嶺南文化婚慶流程調研報告*

趙春艷 林觀泉

(廣州工商學院，廣東 廣州 510850)

一、引言

華夏文明，源遠流長；中華民族，禮儀之邦。上下五千年的禮儀綿延，生生不息，正因為是有禮樂的教化。在每一個“禮”的背后，都蘊藏著深刻的內涵和教化作用。婚禮作為一種宗教儀式或法律公證儀式，在所有的民族和國家都有其傳統的婚禮儀式，是其民俗文化的繼承途徑，也是本民族文化教育的儀式。新人們從相識、相知、相戀，再攜手步入婚姻的殿堂，標志著一個新家庭的誕生。《禮記》云：“婚禮者，將合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后世也。”夫妻結合，負有承先啟后，繼往開來的重任。上事宗廟——延續祖先血統，保持祖先家風；下繼后世——教育后代，承傳祖德，光大門楣，為后世所垂范。

古代婚慶禮儀活動內涵價值豐富，活動內容和形式嚴格規范，在靈活變通的實踐過程中重視人文情懷和實現對家庭倫理價值觀的構建，營造出和諧喜慶的氛圍，有利于和善風氣的形成，從而促進古代社會秩序穩定與安寧。[1]婚禮締結在家庭的婚姻關系上，是人類發展到一定歷史階段下的產物，如舉行婚禮儀式祭天祭祖后，婚姻關系就有了一種神圣化、公開化，同時也有一種心理效應，使得男女當事人舉行婚禮后感受到社會約束力。正是如此，婚禮具有強大的生命力，自產生以后伴隨著人類社會發展而不斷傳承與創新。

二、調研意義

俗話說得好，一方水土養一方人，我們若要了解一個地方的文化特色，把握它的精髓和特質。筆者認為從嶺南文化婚慶流程的變化這個全新的視角加以探究，通過分析，一方面是通過廣東地區婚慶禮儀流程的演變來推演嶺南文化形成的特征；二是通過嶺南文化環境下婚慶禮儀流程的演變來了解嶺南文化歷史演進過程，研究嶺南文化對廣東地區經濟發展和社會習俗形成的影響，從而預測嶺南文化在繼承發展過程中對未來廣東區域經濟發展的影響。

三、調研結果分析

為了解嶺南地區人們對古今婚慶流程的看法，項目團隊利用2017年寒暑假時間走訪嶺南地區廣東梅州、廣州、揭陽、汕頭、湛江等地區，主要圍繞嶺南文化婚慶流程的意義問題展開，主旨是探索嶺南文化在婚慶禮儀過程中的演變與發展，從而探索嶺南文化對廣東地區經濟、文化生活發展的貢獻。通過實地走訪，對嶺南地區婚慶文化進行了解，收集信息，與當地居民、學者進行交流、訪談，查閱嶺南地區婚慶民俗文化方面書籍，結合文獻資料，加以結論。

本次共實地走訪五個城市，與當地居民、學者訪談共125次，分別在廣東梅州、廣州、揭陽、汕頭、湛江等地區進行實地走訪，通過整理采訪資料，可以看出一百年來，嶺南大地發生了天翻地覆的變化，隨著經濟文化的發展，習俗民風的移易，迎娶婚嫁的流程也產生著新的變奏。人們對“結婚”這一人生中最重要的時刻十分重視。大多數受采訪者都有結婚紀念品和對古今婚慶流程禮俗提出自己的見解。受訪者中70歲以上的老人們的婚姻幾乎都是父母包辦的，受傳統舊社會封建思想影響，他們在婚姻問題上沒有主權，必須遵守“父母之命，媒妁之言”，婚聘條件主要以“門當戶對”為基本原則，兩家人通過“媒人”進行互動往來，最終達成婚事。

