維生素B6、B12過量與肺癌風險

文/沈城

美國《臨床腫瘤學雜志》刊載一項研究顯示，長期大劑量服用維生素B6與B12補充劑的男性罹患肺癌的風險顯著增加，吸煙者的風險尤為嚴重。這項研究指出，如果男性每天服用維生素B6補充劑超過20毫克，或者維生素B12超過55微克，那么他們10年后罹患肺癌的風險會增加一倍。如果他們還抽煙，那么他們的風險比一般人高出3到4倍。

對于這項研究結果，同濟大學附屬同濟醫院主管藥師周陶然表示，首先維生素B6與B12是我們人體日常所需的物質。如：維生素B6在體內與磷酸結合成為磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺，它們是多種氨基酸代謝酶的輔酶，對人體氨基酸代謝起著十分重要的作用：維生素B6有抑制嘔吐、促進發育等功能；維生素B12主要參與體內甲基轉換及葉酸代謝，促進5-甲基四氫葉酸轉變為四氫葉酸；維生素B12還促使甲基丙二酸轉變為琥珀酸，參與三羧酸循環，關系到神經髓鞘脂類的合成及維持有髓神經纖維功能完整。

其次，近年來已經有大量研究證明，吸煙是很多疾病的誘發因素，并且吸煙還會干擾藥物代謝，降低藥效，甚至貽誤病情。所以，研究者指出吸煙者罹患肺癌風險比一般人高出3到4倍，可以說也是正常的結果，不應把它與服用維生素B6與B12導致肺癌發生劃上等號。“當然，也許吸煙與維生素B6、B12之間可能會存在一些疊加關系，”周陶然藥師說，“但我認為，誘發肺癌的關鍵因素還是吸煙。”

最后，這項研究其實有一定的局限性。該項研究歷時10年，其中需要被研究者記住并提供他們在10年里服用了什么，故對于該研究結果的準確性來說，可能會存在一些偏差。另外，正常人通過食用肉類、豆類和谷類食物就可以攝取足夠的維生素B6與B12，沒有必要大量服用補充劑，也沒有必要常年使用。