美術院校專業英語教材研究（2002—2017）

周捷峰

一、引言

教材是實現教學目標的重要工具，與教師、學生一起是全部教育過程的三個最基本要素[1]。隨著經濟全球化、科學技術一體化和文化多元化的發展，我國國際交往日益擴大，大學生英語整體水平提高，專門用途英語（ESP）成為我國大學英語教學的發展方向。沈憶文、朱梅萍指出：教材作為學習輸入的主要信息源，對ESP教學的成功與否起著決定性的作用[2]。

自2004年教育部在全國實施大學英語教學改革以來，八所獨立設置的美術學院都按照《大學英語課程教學要求》[3]，結合校情，開設專業英語選修課程等高階英語課程。比如，中央美術學院開設美術英語寫作、美術英語閱讀和美術英語口語等專門用途英語課程和建筑英語雙語課程，廣州美術學院和四川美術學院都自編或參編美術英語教程并開設美術英語閱讀課程，湖北美術學院則在“5﹢3”模式下的高階課程模塊中積極探索美術史論類專業英語閱讀課程及其教材的建設。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010－2020年）》提出“培養大批具有國際視野、通曉國際規則、能夠參與國際事務和國際競爭的國際化人才”。在教育國際化背景下，美術院校各專業國際學術和教學交流活動快速增多，客觀上也需要開發、編寫和選用優質的專業英語教材，強化專業英語課程建設，提高美術院校教學質量,實現美術院校人才培養目標。

本文基于對2002——2017年以來出版的與美術院校相關專業有關的英語教材的統計，以專門用途英語教材編寫相關理論為基礎，圍繞美術院校本科專業英語教材編寫和開發的思路、評估和選用的原則以及實際教學的開展，從教材學科專業性、教材性質定位和教材形式等三個方面進行統計、分析和探討。

二、研究現狀述評

20世紀60年代以來，國外的專門用途英語(ESP)教學實踐與理論研究逐步發展[4]。關于專門用途英語，語言學家Strevens從學習者需求、課程內容與學科、職業的相關性、語言訓練活動和與通用英語的區別等方面提出四個根本特點，并從語言技能訓練和教學法方面提出兩個可變特點[5]。這些特點實際上也可視為專門用途英語教材的編寫原則。

關于專門用途英語教材，Hutchinson & Waters提出要以語境為中心設計、編寫，其教材設計模式由“輸入”、“語言知識”、“相關專業知識”和“任務”四部分組成。這一教材設計方法主要是為學生理解和運用語言知識和專業知識提供足夠的語境，以提高學生對所學的專門用途英語的理解和表達能力，從而提高學生的語言綜合運用能力[6]。

沈憶文、朱梅萍對國內專門用途英語教材有深入調研和分析，并指出：專門用途英語教材的編寫要以 ESP 需求分析為基礎、真實性為原則，精心編寫、選用符合人才培養目標、突出針對性和實用性、強調能力訓練的教材。

在“中國知網”數據庫中輸入“美術專業英語教材”、“設計專業英語教材”、“藝術專業英語教材”和“美術院校專業英語教材”等進行檢索，關于美術院校專業英語教材編寫和選用的研究論文有十余篇。同時，相關學術層面的思考也體現在已出版教材的“編者說明”或“前言”里面。

三、美術院校專業英語教材統計、分析和探討

傳統上，我國高等美術院校更多的是培養繪畫（國畫、油畫、版畫、水彩）、雕塑、壁畫等美術或“純藝術”類別的人才，在人才培養目標上多以藝術家為指向。隨著我國改革開放的深入、市場經濟的發展，美術院校學科、專業設置有了新的發展勢態，以八大美院為例，雖然名稱仍然是“美術學院”，但其設計類別的專業或專業方向發展迅速，學生規模已占“半壁江山”，實為“美術與設計學院”。本文中的美術院校專業指的是藝術學門類下的美術學、設計學和美術設計理論等一級學科下的各專業或專業方向[7]。

