瀘州老窖：共享新瓶VS.財務(wù)老酒

文/本刊記者 鄭偉

2017年，白酒行業(yè)見證了名酒引領(lǐng)下的漲價潮和行業(yè)的強復(fù)蘇，在深度調(diào)整期后再度活躍起來。這一年也是瀘州老窖股份有限公司（簡稱“瀘州老窖”）開啟沖刺的第一年，財報顯示，今年前三季度，瀘州老窖實現(xiàn)營業(yè)收入72.8億元，同比增長23.03%；凈利潤19.97億元，同比增長33.11%。按照此發(fā)展增速，瀘州老窖今年有望重回百億俱樂部隊列。在公司銷售額劍指百億元的同時，總市值也迎來高峰。11月13日，隨著股價升至每股68.88元，瀘州老窖總市值邁上千億大關(guān)。

瀘州老窖靚麗的成績單背后既有行業(yè)整體回暖的因素，同時也是公司在2015年對組織架構(gòu)、營銷模式和產(chǎn)品策略進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而對利潤率和盈利能力拉升的表現(xiàn)。在2014年經(jīng)歷了銷售業(yè)績的大幅下滑之后，瀘州老窖在第二年開始了大刀闊斧的改革。其中，人事調(diào)整為公司發(fā)展注入了新的活力。2015年3月4日，瀘州老窖發(fā)布人事調(diào)整公告，聘任謝紅為公司財務(wù)總監(jiān)。《首席財務(wù)官·共享服務(wù)》專程趕赴“酒城”瀘州，邀請謝紅從財務(wù)和共享服務(wù)的角度解讀瀘州老窖業(yè)績強勁增長背后的秘密。

攝影／田茂永

在瀘州老窖CFO謝紅看來，無論是技術(shù)變革，還是流程重組，以及業(yè)務(wù)重塑，共享服務(wù)帶給這家老牌白酒巨頭的運營優(yōu)化效應(yīng)正在加速釋放。

踩準(zhǔn)消費升級浪頭

從整個股市表現(xiàn)來看，整個白酒行業(yè)自2016年開始，都呈現(xiàn)出逐步回暖、全面上升的勢頭。謝紅敏銳地指出，產(chǎn)業(yè)升溫的背后是消費升級的推動，“消費升級對白酒行業(yè)這輪上漲發(fā)揮著重要的作用，名酒迎來了大幅度增長，展現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展輝煌的一面；但那些未被資本市場覆蓋的地方酒反而失去了發(fā)展的空間。因此，這可以看作是中高端白酒價值回歸的表現(xiàn)，而不能輕易斷言整個白酒行業(yè)都迎來了復(fù)蘇。”

在我國，白酒作為傳統(tǒng)的快消品，其發(fā)展與國人傳統(tǒng)的消費習(xí)慣是息息相關(guān)的，如生日宴、婚慶宴，以及升學(xué)、升遷等歡慶場合都有喝酒的習(xí)俗。同時，隨著消費升級的持續(xù)，消費者對于中高端產(chǎn)品的需求量顯著上升。根據(jù)目前的銷售規(guī)模，瀘州老窖在整個白酒行業(yè)排在第四位，品牌影響力排名第三，之前幾年瀘州老窖在行業(yè)的排名一直保持在前三，自“八項規(guī)定”出臺之后,白酒行業(yè)便陷入了發(fā)展的低谷，而瀘州老窖恰恰在此時上調(diào)了產(chǎn)品價格，銷量受到很大影響。但是這幾年，瀘州老窖調(diào)整了銷售策略，開始大規(guī)模招商，同時進(jìn)行營銷渠道創(chuàng)新，在對渠道進(jìn)行管理的同時收縮品牌戰(zhàn)線，重新進(jìn)行資源聚焦，調(diào)整思路之后，業(yè)績實現(xiàn)了快速回升。