嶺南傳統婚慶禮儀古樸、禮節周全喜慶，熱鬧張揚的氣氛受到人們的喜愛，婚慶的和、敬、禮等基礎元素更是現代人心靈里面所缺少的重要環節。傳統嶺南婚慶文化的內涵是重婚禮、輕法律，重道德約束、輕感情基礎，以禮制欲。嶺南夫妻一般感情內斂而不外露，沒有西方那種非理性的狂熱與浪漫，嶺南夫妻感情的典型模范是相敬如賓、舉案齊眉。嶺南人追求完美和諧的境界。在婚姻嫁娶上，古代嶺南各地基本上是按照周代的習俗程序進行。周代完整的婚禮習俗包含納采、問名、納吉、納幣、請期、親迎、合巹禮。

近現代以來，隨著新學思潮的傳播，民主自由解放思想不斷深入人心。改革開放后，與傳統婚禮相比，傳統的父母包辦式婚禮逐漸淡出人們的視野，更多的是自由戀愛的盛行。據調查統計，嶺南現代婚俗中增加了許多現代化因素。嶺南婚姻風俗多元并包，愈加自由奔放。現代婚姻的決定權幾乎掌握在情投意合的男女雙方手中，當男女雙方確定結婚意向，就會拜見雙方父母，確定訂婚儀式的日期和地點等。婚禮籌備是以婚禮當事人為主導，婚禮當事人在婚慶過程中有了更多展示自我，自主選擇的機會，并且在婚慶過程中更加關注個體的感受和個人的喜好。近年來，隨著年輕男女對婚禮個性化的追求，在婚禮上主要變革表現在迎親儀式越來越豪華與現代，由傳統的人抬花轎到現代的司機駕駛高級轎車，婚禮移入高級酒店舉行，婚宴越來越豪華，婚禮越來越現代，越來越講究情調、講究個性。婚禮儀式融入了更多西方婚禮元素。據調查統計，在新婚消費方面，67%的年輕人傾向于委托專業婚慶公司精心打造屬于自己的個性婚禮，98.7%的年輕人都選擇拍攝婚紗照，48.9%的年輕人計劃請婚慶公司為他們舉辦婚禮，34%的年輕人準備在酒樓舉辦婚宴，68%的年輕人會購買婚紗，76%的年輕人會選擇蜜月旅游，約53%的受訪者喜歡具有本土特色的婚慶紀念品等。

在實地采訪調研中，發現古今嶺南婚慶流程的每一個步驟都充滿寓意，如出嫁時新娘的頭發會梳成發髻，以示她嫁為人妻后踏入成人的階段，邊梳頭的同時梳頭者會說出押韻的吉祥語句，如“一梳梳到尾，二梳白發齊眉，三梳兒孫滿堂”寓意祝新人能同偕白首，婚姻美滿。又如古代婚禮拜堂儀式三步驟，一拜天地，二拜高堂，三夫妻對拜，分別表示感謝天地恩賜，感激父母養育之恩和夫妻百年好合。

四、古今嶺南婚慶禮儀變遷分析

嶺南婚慶文化底蘊深厚，在其不斷發展的過程中不斷吸取和融匯外來文化。嶺南婚慶文化是嶺南人在發展的過程中不斷總結豐富和不斷深化創新。嶺南婚慶文化貫穿并表現于整個談婚論嫁的過程中，盡管嶺南不同地方的具體表現形式不盡相同，但整體而言，傳統嶺南婚慶文化深刻地內在于人們的觀念心理中。另一方面，嶺南的發展、文化的交融和觀念的改變，使諸多文化融入傳統嶺南婚慶文化中，使得其中某些儀式或內容發生一定程度的改變。

(一)客家文化中的婚慶禮儀

客家民系是至今為數不多的一直沿用古代六禮婚娶制度的民系。客家婚禮儀式是在中原“六禮”婚俗的基礎上加以發展而來，加入了南方地區和少數民族的禮儀特色。客家傳統的婚姻形式有：大行嫁、二婚嫁、轉房嫁等。大行嫁是客家人最常見的婚姻形式，也就是我們現在所見到的最普遍的婚嫁形式，是男女雙方到了適婚年齡，由媒人說媒，遵循“六禮”秩序進行的婚禮儀式。如客家婚慶產品從選擇到制作都蘊含著吉祥美好的寓意和祝福，古代客家女方出嫁所攜帶鞋墊多為母親親手縫制，代表母家對女孩的思念。