調查發現，除個別年份外，2012——2017年十五年間，每年均有與美術、設計或藝術相關的專業英語教材的出版，可供美術院校選用的專業英語教材出版物27部（因篇幅限制，文中不一一列舉），從教材建設角度體現了全國大學英語教改以來高級階段專業英語教學的良好發展態勢。外語出版社、美術出版社、大學出版社和其他行業出版社均涉足這一領域，包括：高等教育出版社、外語教學與研究出版社和上海外語教育出版社三大外語出版社，上海人民/嶺南/江蘇/湖北美術出版社，北京交通/北京理工/清華/吉林/武漢/東華/復旦/上海/同濟大學出版社，國防工業/電子工業/化學工業/中國建筑工業/中國農業/中國勞動社會保障/中國水利水電出版社，還包括世界知識出版社、重慶出版社和鳳凰出版傳媒集團等。

1.教材學科專業性

結合教材名稱和目錄中的章節標題進行統計分析，可以看出：

（1）針對美術類某一專業或專業方向（中國畫、油畫、版畫、雕塑、壁畫或水彩畫等）的專業英語教材占比為零。

（2）設計類專業英語教材占比約48%，共13本。

一是一本教材包括設計學學科的多個專業或專業方向，共7本。比如，《藝術設計專業英語》同名教材有3本，所涉專業各有不同。其中，王勇編著的（東華大學出版社，2005）包括時裝設計、時裝攝影、平面設計、環境藝術設計和工業設計等5章。陳永群編著的（同濟大學出版社，2006）涉及媒體設計、廣告設計、網絡設計、標志設計、平面設計、數字游戲設計、時裝設計、室內設計等等題材。明蘭編著的（清華大學出版社，北京交通大學出版社，2011）包括藝術設計史、設計專題、設計大師、中國藝術和設計教育等5大板塊。

二是一本教材以具體的某一專業或專業方向命名，共6本，如：《室內設計專業英語》（張崢，同濟大學出版社，2005）、《工藝美術英語》（編寫組，高等教育出版社,第2版，2007）、《平面藝術與設計專業英語教程》（魏妍妍，吉林大學出版社，2008）、《服裝專業英語》（辛芳芳，文英，上海人民美術出版社，2009）、《全國高等美術院校建筑與環境藝術設計專業規劃教材·專業英語閱讀與提高》（武云霞.中國建筑工業出版社，2009）、《環境藝術設計專業英語教程》（李冬，化學工業出版社，2009）。這類教材主題和內容名副其實，專業性強，目標學習者定位明確。比如，《環境藝術設計專業英語教程》對于室內設計和園林景觀設計行業里常用的設計理念、技巧、程序，以及常用的材料、做法和設計、施工中經常涉及的相關方面進行了全面而簡要的敘述。其中包括室內家居設計、庭院設計、住宅區景觀規劃設計、商業區整體規劃例講、展示空間設計、景觀小品設計等共六章的內容。又如，《服裝專業英語》一書涵蓋服裝發展簡史、服裝設計與流行趨勢預測、服裝的生產制作和服裝品牌與市場營銷等各個方面，使學生既能掌握基本的服裝英語，又能對服裝業的概況有基本的認識。

（3）美術和設計學科史論類專業英語教材占比約15%，共4本，可供美術學史論專業學生使用。其中，名副其實的有兩本：《西方藝術史專業英語教程》（凌敏、[英]奧布萊恩(作者), 潘耀昌(解說詞)).上海大學出版社，2008）、《中外美術史》（李昌菊.中國水利水電出版社，2011）。后者分為中國美術史和外國美術史兩大篇章，從藝術的起源開始，循其時間脈絡，概述各個時期的風貌，描述藝術創作、藝術流派、藝術風格，介紹藝術作品、藝術家，總結藝術成就與特點。

另外兩本冠以“美術英語”之名，實為美術和設計歷史相關的專業英語。《美術英語:技法理論類》（閻義春,劉向上.嶺南美術出版社，2003）共15章，以中外美術簡史及現代設計史為線索。《美術英語》(高等美術院校綜合理論教材)（石秀芳，湖北美術出版社，2008）共31章，涉及藝術類別、流派和國別藝術等。