經(jīng)過幾年的品牌宣傳和渠道建設(shè)，瀘州老窖確立了“國窖1573、窖齡酒、特曲、頭曲、二曲”五大超級單品，實現(xiàn)了高端、次高端、中高端、中端和低端產(chǎn)品的全覆蓋。同時，產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化調(diào)整，中高端產(chǎn)品實現(xiàn)了強發(fā)力，尤其是國窖1573銷售額保持連續(xù)翻番，使銷售額分布的正三角轉(zhuǎn)變?yōu)榈谷恰Ｖx紅解釋說，“這一轉(zhuǎn)變的好處在于它擴大了利潤空間，真正體現(xiàn)了消費升級。再加上營銷觀念的轉(zhuǎn)變，都給公司帶來了效益的提升，公司的發(fā)展?jié)摿σ驳玫搅苏麄€資本市場的認(rèn)可。”據(jù)謝紅介紹，瀘州老窖從2016年開始實施釀酒工程技改項目，總投資約74億元，項目分兩期實施。一期工程預(yù)計完成時間為2020年12月，完成之后，瀘州老窖將形成優(yōu)質(zhì)基酒3.5萬噸生產(chǎn)能力，以及儲酒10萬噸的儲藏能力。二期工程預(yù)計完成時間為2025年12月，釀酒工程技改項目全部建成后，瀘州老窖將形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10萬噸、曲藥10萬噸和儲酒30萬噸的能力。

從護航到領(lǐng)航

在對產(chǎn)品和銷售渠道進(jìn)行革新的同時，瀘州老窖在公司層面也在進(jìn)行大刀闊斧的改革。2015年3月，為徹底解決與集團之間高管交叉任職問題，瀘州老窖開啟了組織機構(gòu)調(diào)整和管理層的聘任，謝紅出任瀘州老窖財務(wù)總監(jiān)，在此之前她曾擔(dān)任瀘州市財政局總會計師。謝紅談到，新的領(lǐng)導(dǎo)團隊重新組建之后，第一個動作就是把整個公司的組織架構(gòu)進(jìn)行了重新梳理，這是公司主動順應(yīng)市場變化，積極投身二次創(chuàng)業(yè)的開始。在確定了大方向以后，公司決定讓財務(wù)先行，主要圍繞組織架構(gòu)調(diào)整、流程再造和人員配置進(jìn)行。

在組織架構(gòu)方面，根據(jù)公司不同業(yè)務(wù)發(fā)展需要，將財務(wù)體系進(jìn)行分版塊管理，將整個財務(wù)劃分為包括共享中心在內(nèi)的八大中心和三大業(yè)務(wù)板塊。三大板塊分別是生產(chǎn)板塊、銷售板塊和創(chuàng)新板塊，“我們派出財務(wù)人員到每個子公司擔(dān)任‘業(yè)財務(wù)人員’，與業(yè)務(wù)部門有機聯(lián)合，開展價格控制、成本管理、價格測算、預(yù)算跟蹤等一系列工作，實現(xiàn)財務(wù)前端和后端的有機搭建，這部分人員由公司總部直接管理。”八大中心立足于會計基礎(chǔ)核算和財務(wù)管理，如內(nèi)部控制、資金管理、資產(chǎn)管理、稅收管理和財務(wù)分析等，重在夯實財務(wù)基礎(chǔ)工作，搭建價值創(chuàng)造平臺。在流程再造方面，瀘州老窖聘請IBM公司共同對現(xiàn)有財務(wù)核算和管理流程進(jìn)行梳理、優(yōu)化，共補充、完善了130余條業(yè)務(wù)操作流程。在人員配置方面，根據(jù)組織架構(gòu)的調(diào)整，公司為各中心板塊陸續(xù)配置人員，目前財務(wù)人員已經(jīng)達(dá)到100余人，有效支撐了公司改革發(fā)展需要。

