優質甜玉米促早高效栽培技術

趙福成，王桂躍，譚禾平，韓海亮，包　斐，樓肖成

(浙江省東陽玉米研究所， 浙江 東陽　322100)

甜玉米風味獨特，營養豐富，是糧、經、飼、蔬四位一體的重要作物[1]，隨著人們生活水平的提高，甜玉米種植面積逐年擴大[2]。但甜玉米貨架期短，采收后不及時銷售或加工，品質下降快。目前浙江地區甜玉米主要集中在3月底—4月初播種，導致6—7月份大量集中上市，供過于求，價格低廉，種植戶效益低下[3-4]。針對甜玉米上市期過于集中、效益不穩等問題，開展促早栽培研究具有重要意義。促早栽培就是在外界氣溫還未達到播種要求時，采用地膜、小拱棚和大棚等保溫設施，來滿足甜玉米播種發芽所需的基本溫度要求[5]。促早栽培能夠使甜玉米提早在5月中旬—6月初上市，從而錯開銷售高峰，供應春夏淡季市場。2015—2017年我們采用大棚+小拱棚和地膜覆蓋，1月20—25日播種，5月18日前后上市，產量達到12 t·hm-2以上，銷售價12～15元·kg-1，產值超15萬元·hm-2，取得較好的經濟效益。現將甜玉米春季促早栽培關鍵技術總結報道如下。

1　選用優質早熟品種

選用甜度高，皮薄渣少，果穗大小均勻一致，植株高度適中，生育期在75～80 d，品質好，且適合當地消費習慣的優良品種。推薦黃白雙色甜玉米品種金銀208和白色品種雪甜7401，該兩品種均具有爽脆性好、甜度高、皮薄無渣、汁多、口感極好、生育期短的特點。

2　育苗

2.1　播種前準備

早春甜玉米促早生產，多采用基質穴盤育苗方式。選擇保溫性能好的溫室(大棚)作為育苗場所，提前整平土地建好苗床，準備好育苗基質和穴盤。

2.2　種子晾曬

播種前1～2 d，選擇晴天晾曬種子2～3 h，可增強種子的酶活力，顯著提高發芽率，提早1～2 d出苗。

2.3　適時播種

優質早熟甜玉米，多為溫帶型品種，耐高溫能力差，宜選保護地促早栽培。浙江省內大棚+小拱棚和地膜覆蓋促早栽培在1月中旬至2月上旬播種，小拱棚+地膜覆蓋栽培2月中下旬播種，僅地膜覆蓋栽培在3月上旬播種。可采用分批播種，以延長供應期。

2.4　穴盤育苗

應選擇疏松、保肥水的蔬菜專用育苗基質，或采用泥炭土與珍珠巖按3∶1體積配比的基質，選用50孔或72孔的塑料穴盤，將基質灑水后混勻，裝盤壓實刮平，松緊度適宜，采用人工播種，每穴播1粒，上面覆蓋基質厚0.5～1.0 cm，澆透水。

2.5　苗床管理

當苗床溫度低于10 ℃時，在大棚內宜搭小拱棚或在大棚膜外覆蓋保溫材料，當苗床5 cm深地溫低于8 ℃時，應用電熱輔助增溫；當棚內溫度高于30 ℃時，需揭膜通風，先打開大棚前后膜和側膜，后揭小拱棚側膜，最后整個小拱棚撤膜；移栽前3～4 d，白天揭開前后膜和側膜，晚上蓋上，通風煉苗。苗床內水分采取前促后控，前期保持基質濕潤，出苗后適當控水，當表層基質發白時，選擇晴天上午進行反復噴淋澆水。

3　移栽

3.1　整地施肥

整地前撒施商品有機肥15～30 t·hm-2，深耕20～25 cm，細耙，起畦，畦寬100～120 cm，溝寬20～30 cm，在畦中間開溝施三元復合肥(氮、磷、鉀有效養分含量均為16%)750 kg·hm-2，并蓋好地膜。

3.2　適時移栽

當苗齡22～25 d、達3葉1心時，選擇晴天移栽，每畦2行，大棚促早栽培移栽4.2萬～4.8萬株·hm-2，其他栽培方式種植4.8萬～5.25萬株·hm-2。移栽后澆定植水，但定植水不可多澆。

4　田間管理

4.1　澆施苗肥

移栽的苗成活后，苗齡在4～5葉時，用75 kg·hm-2尿素溶于水澆施作苗肥。

4.2　去除分蘗

優質甜玉米具有分蘗特性，在6～8葉時，及時去除所有分蘗。

4.3　早施穗肥

在8～10葉期(喇叭口期)施穗肥，用300～375 kg·hm-2尿素，地膜覆蓋的田塊施肥時，在株間打洞，施肥后覆土。

4.4　輔助授粉

促早大棚栽培由于棚內通風不良，且無昆蟲自然傳粉，玉米果穗吐絲時需在上午9：00—11：00進行人工輔助授粉，以提高果穗商品品質和產量。2個人在大棚的兩頭沿甜玉米壟間拉一根繩子，繩子在植株的雄花部分搖動植株，使得花粉飛揚，促進授粉。

4.5　病蟲害防治

春季促早栽培病蟲害發生較輕，主要病蟲害為玉米紋枯病、小斑病、玉米螟和蚜蟲等，應預防為主，綜合防治。在6～8葉期視病蟲害發生情況可噴施25%嘧菌酯懸浮液1 500倍液和20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液防治玉米螟、小斑病及紋枯病。大棚栽培易發生蚜蟲，在蚜蟲發生初期應及時噴施25%噻蟲嗪5 000倍液防治蚜蟲。甜玉米吐絲至采收時間較短，吐絲后嚴禁用藥，以確保鮮果穗質量和食用安全。

5　適時采收

鮮果穗一般在吐絲后20～25 d采收，應結合果穗外觀分批采收。此時果穗花絲變深褐色，籽粒充分膨大飽滿、色澤鮮亮，壓擠時呈乳漿。應連苞葉一起采收，采收后宜攤放在陰涼通風處，盡快上市，以保證果穗品質和口感。

參考文獻：

[1]趙福成, 景立權, 陸大雷, 等. 超甜玉米籽粒糖分積累和蔗糖代謝酶活性動態變化[J]. 核農學報, 2014, 28(12):2230-2237.

[2]甘陽英, 萬忠, 劉蔚楠, 等. 2014年廣東甜玉米產業發展形勢與對策建議[J]. 廣東農業科學, 2015, 42(11):11-15.

[3]顏韶兵, 鄒宜靜, 嚴百元, 等. 溫帶型甜玉米新品種金銀208[J]. 農村百事通, 2017 (2): 101-102.

[4]王桂躍, 趙福成, 譚禾平, 等. 浙江省鮮食玉米產業現狀及主要種植模式[J]. 浙江農業科學, 2015(10):1553-1556.

[5]夏國綿, 程湘虹, 王偉, 等. 鮮食大豆高效促早栽培技術[J]. 現代種業, 2005(5):98.