調整飲食遠離前列腺癌

文/李森林

有調查顯示，歐美男性的前列腺發病率比中國、日本高很多，是因為人種不同。但越來越多的證據表明，東西方飲食結構的不同才是關鍵原因。少吃紅肉，多吃蔬菜和豆類是遠離前列腺疾病的秘訣。這對越來越喜歡大魚大肉的中國男性是很好的警示。

紅色肉類危險大

前列腺疾病的發病率與男性的雄性激素、脂肪和膽固醇的攝入量以及生活方式有關，其中最關鍵的因素是飲食習慣。在中國，男性患前列腺癌的幾率不超過十萬分之二；而在德國，前列腺癌的發病率幾乎是中國的25倍。但是，移民到德國的中國人，優勢便逐漸喪失。美國也曾做過一項針對不同種族前列腺癌發病率的調查，發現飲食習慣中油脂類攝取量較低的前列腺癌的發病率也相對較低，而且差距高達20倍。調查中，前列腺癌發病率最低的是日本人，不過這樣的優勢在移民到美國的第一代日本人身上便逐漸失去，而到了第三代，前列腺癌的發病率就和美國人沒有什么差別了。

西方飲食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的發生幾率。在德國，人們一日三餐都離不開肉：早晨吃豬肉片夾面包，中午是肉丁披薩餅，晚上又是牛排套餐。紅色帶有血腥味的肉類危險性最大，而亞洲人常吃的白色肉類的脂肪較低，如魚肉、雞肉，兔肉等。這些肉類中所含的維生素E同樣可以降低前列腺癌的發病率。另外，西方人經常食用辛辣調味料胡椒，也會助火熱，引起盆腔充血，給前列腺增壓。

綠茶應該天天喝

相關研究還表明，亞洲人喝綠茶的習慣也對防治前列腺癌疾病起到一定作用。隨著喝茶的數量和時間遞增，綠茶的作用就表現得越來越明顯。西方的男性吃飯前后一般會喝酒，容易使前列腺充血。德國專家建議，可以像亞洲人一樣吃飯時喝點茶，即使喝酒也只能喝一些酒精含量稍低的紅酒。

多吃豆類和蔬菜

西方人一直沒有吃豆制品的習慣，但是亞洲人吃的豆制品中確實藏有前列腺癌的克星。大豆中異黃酮能降低雄性激素的破壞作用，并抑制和殺死癌細胞。德國的醫學專家還提出，西方人吃蔬菜太少，應該像日本人、中國人那樣多吃各種蔬菜。除了中國的的白菜外，還有菜花、西蘭花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。另外，每天可以吃點亞麻籽、西紅柿。西紅柿含有豐富的番茄紅素，對前列腺有防治作用。

推薦食譜

專家們結合西方飲食與亞洲飲食，制定了一個防治前列腺疾病的食譜：早餐，喝一杯西紅柿汁；中餐吃含有胡蘿卜、卷心菜或者西蘭花的沙拉或水煮蔬菜；晚餐吃點豆類或是改吃糙米飯；肚餓時，吃點蘿卜、西紅柿，既不發胖，對防治前列腺癌又有好處。注重以上飲食細節，不但能有效預防前列腺疾病，對男性身體健康的各個方面而言，也都是頗有好處。