瀘州老窖目前共有24家子公司，既有境內(nèi)的，又有境外的；既有電商類銷售子公司，也有傳統(tǒng)類白酒的生產(chǎn)和銷售子公司。“我們的共享服務(wù)建設(shè)最大的特點就在于因地制宜，選擇性推進(jìn)共享內(nèi)容，而不是盲目地全盤照搬。結(jié)合每個公司的特點選擇性將它們納入到共享平臺，不僅推進(jìn)了財務(wù)共享工作，也讓業(yè)務(wù)工作能順利開展。”謝紅強調(diào)，“共享服務(wù)是在IT變革大背景下產(chǎn)生的，通過將IT技術(shù)與傳統(tǒng)白酒進(jìn)行有機結(jié)合，對我們自身來說，不僅解放了人力，優(yōu)化了組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，而且能夠更多的貼近業(yè)務(wù)，讓財務(wù)人員走到一線，支援一線，有效地推動了公司高效運作。”

IT頂層設(shè)計

據(jù)謝紅介紹，“現(xiàn)在，業(yè)務(wù)財務(wù)已經(jīng)基本上與前端相打通，而且最重要的一點就是，我們同時在推進(jìn)信息化管理。信息化管理以前只體現(xiàn)在財務(wù)部門對SAP的使用。我們在完成組織架構(gòu)搭建以后，對SAP的使用從財務(wù)共享擴展到供應(yīng)鏈系統(tǒng)，再到業(yè)務(wù)系統(tǒng)，報賬做到隨時審批，得到了大家的認(rèn)可。”通過這樣的推進(jìn)，整個公司對信息化系統(tǒng)的管理和認(rèn)可程度也在逐步提高，這無論對于提高事務(wù)處理流程的效率也好，還是對公司的科學(xué)化、規(guī)范化管理也好，都有很大的推動作用。謝紅同時認(rèn)為，從財務(wù)倒推業(yè)務(wù)發(fā)展和信息化管理的角度來說，信息化管理也發(fā)揮著顯著的提升作用。

實施財務(wù)共享是瀘州老窖信息化頂層設(shè)計項目中的一個子項目，同期推進(jìn)的還有“營銷數(shù)字一體化項目”、“供應(yīng)鏈管理咨詢”等。項目初期，瀘州老窖引進(jìn)了IBM公司協(xié)助完成了公司信息化頂層設(shè)計，制定了把公司打造成為“管理規(guī)范、技術(shù)先進(jìn)、運營高效”的現(xiàn)代企業(yè)的藍(lán)圖。根據(jù)信息化頂層設(shè)計規(guī)劃，由IBM公司負(fù)責(zé)財務(wù)共享系統(tǒng)項目實施，在SAP原有基礎(chǔ)上升級共享財務(wù)建設(shè)成果。“這是財務(wù)順應(yīng)公司整體轉(zhuǎn)型、貼近業(yè)務(wù)發(fā)展的必經(jīng)之路，借助財務(wù)共享的方式提升基礎(chǔ)核算水平，進(jìn)一步為管理提升夯實基礎(chǔ)。隨著公司業(yè)績的不斷提升，財務(wù)共享在提升基礎(chǔ)核算和財務(wù)管理的潛力也將進(jìn)一步得到釋放。”謝紅說。

談到共享服務(wù)的核心，謝紅認(rèn)為，“共享服務(wù)的核心在于服務(wù)，是借助管理手段解決了目前中國企業(yè)面臨的組織優(yōu)化、規(guī)范流程和提升效率等問題，這是我國企業(yè)愿意接受它的重要原因，也是瀘州老窖推進(jìn)共享服務(wù)建設(shè)的動因。”據(jù)謝紅介紹，瀘州老窖的整個財務(wù)共享建設(shè)項目共分四期完成，今年2月完成了二期工程，現(xiàn)在在做第三期的前期調(diào)研工作。

