豬場獸醫的定位與培養

朱連德，胡建偉

（勃林格殷格翰（中國）動物保健，上海 200040）

近年來，隨著豬場規模的迅速擴大，養豬產業結構的不斷深入調整，養豬生產和豬病發展的全球化演變，人獸共患病防患意識、食品安全意識和環境保護意識的日益增強，作為相關從業人員中重要一員的豬場獸醫在這種不斷的變化中被賦予了新的定位與職責要求，所發揮的專業作用、從事的工作內容自然也有了新的變化。因此，豬場獸醫的定位要適時調整，對獸醫人才也要作出適應形勢發展和符合生產實際需求的相應教育和培養。

豬場獸醫的天職是保障整個豬群健康。豬場規模大小不同，對獸醫工作的要求也有所不同。庭院養豬與100～200頭母豬的小豬場，大都沒有自己的獸醫，母豬規模300頭左右的豬場，獸醫的相關職能可能主要由場長兼職實施，500～2 000頭母豬的豬場就需要由專人來承擔獸醫的相關職能，2 000頭規模以上的豬場獸醫職能的發揮有賴于一個獸醫團隊。但無論是兼職還是一個團隊，如果獸醫僅僅停留在診斷治療疾病上，像一個門診獸醫，顯而不合時宜；豬場獸醫應從臨床門診獸醫朝生產獸醫過渡；新形勢下豬場獸醫的核心工作應該圍繞維護和提高豬群的健康水平，保障食品安全，營造人、豬與環境和諧發展的基礎上開展，讓生產管理更加順暢，護佑豬場持續發展。也就是說，豬場獸醫不僅是生產獸醫，也是一個管理獸醫。豬場獸醫的定位，隨著生產規模擴大和經營模式的轉變，在廣度和高度上發生著變化。

核心職責定位要清晰。作為豬場獸醫，首要工作一定是維護與提高豬群的健康水平，所以豬場獸醫的核心工作職責要圍繞以下幾個方面展開。

1）建立適合自身豬場的生物安全體系并確保有效的運行。隨著病原毒株/菌株變異，感染形式的多樣化，傳播途徑廣泛化，豬病形勢日益嚴峻，要想維護與提高豬群的健康水平，生物安全體系建立與有效執行是豬場獸醫工作的當務之急。必須結合自身豬場實際情況因地制宜、科學地制定出一套阻止病原傳入豬場、切斷相關病原在豬場內部傳播途徑的生物安全體系。諸如種豬引進、車輛/人員出入管理、裝豬臺清洗消毒、豬群全進全出、病死豬處理等涉及到生物安全相關環節，必須有詳細的操作流程，同時豬場獸醫要執行相關審計與監督程序，確保相關流程在每個環節得到有效運行。

2）對豬場可能發生的重大傳染病要有相應的預備方案。豬場獸醫必須根據豬場的實際情況制定豬場可能發生重大傳染病后的應急措施，并在相關人員中不斷宣傳，確保在緊急情況下能從容應對。

3）制定和調整豬群的免疫程序與用藥方案，并確保相關方案的有效執行。豬場獸醫應根據疾病的區域與豬場內部的流行情況制定出適合自身豬群的免疫程序與用藥方案，同時對不同的疫苗和藥物的效果進行科學評估，做出最優選擇。當然程序與方案能夠有效的在豬群實施一定與豬場獸醫對相關操作工作過程的監控密切相關。

4）合理分析豬群數據與檢測報告。隨著豬群規模的擴大，數據的重要性顯而易見，豬場獸醫必須具備對相關生產數據的分析能力，在相關數據異常時，及時對豬場相關人員提出預警并進行相關干預。抗體與抗原的檢測在當下豬場越來越普遍，但豬場獸醫在對相關結果進行解讀時必須結合自身豬群的臨床癥狀、發病規律、解剖特點綜合得出最終判斷。

5）疾病現場判斷與處置能力。豬場獸醫應該對常見的疾病全面了解，在豬群巡視過程中能做出初步判斷，并指導相關人員進行后續處理措施。

6)特定情況下對豬場的特定疾病實施凈化。必備能力定位要明確?，F代豬場獸醫應該是執業獸醫，是具備一定的管理與溝通能力，掌握常見豬病診斷防控的系統理論知識，具有田間預防、診治和實踐技能，了解養豬生產，熟悉本領域內的相關法律法規的綜合性專業型管理人才。

