求精度小于100 g的電子秤，使用B型超聲波儀進行膘厚和眼肌面積的測定，B超探頭應為12 cm以上的線陣探頭，保證橫向掃描時眼肌一次成像。采食量的測定應采用電子飼喂設備進行；

3）測定技術人員。性能測定技術人員必須接受統一的培訓并取得相應的資格。理想模式是由固定的測定人員進行區域性巡回測定；

4）管理條件。受測豬的營養水平、衛生條件、飼料種類及日常管理應相對穩定，應由專人進行飼養管理；

5）測定豬。受測豬必須來源于本場育種群的后裔，編號血統清楚，符合本品種特征，健康、生長發育正常、無外形損傷和遺傳缺陷。

3.3 測定程序

1）預試。受測豬進入種豬測定舍后，按性別、體重、分開飼養，觀察、預試10～ 15 d；

2）測定。當體重達（30±3）kg時開始測定，受測豬中途出現疾病應及時治療，如生長受阻應淘汰并稱重。當體重達（85±15）kg時，稱重并用B超測定眼肌面積、膘厚。有條件的育種場可通過自動記料系統準確記錄測定期耗料，并計算測定期飼料轉化率；

3）記錄。對每頭測定豬只提供以下完整記錄，包括豬只ID（身份識別）、出生日期、始測日期、始測體重、背膘厚、眼肌面積、測定期耗料（如果測定）。

4 屠宰測定

屠宰測定主要性狀：宰前活重、胴體重、平均背膘厚、皮厚、眼肌面積、胴體長、胴體剝離及皮率、骨率、肥肉率、瘦肉率等。具體描述與測定方法，按中華人民共和國農業行業標準《瘦肉型種豬胴體性狀測定技術規范》（NY/T 825-2004）進行屠宰測定。