作為高度依賴IT變革的組織變革項目，結(jié)合當(dāng)下“大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能”等多重IT技術(shù)變革背景，瀘州老窖的財務(wù)共享做出了自己的特色和成果。謝紅強調(diào)，科技的發(fā)展在財務(wù)共享建設(shè)中發(fā)揮著引領(lǐng)性的作用。瀘州老窖聘請了IBM和SAP公司等一流的IT公司作為顧問團隊。“在具體實施項目前，顧問團隊協(xié)助我們做好信息化頂層設(shè)計，按照這個藍(lán)圖，有序推動了財務(wù)共享、營銷數(shù)字一體化、供應(yīng)鏈咨詢管理等項目。作為其中的一個子板塊，財務(wù)共享在一期成果的基礎(chǔ)上優(yōu)化升級，根據(jù)行業(yè)特點，重點打通了白酒從采購、生產(chǎn)，再到銷售的全信息鏈，有針對性地提升SAP板塊功能，為公司各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的高效決策提供數(shù)據(jù)支撐。”

與此同時，財務(wù)共享還受到多重IT技術(shù)的影響，瀘州老窖也在不斷摸索并運用這些先進(jìn)技術(shù)，比如對移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的運用。為了方便消費者，瀘州老窖啟用了微信移動支付，但這對于后端財務(wù)核算管理提出了更高的要求，財務(wù)共享就要將這部分業(yè)務(wù)統(tǒng)一管理，集中進(jìn)行賬務(wù)清理核算。“現(xiàn)在客戶的需求越來越個性化，對服務(wù)質(zhì)量的要求也越來越高，財務(wù)共享就是要集中這些基礎(chǔ)信息，結(jié)合經(jīng)銷合作伙伴的供需特點，為公司的采購、生產(chǎn)和銷售計劃提供支撐，大數(shù)據(jù)管理已經(jīng)融入到我們的日常工作中，通過共享財務(wù)這個工具，能夠更好地呈現(xiàn)給管理者，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供保障。”謝紅補充道。

永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步

作為一家歷史悠久的國資上市公司，實施如此重大組織變革的財務(wù)共享項目，對原有業(yè)務(wù)流程、財務(wù)團隊都是一次前所未有的沖擊。謝紅告訴我們，共享服務(wù)中心作為公司改革項目之一，最大的挑戰(zhàn)來源于大家對項目的質(zhì)疑。“對原有流程的調(diào)整、對新系統(tǒng)的適應(yīng)，都給我們的員工帶來了很大影響，在克服這些困難的過程中，最關(guān)鍵的一點是公司高層統(tǒng)一的思想和加快推進(jìn)公司現(xiàn)代化信息建設(shè)的決心，高層思想上的堅定給整個團隊推進(jìn)項目建設(shè)帶來了信心。”

為了解決好業(yè)務(wù)操作中的問題，公司組織了IBM專家和財務(wù)團隊為業(yè)務(wù)進(jìn)行多場次的培訓(xùn)，每個財業(yè)務(wù)板塊安排專人進(jìn)行不定期培訓(xùn)，有些是直接到業(yè)務(wù)人員辦公室進(jìn)行現(xiàn)場演示。系統(tǒng)經(jīng)過一段時間磨合后，財務(wù)團隊定期公布每筆業(yè)務(wù)處理的時效，極大地提升了業(yè)務(wù)報銷的效率。“印象最深的是今年2月份系統(tǒng)剛上線時，系統(tǒng)暴露的問題比較多，業(yè)務(wù)方面從原有系統(tǒng)切換過來很不適應(yīng)，抱怨的聲音也有，我們的專家團隊每天加班處理技術(shù)問題，財業(yè)務(wù)板塊每天給大家做培訓(xùn)。系統(tǒng)運行到現(xiàn)在已經(jīng)基本穩(wěn)定，業(yè)務(wù)很認(rèn)可，我們在今年走片區(qū)調(diào)研時，有經(jīng)銷商專門提到，現(xiàn)在他們的費用報銷速度比以前快了一倍以上。”