（4）7本教材（約占比26%）的名稱含有“藝術英語”或“美術英語”等字樣，但從目錄中的章節標題可以看出，這類教材專業未細分，不是針對某專業的專門用途英語教材，實際上教材主題、內容廣泛，一本教材涉及的題材和內容囊括了美術院校設置的多數設計類和美術類的專業或專業方向。

比如：《藝術英語》（王玉華，復旦大學出版社，2007）的文章涉及：室內裝飾、景觀設計、會展設計、中國陶瓷、中國園林、中外服裝、中外繪畫、數碼攝影、工藝禮品、動漫制作、首飾品保養、藝術品鑒定、編織品簡介等。《美術英語》(姚晶靜，高等教育出版社，2009)涉及國畫、書法、西畫、版畫、雕塑、攝影藝術、建筑藝術、陶瓷藝術、環藝設計、服裝設計、工業設計、平面設計、動畫設計、家具、玩具設計等。《美術英語閱讀教程》（沈一鳴，張文霞，清華大學出版社，2010）選取有關美術及藝術設計的經典英文文章，涵蓋美術院校各個主要學科。

（5）3本（套）教材（約占比11%）為基礎階段的英語教材，不屬于ESP范疇。比如：《藝術學院大學英語基礎教程》（曹海英，鳳凰出版傳媒集團，江蘇美術出版社,2008）供四個學期使用，兩冊精讀，每冊20個單元，選材涉及美術、設計、建筑、攝影、音樂、舞蹈、影視、戲劇戲曲、傳媒等相關學科和專業的內容。

綜上所述，就27本已出版的可供美術院校選用的專門用途英語教材而言，有的冠以“藝術設計專業英語”、“美術專業英語”或者“美術英語”等名稱，但需要結合教材章節內容來判斷專業性。僅30%的教材名副其實，學科專業指向明確，包括等服裝設計、環境藝術設計等設計類專業6本，藝術史專業的2本。

對于專業英語教材的學科專業性，Ken Hyland指出：ESP有學科專業性（disciplinary specificity），ESP教學具有分專業開展的必要性[8]。從培養目標、培養要求和核心課程來看，美術院校本科各種專業或專業方向培養的人才對英語的職業需求、學術需求在程度上有區別。一本美術院校專業英語教材不可能是普遍適用于美術院校各個專業或專業方向的專業英語教材，只能是針對美術院校所培養的某一種或幾種專業或專業方向的人才的專業英語教材或者專門用途英語教材。

由于教材的編寫不僅涉及編寫者、學習者，也涉及出版社等利益相關者。出就版社而言，它必須兼顧社會效益和經濟效益，出版的教材必須具有一定的市場價值[9]。為此，專業英語教材的使用量是教材出版的重要考量。這也是目前美術院校可選用的部分專業英語教材的專業細分不夠、學科專業性受限的主要因素。

在學科專業性受限的情況下，教師如何選用教材？王雪梅提出：在評估并選用教材的基礎上，要針對具體專業學生的需求，適當考慮補充和改編；原著+國內教材+自編講義/原著+自編講義/原著+國內教材應用最為普遍[10]。

要解決美術院校本科生專業英語教材難于細分、難于精準定位專業的問題，一個較好的方式是：基于一本國內教材，輔以原著、自編講義，尤其是輔以網絡資源。以外教社《新世紀美術英語閱讀教程》（薛林，沈悅，上海外語教育出版社，2010）為例，該教材分為上下兩冊，分別適合純美術類和設計類學生使用。從出版社的角度，此教材已盡可能細化了目標學習者，但在教學實踐中需要教師合理利用教材提供的資源并輔以其他方式進行。為此，湖北美術學院在專業英語課程建設和教學過程中，按專業大類選用此教材，同時，教師嘗試細分專業、“高端定制”，自編講義融入授課內容，比如，針對視覺傳達設計專業學生編寫“英語商標詞：生活中的品牌和VI設計中的英文”、“藝術類專有名詞：跨文化藝術交流的起點”等專題教學自編講義。對學生，則要求對相關原著、原文（紙本和網絡資源）進行延伸閱讀，并結合所學專業采集設計實例分析。