(二)廣府文化中的婚慶禮儀

廣府民系與廣府文化隨著時代的潮流日益發展，傳統元素糅合新時代的色彩，煥發無窮生命力。其內在所具備的文化價值，與經濟發展相輔相成。[2]廣府文化既保留了中華優秀傳統文化的特點，也突出了獨具地方特色的婚禮儀式。廣府婚慶流程婚俗繁雜，蘊意濃厚。如安床后撒上棗、花生、桂圓、蓮子，這四種植物諧音與“早生貴子”相同，寓意新人早生貴子，表達人們趨吉避害和對吉祥如意的追求與向往。

(三)潮汕文化中的婚慶禮儀

潮汕地區位于廣東東部，毗鄰福建，南臨大海，文化歷史悠久。潮汕人有“東方猶太人”之稱。潮汕文化有著淳樸敦厚和忠孝仁愛等文化特點，練就潮汕人勇于開拓、精明能干、善于經商的開放特性。潮汕文化的婚慶籌備同樣依照周代“六禮”進行操辦，但更多了一層迷信色彩。如潮汕男女婚嫁禁忌，一年內一家忌舉辦兩次婚事。潮汕地區的禁忌事項目的在于趨峙避兇，消災免禍，確保新人新婚后幸福美滿。

(四)湛江文化中的婚慶禮儀

湛江位于中國大陸最南端雷州半島上，地處粵桂瓊三省區交匯處，是粵西和北部灣經濟圈的經濟中心。湛江婚慶習俗和其它地區有所不同，它既有傳統禮俗的內容和形式，也有許多本土的習俗與特色，如“婚慶送字”，當新人結婚時，同齡的親友便給他送字，請工藝店刻寫在鏡屏，送給新郎掛在廳堂，表示新人已經成人；再如“跨頭褲”，湛江地區有弟妹婚嫁在兄姐之前的禁忌，認為“阻頭不便，跨頭不詳”，為化解此忌，結婚時要送“跨頭褲”給兄姐，表示是從褲襠下跨過的，可逢兇化吉，如意吉祥。

嶺南婚慶文化是嶺南人在歷史實踐中創造和沉淀的文明成果，是嶺南民族生存和發展的重要條件，在長期歷史發展中形成并保留在現實生活中，具有相對穩定性和延續性。現代婚禮中融入傳統嶺南婚慶文化，使博大精深的嶺南婚慶文化得以傳承與發揚，突出古老婚慶文化禮節周全、喜慶熱鬧，把更多的嶺南文化元素整合到婚慶過程中，展現嶺南婚慶文化深厚的內涵；在繼承中發展，在發展中創新，更好的傳承和發揚嶺南婚慶文化之美，推動嶺南婚慶文化產業鏈經濟發展。

五、嶺南婚慶文化的展望

追尋文化根源、重視傳統民俗。嶺南婚慶文化源遠流長，有著東方特有的詩情畫意和文化內涵，如在婚宴場地布置上強調主題和細節，通常以傳統的吉祥器物如龍鳳以及中國特有的圖紋作為素材，以華貴、典雅、大氣為主要的設計方向，讓每個來賓都體會著喜慶團圓美滿的吉祥氛圍。我國的歷史積累了深厚的婚慶文化底蘊，具有濃郁的傳統與民族特色。在厚重的歷史文化沉淀中，婚慶視覺傳達無論從題材、形式，還是從圖案、色彩等都打上了鮮明的民族情結。[3]如龍鳳呈祥裝飾祝福新人夫妻比翼雙飛、恩愛相隨。喜鵲象征締結美好姻緣。鴛鴦寓意夫妻和睦、永結同心。器物如琴瑟和鳴，比喻夫妻情篤和好。

