家禽飼養場生物安全管理技術必要性

陳 德 王 萍

（1.山東省平度市東閣動物衛生與產品質量監督站，山東平度 266700；2.山東省平度市店子動物衛生與產品質量監督站，山東平度 266711）

生物安全是針對所有家禽的病原，核心是預防病原物生物侵入畜、禽體內并產生危害，是疾病綜合防治的重要環節。目的避免病原傳入、減少病原數量等來達到控制、減少或避免疾病的發生。生物安全差導致的后果：（1）舊的疾病控制不住，新的疾病不斷發生，一旦發生迅速蔓延；（2）很多疾病成了地方流行病；（3）環境污染嚴重，病毒變異，免疫失敗；（4）我國畜禽產品因疾病和藥殘問題達不到出口標準。（5）消費者消費信心不足。

建立生物安全的必然性，實踐證明，只靠傳統的飼養方式和疾病防治方法，不可能走出疾病防治誤區，推行生物安全體系才是從根本上控制疾病，解決疫苗獸藥濫用而疾病長期難以控制問題的唯一出路。生物安全體系的分為：（1）建筑性生物安全措施，科學合理的物理性屏障。（2）觀念性生物安全措施，依據安全理念制定的制度及計劃。（3）操作性生物安全措施，管理者依據安全理念做出的日常工作細則。

1 建筑性生物安全體系

養殖場要科學選址和區劃隔離。遠離村莊、主干道路、農貿市場、養殖場、孵化場和屠宰場，在父母代種雞場周圍，要避開商品代肉雞場和蛋雞場。在商品代肉雞場周圍要避開蛋雞場、農貿市場和屠宰場。按雞場代次和生產分工做隔離區劃。雞苗、飼料、人員、種蛋、雞糞、死淘汰雞要各行其道，場區內及大門口道路務必硬化，便于消毒和防疫。雞場要有院墻隔離，避免病原入侵，避免場間交叉感染。雞場人員駐守在雞場，禁止飼養別的家禽。

2 觀念性生物安全措施

逐步從小規模、散養式小農生產方式改為現代化、自動化、規模化大型養雞場，實行全進全出制，防止病原世代相傳。凈化雞場環境，加強消毒，消除病原體，切斷傳染途徑。必須注意，雞毛的清理工作，灰塵的控制，做好螨蟲、雞虱子的防控、人員、車輛、物品的消毒，重視人在疾病傳播中的作用。科學的免疫接種，把易感染雞群變為不易感雞群，隨時了解抗體消長規律，幫助指導免疫及疾病控制。雞場內不養貓狗、蛋雞、觀賞鳥、水禽和豬，滅蚊蠅，滅甲蟲，防止蟲媒性疾病。死淘汰雞提倡集中無害化處理。雞場污水集中沉淀和消毒后排放，建雞糞發酵池。

3 操作性生物安全措施

每一次疾病的發生，必然存在飼養管理失當的原因，養重于防，防重于治，減少應激，加強雞群綜合免疫力，是提高生產成績的重要手段之一。藥物殘留檢測的必然，科學用藥，群體預防，輔助治療，藥敏試驗，選擇藥物。控制劑量和療程，避免藥殘和耐藥。注意雞舍的通風。仔細觀察雞群，隨時挑出病、弱、殘雞，隔離淘汰。當雞場中某一個雞舍發生疾病時，要立即封鎖發病舍。杜絕該舍人員及工具與其他雞舍的來往。如確診為新城疫、傳喉或傳染性鼻炎，可立即從離發病舍最遠的健康舍開始，盡快實行緊急接種。

生物安全措施是減少疾病危險的最佳手段，它可以對多種病同時起到預防和凈化作用，不像疫苗只對一種病有效。是我國建設無規定動物疾病區的有效途徑。是生產無公害畜禽產品，提高畜禽產品市場競爭力的必由之路。是實現畜禽養殖業標準化、畜牧業可持續發展的具體體現。