生豬健康養殖技術探析

（渝北區畜牧水產站，重慶 401120）

對2017、2018兩年一號文件進行比較：“2017年，發展規模高效養殖業。穩定生豬生產，優化南方水網地區生豬養殖區域布局，引導產能向環境容量大的地區和玉米主產區轉移，加快品種改良；2018年，優化養殖業空間布局，大力發展綠色生態健康養殖，加快發展現代農作物、畜禽、水產、林木種業”。發現2018年并沒有提出“穩定生豬生產”要求，這說明2017年的“保供給”和“保環境”已經取得實效，2018年的工作重心是在完成基本布局的基礎上，轉型升級養殖生產方式，進一步探索綠色健康養殖新模式。那么什么是綠色、健康養殖呢？所謂健康養殖，筆者認為應該包含以下幾點：一是養殖環境能夠保證畜禽健康生長，二是生產出來的畜禽產品對人來說是安全，健康的，三是養殖場所不對周圍環境產生污染和危害。如何做到健康養殖呢？本文就生豬健康養殖技術進行分析，以探索畜禽健康養殖技術。

1 豬群的健康水平與養殖環境的好壞密切相關，（這里的養殖環境是指豬舍環境，主要是舍內空氣質量、地面清潔衛生以及舍內的溫濕度等）

養殖環境溫濕度，有害氣體、粉塵以及空氣中的微生物病原體等都可以影響動物疾病的發生與傳播。

（1）豬場的選址是基礎。合理選址，是搞好健康養殖的最基礎工作。選址一定要根據《中華人民共和國畜牧法》等相關法規規定，附近不要有同類動物養殖場，遠離主要交通要道，居民區、學校等。

（2）保持豬舍空氣新鮮干凈和一定的溫濕度。保持合適的通風量，并及時清除漏糞板上的積糞以及散落在食槽周圍的飼料，保持圈舍內干燥清潔衛生，是保持豬舍空氣新鮮干凈的基本前提。豬舍內的溫濕度控制也十分重要，溫度過低過高都影響豬的飼料的消耗和增重；濕度大，一是圈舍較潮濕有利于病源微生物的繁殖生長，增加豬只感染的概率，二是會影響豬體散熱，在冬天容易產生腸炎等腹瀉病癥，在夏季容易引起高熱病。據資料顯示在氣溫11℃～23℃，相對濕度50%～80%時，對豬的育肥效果最好。所以當舍內濕度偏高而無法降低時，應采取措施增加或降低舍溫來消耗濕度，同時做好防疫工作，避免疾病發生。

2 把好投入品關是生產安全的豬產品關鍵

這里所說的投入品是指能提供生豬生長發育、疾病防控所需要的物質，包括飼料，水以及用于防病治病的藥品，豬是否能健康、快速的生長與投入品有非常密切的關系。

（1）飼料的選擇，優質的飼料不但能夠為豬生長提供良好的營養物質，還可以減少豬群糞尿中氮、磷的排出量，降低硫化氫、氨氣和糞臭素等物質的排放量，減少養殖業對環境污染的壓力。

與傳統的生豬養殖相比，健康養殖生豬的飼料除了滿足日常的營養物質外，還需要加強飼料原料的檢查和監控，禁喂霉爛變質和農藥污染嚴重的飼料，重金屬超標以及添加違禁藥品的飼料堅決杜絕使用，不同生長發育階段應該選擇合適的飼料進行飼養，防止過剩的營養物質排出體外造成環境污染。

（2）飲水的需求。豬場的飲水不但要清潔衛生，還應根據不同的季節以及豬只的生長階段給予水溫和飲水量的控制，滿足豬只生長發育需求。

（3）藥品使用要求。豬場做保健，應選用針對性強的、無抗的免疫增強劑和調節腸道中藥產品，杜絕使用廣譜抗菌藥，不但避免抗菌藥物殘留，還減少藥物對豬體自身免疫系統的刺激，確保健康少毒的內環境。

3 豬場不對周圍環境產生污染和危害

豬場不對周圍環境產生污染，在豬舍的建設過程中一定要有好的規劃，進行合理布局，實現糞污處理無害化。一是豬場內按照一定的地理位置進行分區建設，即分為：生產區、生產管理區、隔離區、生活區；二是將場區糞污通道改為暗溝，實行干濕分離、雨污分離、固液分離；三是建設與養殖規模相適應的堆糞場以及對豬糞、豬場廢水和其他固體廢棄物進行綜合利用的沼氣池、污水處理池等設施，糞污經綜合治理后達標排放。

4 生豬健康養殖實施的建議

4.1 加大宣傳力度，倡導生豬健康養殖理念

（1）各級政府要加大有關職能部門，養殖場（戶）的培訓，使推廣者掌握健康養殖的建設要求及技術指標，這樣才能正確指導和實施健康養殖

（2）積極利用廣播、電視、網絡等媒體對涉及生豬養殖整個行業的相關企業宣傳相關法律法規，強化可持續發展的健康養殖的生產經營理念

（3）在種植大戶中宣傳有機肥的優點，增加有機肥的利用，加大糞便總量的消納。

4.2 利用惠農政策，依托項目建設，開展糞污治理

在招商引資，稅收優惠，貸款擔保等方面提供優惠，提高養殖戶積極性，依托項目建設，關停禁限養區內不符合條件的養殖場（戶），改建適養區內養殖場（戶）的糞污處理設施，提高生豬養殖準入門檻，著力提升生豬養殖污染工程減排效益和環境效益，在“疏”方面做文章，而不是在“堵、阻”上浪費資源，真正做到生豬業可持續、健康科學發展。

總之，大力發展生豬健康養殖，能夠促進綠色生態農業和循環經濟的共同發展，對保護養殖周邊環境和促進行業發展有不可低估的重要作用，在“一號文件”的保駕護航下，健康養殖會提供更多優質安全的畜產品，實現生態、社會、經濟效益三贏。

[1]許宏兵，嚴建梅，曹育明.畜禽生態健康養殖技術要點[J].畜牧與飼料科學，2010，31（1）：137.