土雞林下生態養殖技術探索

李霞 李未博

（貴州省畢節市畜牧獸醫科學研究所，貴州 畢節 551700）

林下土雞養殖業得益于我國豐富的林業資源，林下土雞養殖可以為養殖戶帶來豐厚的經濟效益，同時還有利于促進生態平衡。同時，“餓了吃青草，饞了吃昆蟲”可以提升肉質和雞蛋的品質，為人們提供綠色食品，深受消費者的青睞。而林下土雞養殖所用材料較為簡單，資金投入較少，適合密閉性和開放性的養殖模式，規模化的養殖更加可以為農戶帶來經濟效益。

一、林下土雞養殖的條件

土雞俗稱本地雞，對外部環境具有較強的適應能力，體現在捕食性強、抗病能力強，因此適宜在林區養殖。我國林業資源豐富，但是由于土壤肥力不足以及病蟲害的侵襲導致生態系統較為脆弱，林下資源在靠近居民區地帶可以通過養殖土雞保護生態環境，不僅可以利用土雞捕食害蟲和雜草，其糞便也可以提升土壤肥力，起到“以林護牧，以牧保林”的作用[1]。

二、如何在生態養殖理念下飼養土雞

（一）氣候特點

我國的暖溫帶和亞熱帶地區有較好的氣候條件，氣候相對溫和，常年年平均氣溫在0攝氏度以上，且降水較多。這種自然環境下為林下土雞養殖提供大好前提，每年的降水時間較多，可以滿足土雞的水分補給，林區可以起到抵御強對流天氣的作用，在這種自然環境下土雞受氣候條件影響較小，同時林區有著一定的植被覆蓋面積，生物多樣性發展，雜草和昆蟲可以滿足土雞的生長要求，體現出林下資源很高的利用率。

（二）養殖場地構建

基于生態理念下的土雞養殖在場地選擇上需遠離農業種植區和居住區，所選的林區需要有一定的植被覆蓋率，通常夏季的覆蓋率達到70%即可，可選擇常綠闊葉林和落葉闊葉林地帶，冬季要求林區落透光性好，起到保溫的作用，常綠樹種比例在10%以下。在地勢的選擇上要考慮到地形因素，坡度在18-25度為宜，還要確保養殖區域附近有水源，便于土雞水分的補充。同時養殖場地的選擇需要充分考慮到交通因素，便于集中管理和運輸。由于畜禽養殖會排泄糞便，并且糞便存在異味，具有一定的污染性，會對附近的空氣質量造成污染，同時還存在病菌傳播的可能。因此，養殖場地建設后需要在居住區和養殖區域之間設立隔離帶，避免污染源擴散。居住區和養殖區的隔離帶的設置距離至少1km，選擇人畜活動較少的區域，同時選址還需要考慮到風向，需要根據盛行風向將養殖區域設定在下風口[2]。

（三）品種選擇

林下放養土雞在品種的選擇上要慎重，主要選用適應力強，具備良好捕食能力的品種，這樣土雞才會健康生長。因此，養殖戶要選擇盡快適應野外生存環境的土雞，同時還要兼顧到土雞的抗病能力，尤其是土雞來到林下環境時需要避免因環境不適應的問題出現疾病，甚至出現傳染性疾病。結合我國的土雞養殖品種來看，當前主要養殖的土雞包括：a南丹瑤雞；b蘆花雞；c三黃雞；d烏雞；e桃源雞，這些品種的土雞不僅環境適應能力強，還具備較好的林下跳躍和短距離飛行能力，并且自身的抗病性較強，是廣大養殖戶重點選用品種[3]。

（四）養殖密度

林下養殖可以充分利用林區資源，散養的方法可以讓土雞捕食食用鏈底端的昆蟲，而青草中不僅含有植物纖維，還有一定的水分，也為土雞生長提供了便利條件。在養殖密度的制定上，需要考慮到不破壞生態環境，同時還要保證養殖戶可以取得一定的收益，以660m2-700m2場地為例，可以投放60-65只土雞，單個養殖群數量在800-1000只，本著“一區一舍一牧場”的原則建設。在雞舍建設中也要注意養殖密度，育雛舍可以按照3m高的活動板房標準建設，分上下2層育雛床育雛，養殖密度以66只／m2的規模為宜，在母雞舍內要配備產蛋窩或者產蛋箱，同時在雞舍內設置好棲架，便于土雞活動。

（五）飼喂技術

土雞的養殖以放養和喂養結合為主要手段，但是還要以放養為主，土雞在放養中會天然采食昆蟲、雜草以及低矮樹葉，為實現土雞快速生長，需要每天按照50克／只標準投喂谷糧，同時投喂時間要選擇在下午4-5點，使土雞補充能量。同時還可以在林下播撒牧草供土雞啄食，綜合以上的喂食方法可以最大程度降低養殖成本，提升雞肉、雞蛋的品質，而在生態養殖環境下，也堅持了綠色無污染的理念，通常飼喂肉雞在5個月左右即可出售[4]。

（六）雛雞管理

林下養殖模式下的雛雞具有較好的生命力，通常在出殼40-45天左右可以投放到林中，但是該階段的幼雞在捕食能力上較為欠缺，因此需要采用喂養的方法，主要投喂青草和飼料。隨著幼雞逐漸長大，喂食量也在增加，并且逐漸將投喂量調整到雞水平。因四季的水熱環境不同，林下投放土雞在春秋兩季在45天左右，夏季以30天左右，冬季以60天更加合理，便于幼雞更快適應本地的氣候。

結束語：

綜上所述，林下養殖土雞已經成為廣大養殖人員廣泛采用的養殖方法，不僅可以踐行生態養殖理念，同時還可以節約養殖成本，進而增加收益。林下養殖充分利用森林資源，土雞喜食雜草和害蟲，對同時土雞品質和雞蛋品質有重要作用，市場價值和發展潛力巨大，值得把該養殖技術推廣。