在實施財務(wù)共享建設(shè)之初，一百多人的財務(wù)團隊等分為三部分，分別是從事管理性工作的業(yè)財務(wù)人員、從事稅收分析和資金分析等工作的專業(yè)財務(wù)人員，以及從事基礎(chǔ)核算工作的專業(yè)財務(wù)人員。在謝紅看來，財務(wù)共享中的很多基礎(chǔ)性工作隨時有可能被人工智能所代替，這也是財務(wù)共享建設(shè)未來重點關(guān)注的方面。從公司業(yè)務(wù)來看，瀘州老窖是傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)，人工智能的發(fā)展對人員的影響非常大。“這是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢，我們必須去適應(yīng)它。我們下一步的想法就是，要提升我們整個團隊，包括我們財務(wù)共享人員的基礎(chǔ)素質(zhì)，要讓他們會使用人工智能化的東西來替代自己，人員被替代出來以后，才能夠做更高層次、更具創(chuàng)造價值性的財務(wù)管理工作。”從具體實踐來看，謝紅要求財務(wù)人員一個層級一個層級往上提升，通過自我學(xué)習(xí)，提升自己的財務(wù)工作水平，對問題進(jìn)行更深層次的思考。同時，公司通過對財務(wù)人員進(jìn)行培養(yǎng)和培訓(xùn)，幫助他們提升，并定期進(jìn)行崗位交換，比如讓以前在財務(wù)、業(yè)財務(wù)崗位工作的人員再回去做基礎(chǔ)性的工作，他們會發(fā)現(xiàn)，在一些基礎(chǔ)工作中，有些問題在前端沒有得到解決，在后端就能夠被發(fā)現(xiàn)。“通過定期輪崗和定期培訓(xùn)升級，財務(wù)人員比例會發(fā)生質(zhì)的變化。現(xiàn)在是三分之一的人員能夠勝任分析類和價值創(chuàng)造性工作，將來這一比例可能達(dá)到90%；另外10%的人做核算工作，而且可以通過操控人工智能來完成，或者使用機器人等其他智能化工具來替代。”

財務(wù)共享服務(wù)中心的建設(shè)是瀘州老窖信息化工程戰(zhàn)略的一個分支，對提升公司的信息技術(shù)水平和運用水平都有關(guān)鍵作用。下一步，瀘州老窖共享中心的建設(shè)導(dǎo)向仍然是堅持業(yè)務(wù)改革發(fā)展需要，充分結(jié)合大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，整合瀘州老窖上下游產(chǎn)業(yè)鏈資源，提升公司對市場和經(jīng)營預(yù)測的判斷能力。

加入瀘州老窖之后，財務(wù)共享服務(wù)中心的建立和運行只是謝紅工作內(nèi)容的一部分。作為公司CFO，謝紅對于從戰(zhàn)略角度出發(fā)進(jìn)行未來財務(wù)規(guī)劃以及對財務(wù)未來的發(fā)展方向有清晰而深刻的認(rèn)知。“瀘州老窖的財務(wù)要從基礎(chǔ)核算型向價值創(chuàng)造型轉(zhuǎn)變，這不僅是我們一個企業(yè)面臨的問題，也是整個財務(wù)行業(yè)的共同問題。財務(wù)在企業(yè)中扮演的作用，過去給人過多的印象還是偏重于賬務(wù)處理型，現(xiàn)在新型技術(shù)的出現(xiàn)，比如大數(shù)據(jù)、云計算和智能機器人，為財務(wù)側(cè)重創(chuàng)造價值提供了條件，不論是物力、人力還是技術(shù)，財務(wù)的價值創(chuàng)造都可以得到最大程度的發(fā)揮，這也是我們的發(fā)展方向。預(yù)算管理、財務(wù)分析、稅收管理、內(nèi)部控制等方面的進(jìn)一步提升，都會對價值創(chuàng)造帶來幫助，我們也會從不同角度，讓各項基礎(chǔ)工作再上新臺階，提升財務(wù)的價值創(chuàng)造能力。”謝紅舉例說，瀘州老窖目前正在升級預(yù)算管理系統(tǒng)，“好的預(yù)算就如同企業(yè)的大腦，要不斷協(xié)調(diào)和配置企業(yè)資源，以實現(xiàn)企業(yè)的最終目標(biāo)。我們要把預(yù)算管理細(xì)化到每項業(yè)務(wù)，這樣才能保障后期的資源安排，將這部分資源投放到更能創(chuàng)造價值的地方。”