豬場獸醫管理權限應擴大。豬場獸醫的相關工作絕不能僅僅停留在執行層面，涉及到豬場運行的相關決策必須將獸醫的專業意見作為重要的依據，這也意味著新型豬場獸醫是豬場管理團隊的重要成員，豬場核心制度與流程必須由豬場獸醫共同參與制定和審核。舉例來講，新豬場選址不單單就交通優勢、土地價格、飼料原料供應等因素作為參考標準，豬場獸醫對周邊生物安全狀況的評估結果也是重要的選址依據。即豬場獸醫在豬只飼養之前，就參與管理。‘養重于防，防重于治’，在現代豬場獸醫看來，確實需要更改了，應該是‘養防并重，防先行’。豬場獸醫應該在生產前、生產中和生產后，全線參與管理。優化組合全程豬病綜合防治管理體系、生物安全管理體系、風險管理和預警體系。

豬場獸醫職責權限要增寬。不僅僅是保障豬群健康，還要切實遵守和堅決執行獸醫、公共衛生與食品安全法律法規。豬場獸醫應該是豬場相關獸醫與食用動物性食品安全法律法規現場內部執行與監督的第一負責人，確保豬場在運行過程中遵守獸醫、公共衛生與食品安全相關法律法規。不報或瞞報國家規定的須上報重大疫病疫情，違法對病死豬處理和違禁藥物使用，受法律制裁。無論面對多么復雜的外部誘惑與內部壓力，豬場獸醫應堅定履行職責，保持良好的職業素養。

獸醫角色定位決定職責范圍。豬場獸醫必須具備符合崗位職責要求的能力，才會得到認可，得到委任。遺憾的是，作為世界養豬大國，卻沒有與之匹配的豬場獸醫教育，豬場獸醫教育培養相對薄弱。養豬企業快速發展，豬場獸醫人才短缺問題日益突出。只懂看病治病，給病豬打針灌藥的獸醫，顯然不能滿足現代養豬業發展的需求?，F代化的、完善的豬獸醫教育培養和繼續教育體系亟待建立，只憑養豬企業自己培養豬獸醫是遠遠不夠的。

1）農業大學、學院或職業學校，應對臨床-生產-管理型豬獸醫，分階段遞進式培養。國家或地方政府給予扶持。

2）行業組織或學術團體，建立豬執業獸醫繼續教育管理制度?？梢栽谥袊竽莲F醫學會或協會下，成立豬獸醫分支組織，為豬獸醫繼續教育設立平臺。

3）養豬企業的上下游企業，如疫苗、化藥、診斷試劑公司、第三方檢測服務公司、飼料企業、屠宰加工企業和豬肉品零售企業，及相關供貨商，可以繼續為豬場獸醫提供技術、技能提升的國內外觀摩學習和無償培訓。

4）新興的培訓公司，包括外資公司，繼續以己之長，對豬場獸醫進行有償訓練、培訓。需要養豬企業能夠以開放的心態，讓自己的豬獸醫走出去，博眾家之長，更好地服務企業。

養豬企業應該幫助豬場獸醫制定職業發展規劃，為新型崗位職責的落實對獸醫制定短期和中長期的培訓和繼續教育計劃。雖然目前多數規模化豬場都有相應的豬場獸醫崗位，但結合新形勢下豬場獸醫的角色定位與職責要求，很多豬場獸醫明顯需要進行補習。豬場專職獸醫一定要取得獸醫執業資格證，這是職業化、專業化發展的要求?；诋斍按蠖鄶地i場獸醫的現狀，培訓可以圍繞以下幾點內容進行。1）培養豬場獸醫管理與溝通技能。一線豬場獸醫在工作過程中普遍是重技術輕管理，很多非常有效的措施在豬場無法進行現場執行；不能很好地調動各方資源；缺乏對老板說服的能力等。2）培養提供全面系統地豬病解決方案的理念。獸醫知識要系統化，不要碎片化。幫助豬場獸醫把獸醫理論、知識形成一個有機體系，并培養豬場獸醫養成理論聯系實際和全方位思考的習慣。3）培養理論指導實踐并在實踐中不斷增強理論自信的能力。有扎實科學的理論功底，才能科學分析問題，不會被‘忽悠’；不斷實踐，才有經驗積累，才有自信，才有辨別真偽、辨別第三方提供的方案是否符合本場實際的能力。4）定期更新相關法律法規知識。

豬場獸醫培訓的方式多種多樣，包括理論傳授、技術和技能演練等：1）課堂講課，包括培訓班、學術會議、新媒體傳播；2）現場教學，包括各種現場觀摩和實操、師徒手把手傳授；3）自學自修，工作之余的閱讀書籍期刊、收看專業視頻等；4）工作中的學習是能力提升的最主要手段。不斷實踐，不斷積累，不斷與高人交流，反過來又不斷豐富理論知識。

豬場獸醫的培養是一項系統工程，即需要國家獸醫基礎教育層面的頂層設計，也涉及到實際獸醫工作過程中的繼續教育，但一切資源的提供和培訓教育計劃的制定實施都應在幫助豬場獸醫滿足‘維護與提高豬群健康水平、保障食品和公共衛生安全’核心定位要求的基礎上進行。