2.教材性質定位

專業英語課程目標在于培養“懂專業+懂英語”的復合型人才，所培養、訓練的是與專業知識相關的英語語言能力，因此，教材性質不是以英語編寫的專業知識教材，不是英、漢對照的雙語類專業課程，也不是大學英語基礎階段的與藝術相關的通用語言課程，而是ESP范疇的與專業知識相關的英語語言課程教材。

因此，作為語言教材，題材上覆蓋在專業文獻閱讀、交流中涉及的相關專業知識和理論。而且所選英文原文材料在語言材料的文體、話語結構上應有所考慮。比如，美術品買賣廣告、美術競賽和展覽作品征集通知等各種實用性語言材料，藝術家訪談錄等會話性材料都可在課文或練習中有所體現。

同時，作為外語教材，應該以能力培養為目標設置任務。培養的可以是專業英語閱讀能力或者聽、說、寫、譯其他單項能力，也可以是各項或幾項能力的綜合。對27本專業英語教材進行統計，結果如下：

一本教材屬英語聽力速記實訓系列，旨在訓練專項英語能力：《美術英語聽力速記實訓教程》（王靜，趙欣，老青，世界知識出版社，2011）。

少數幾本以閱讀能力培養為主，輔以其他能力訓練，體現在材料選擇、練習設計等各個方面。比如：《大學美術專業英語》（沈悅，重慶出版社，2002）分上、下兩冊，共15個單元，各單元由關鍵詞、聽力、閱讀等六部分組成。《西方藝術史專業英語教程》（凌敏、[英]奧布萊恩(作者), 潘耀昌(解說詞)，上海大學出版社，2008）“相當于一本簡單的introduction，除了reading，重視聽力訓練，然后還有一些speaking練系的訓練，以及后續的interactive activity（擴展網站和問題研究）”。《美術英語》(姚晶靜，高等教育出版社，2009)共14個單元。每個單元圍繞一個主題展開，下設：Pre-reading Activities、Text A和Text B三部分，融語言教學的聽、說、讀、寫、譯為一體，旨在提高學生的英語綜合應用能力。

其他均以閱讀能力培養為目標。其中，兩本直接冠以“閱讀教程”的名稱：《美術英語閱讀教程》（沈一鳴,張文霞.清華大學出版社,2010）、《新世紀美術英語閱讀教程(大學英語應用提高階段專業英語系列教材)》（薛林,沈悅.上海外語教育出版社，2010）。后者為兩冊，每冊8單元，每單元四個部分：閱讀技巧指導與訓練、閱讀實踐、實用閱讀和專業術語拓展。習題“注重通過詞匯操練與句型解析培養學生的閱讀技巧，以及快速檢索和獲取信息的能力”。

以上統計表明，美術院校專業英語教材中，以閱讀能力培養為目標的教材居多。因此，在教材建設和教學過程中，教材編寫者應該加強培養綜合能力的語言任務、活動的設計，教材選用者也應該加強語言綜合能力的訓練。

3.教材形式

胡壯麟指出：人類社會進入社會符號學的多模態化的新世紀，應該重視多模態識讀能力的培養。對于教材編寫者而言，首先要重視多模態資源的呈現，除了文字，還應注重印刷體式、圖表、圖像、音頻、視頻、網絡鏈接等等。教材版面應精美新穎，重視教材設計形式的教育、教養作用。圖片豐富多彩，配有與主題相關的啟發性強的圖片，為語言學習提供形象的立體的訓練情景，加強學生對學習和使用語言的實際體驗，以真實的插圖為語言學習提供形象的訓練情境和跨文化意識的熏陶[11]。