嶺南文化婚慶禮俗源遠流長，隨著適婚人口規模增大、婚慶消費觀念的改變、婚慶消費能力的提升等因素的影響，嶺南婚慶市場仍將繼續升溫，婚慶市場前景非常廣闊。婚慶產業將成為一個新興的、充滿巨大商機和前景的朝陽產業。未來婚慶適婚人群達到高峰。據民政部2016年社會服務發展統計公報，2015年各級民政部門和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記1224.7萬對，其中25-29歲辦理結婚登記占結婚總人口比重最多，占39.4%。2016年各級民政部門和婚姻登記機構共依法辦理結婚登記1142.8萬對，其中25-29歲辦理結婚登記占結婚總人口比重最多，占38.2%。現在婚姻的主流人群是90后，90后追求個性，他們對于婚慶消費不再是千篇一律，而是標新立異、個性色彩濃郁。一般而言，現在年輕人由于人生體驗、學習經歷、生活時代的不同，受到傳統的影響也不同，但不得不遵循傳統婚俗，以免因不懂規矩而令兩個家族遭人笑話。

未來整個婚慶行業都在為滿足當代青年多元化、時尚化、個性化，追求浪漫服務的需求而努力，婚慶產業鏈正逐步形成。未來嶺南婚慶產業在面臨巨大機遇的同時，也面臨著眾多考驗。因為婚慶

帶有明顯的周期性。據相關統計，每年元旦、2月14號情人節、5月20號等節日結婚人數居多，而且現在嶺南文化婚慶消費特色文化趨勢不明顯。婚慶行業還不是很成熟，存在著缺少服務規范和服務標準的問題，致使婚慶市場較為混亂，沒有一個完整統一的行業標準，大量無資質婚慶服務不斷損害消費者利益，缺乏品牌意識，形不成核心競爭力。如何更好配置婚慶人、財、物，適應婚慶消費的周期性，將是嶺南文化婚慶產業面臨的問題。

六、結論與建議

嶺南傳統婚慶文化是嶺南人的“根”和“魂”，我們必須結合新的時代條件傳承和弘揚好嶺南傳統優秀婚慶文化。正如習近平總書記曾說：“不忘本來才能開辟未來，善于繼承才能更好創新。”[4]嶺南婚慶文化作為嶺南地區歷史文化傳承的重要載體，在傳承歷史文明、弘揚時代精神，引領社會風尚中發揮著不可替代的作用。

為此，婚慶服務業應積極地去適應現代新婚人群的需求，不斷在追求特色創新，做好市場調查與預測，滿足新人需求。如在婚慶產品設計上，激發人們對嶺南婚慶產品的情懷和情感。在注重對傳統優秀文化吉祥紋樣運用的基礎上，應當注入一些現代化的時尚元素，以此來引領嶺南文化新潮流。[5]其次，我們應以傳統嶺南婚慶文化為基礎，從研究傳統嶺南婚慶文化精髓出發，取長補短，兼收并蓄，在不斷汲取各種文明養分中豐富和發展嶺南婚慶文化，挖掘其中的精神內涵，提煉出具有本土特色的傳統文化元素。同時以嶺南婚慶文化為主題特色，融合現代設計理念，通過線上線下的同步發展，整合婚慶產業資源，集結婚慶產業優勢，致力于打造婚紗攝影基地，餐飲宴會酒店，婚慶物資產業，生態觀光旅游業等產業鏈為一體的嶺南文化婚慶產業鏈，通過嶺南婚慶習俗文化發展來傳承和發揚嶺南文化之美。

參考文獻：

[1]秦鵬魁.婚慶禮儀教化意義的歷史論證[J].科教文匯，2016：163-165，177.

[2]蔡崇華.傳播廣府文化的正能量[J].理論前沿，2013(7)：166-167.

[3]周珊，劉傳清.淺析現代婚慶視覺傳達設計[J].信陽農業高等專科學校學報，2014(06)：85-86，89.

[4]《習近平在中共中央政治局第十三次集體學習時強調：把培育和弘揚社會主義核心價值觀作為凝魂聚氣強基固本的基礎工程》(2014年2月25日).

[5]沈紅.淺析婚慶用品包裝設計中的吉祥紋樣[J].藝術科技，2016(1)：249.