新食品原料地鱉蟲

在目前環境污染及食品添加劑廣泛不科學濫用情況下，為了抗癌防病提高人們生命質量，建言把地鱉蟲作為新食品原料選用。

地鱉蟲，又名土元、土鱉蟲，是一種食性雜、不傳瘟、繁殖快、無異味，任何家庭都可以在室內外用盆、缸或砌池立體業余養殖的昆蟲。在古代、近代、現代各版藥典及當代《中藥大辭典》中，都記載地鱉蟲是作藥可治病，作食能充饑的天然產物中藥材，并不是遵循中藥理論，按照中藥藥典上介紹的或中藥飲片炮制規范上介紹的方法加工而成的中藥。雖然明朝時代李時珍在《本草綱目》中寫地鱉蟲“有毒”，但到了清朝時代，著名醫學家葉桂在《本草綱目》刊行一百多年后，為拾《本草綱目》之遺編著的《本草再新》寫地鱉蟲 “無毒”且“敗毒”，“敗毒”即指解除體內或體表毒素；時至當代，查閱所有文獻，雖然有報導孕婦和過敏體質的人慎用，而無一記載地鱉蟲有哪種“毒”或有“小毒”，卻有權威的書刊記載地鱉蟲宜食用，例如：中國農業出版社2004年在出版發行供大專院校、科研研究、醫療保健和監督部門工作者使用的叢書《土鱉蟲生產技術》中寫：“近年來土鱉蟲被開發為食品原料，已生產出地鱉膠囊進行試食、試用。同時作為名貴菜肴‘油煎銀鱉’也出現在多家大賓館的宴席上”；“土鱉蟲不僅是人們飯桌上的美味佳肴，更是人們生命的保護神”。

經湖北出入境檢驗檢疫局襄陽綜合實驗室對用水清洗、燙死、烘干、碾成的地鱉蟲粉進行檢測（《檢驗報告》編號：SJ20160979）：所驗鉛、總砷、總汞、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、菌群總數、霉菌和酵母等各項指標都符合食品安全標準要求；經國家實驗室認可北京市營養源研究所檢測（《檢測報告》編號：2016-6474）；每百克含蛋白質99.1克，鈣349.1毫克、鐵27.71毫克、鋅18毫克、硒30.3微克、銅2.8毫克、錳3.18毫克、維生素E11.7毫克、β胡蘿卜198微克等，以上含量包括冬蟲夏草、海參、燕窩都無與倫比；并含有十八種氨基酸，其中人體必需且不能自身合成的賴氨酸占2790毫克，為所有動、植物含量之最。

眾所周知：硒是抗癌之王；鋅對肌體組織損傷的修補和復生有效；鐵能促進血液再生和循環；銅和錳決定著新陳代謝；β胡蘿卜素與維生素E都是對自由基最有效的抗氧化劑；蛋白質在人體內分解氨基酸構成的白血球是癌細胞最強殺手；特別是賴氨酸能提高食物蛋白質的吸收和利用，對抗癌防病起著決定性作用，就連美國國立衛生研究院在2011年也發文認定賴氨酸能抑制胰腺癌轉移。

根據國際上諸多頂尖科學家關于肉類蛋白質雖然含賴氨酸較多但有促癌作用；植物類蛋白質含賴氨酸很少且在加工過程中被破壞的科學論證，推薦成人日食地鱉蟲粉15-20克左右。這個劑量不到《中華地鱉的安全性毒理學評價》文獻關于“中華地鱉對雌、雄大鼠經口LD50均大于10.0g/kg體重，屬實際無毒級”實驗結論劑量的三十分之一，卻含蛋白質15克左右能分解賴氨酸400多毫克，高于成人日需賴氨酸700毫克的二分之一。也就是說，針對細胞發生癌變到形成癌癥需幾年至十幾年的過程，結合多人在日食中加入15-20克地鱉蟲粉一個月就有抗拒感冒、消除疲勞、皮膚出現光澤、接骨神效且不留后遺癥等神奇效果，可以斷定：十年內，如果堅持兩個月在日食中添加15-20克地鱉蟲粉，基于地鱉蟲所含賴氨酸吸收食物蛋白質——利用食物蛋白質分解氨基酸——氨基酸構成白血球高效殺滅變異癌細胞，如此循環往復有可能迫使癌變過程終止，從而解除人們擔心患癌的后顧之憂，輕松愉快享受人生。

總之，地鱉蟲具有獨特無毒本性和無與倫比營養成分終究會成為新的食品原料開發利用，強中國人體質，為世界人造福。

（聲明：文中食用數據和相關論證系本人原創，不經本人允許嚴禁引用。）

地址：湖北襄陽市軸承一路10-10 電話：15335928346