針對美術院校學生偏愛多媒體、聲像、視覺學習的特點，在美術院校專業英語教材編寫中，編寫者應該注重多模態資源的呈現，將其融入各項語言活動的設計中。但是，在實踐中，由于教材使用量較少，出版社囿于經濟效益，加之編寫者力量不足，多數專業英語教材更注重文字內容，仍然是傳統的英語教材，缺乏各種模態的資源，是平面的而非立體化教材。

27本教材中，僅有約33%的教材標明“圖文并茂”、“雙色”、“新穎的排版”、鏈接“網址”、“收錄二百多個世界著名美術、設計網站”、配套“音頻”、“附光盤”、“附MP3光盤”或者“配多媒體課件”等字樣，如：《美術英語》 (姚晶靜.高等教育出版社，2009)“課文中生詞、短語、專業術語和注釋分別用不同的排版形式加以區分，便于學生學習”。《實用藝術文化英語》（卜愛萍，魏國富.復旦大學出版社，2009）排版新穎，配多媒體課件，圖文并茂。《大學美術專業英語》（沈悅，重慶出版社，2002）“收錄二百多個世界著名美術、設計網站，讓你在學習專業英語的同時，提升專業水準”。《美術英語教程》（薛林.上海外語教育出版社，2013）閱讀材料圖文并茂，并在外教社有聲資源網站上提供該書MP3錄音供下載使用。

對于缺乏多模態資源的專業英語教材，針對美術院校學生的視覺學習特點，教材選用者應該充分利用網絡多媒體資源，充分挖掘利用或鼓勵學習者自主收集豐富的英文原版網絡彩色圖像、音頻、視頻等多模態資源作為紙本教材的補充。

四、結語

本文統計分析顯示，十五年來，美術院校專業英語教材出版物數量不斷增長，質量逐步提高，總體呈現良好發展趨勢，對深化大學英語教學改革，提高教學質量，培養具有國際視野并能勝任基本的國際交流和合作事務的美術、設計和史論類國際化人才和復合型高端人才起到了促進作用。

但是，美術院校專業英語教材還存在一些問題：有的在章節內容上缺乏學科專業性；有的缺乏準確的教材性質定位，設計的練習活動沒有突出每單元要訓練的語言能力，或者缺乏對綜合語言能力的訓練，難以體現專門用途英語教材作為語言教材的本質；有的缺乏彩色圖像、音頻、視頻等多模態資源。

作為教師，應做好對現有專業英語教材資源的評估，擇優選用。同時，教師在實際教學中，應充分發揮“互聯網+”思維，充分利用網絡多媒體資源，在學科專業性上拓展專業知識，引導學生挖掘契合度更高的專業材料，在教材性質上補充各種網絡材料作為語言能力訓練材料，在教材形式上挖掘多模態資源。

周捷峰 湖北美術學院外語教研室

參考文獻：

[1]郭曉明.課程知識與個體精神自由[M].北京：教育科學出版社，2005.

[2]沈憶文，朱梅萍.國內專門用途英語教材調研分析[J].中國ESP研究，2011,（01）：97.

[3]教育部高等教育司.大學英語課程教學要求[Z].上海：上海外語教育出版社，2007.

[4]葉云屏，閆鵬飛.通用學術英語讀寫課程教學探索[J].外語界，2011，（05）：40-47.

[5]Strevens, P.ESP: State of the Art [C].Singapore: SEAMEO Regional Centre，1988.

[6]Hutchinson.English for Specific Purposes: A Learning-Centered Approach [M].Cambridge:Cambridge University Press，1991.

[7]教育部高等教育司.高等普通學校本科專業目錄和專業介紹（2012年）[Z].北京：高等教育出版社，2012：346-367.

[8]王麗.專門用途英語研究50年：現狀與趨勢——《專門用途英語研究新方向》評介[J].外語界，2012,（06）：90-94.

[9]莊智象.我國翻譯專業建設：問題與對策[M].上海：上海外語教育出版社，2007.

[10]王雪梅.英語專業研究生教材的編寫出版與評估運用[J].山東外語教學，2012，(06) ：58-63.

[11]胡壯麟.社會符號學研究中的多模態化[J].語言教學與研究，2007，(01).