燕麥如何吃才健康

陳璐 嚴翔

眾所周知，早餐吃燕麥有益健康，它可以為您提供一整天的充沛精力。

1.選擇好的燕麥才健康

事實上，并非所有的燕麥都對人體有益。通常速食類燕麥片含有大量的糖分、添加劑和增味劑，不利于健康。全谷物燕麥和粗磨麥片才是可取之選。

2.燕麥減肥要選對方法

并不是所有的燕麥粥都有利于減肥。很多人認為，在自己的飲食清單中加入燕麥粥后，變瘦的過程就會自行開始。這個說法不算錯誤，但也不夠準確。確切地說，應該是水煮的粗磨燕麥，而不是用牛奶煮的，并且不要加奶油、糖類以及其他替代品。

3.早餐只吃燕麥不夠

人們所熟知的純粹的燕麥粥并不是健康早餐的最佳選擇。這主要是因為，燕麥粥含有的蛋白質太少，最好搭配富含蛋白質的食物如煎蛋、奶渣餅、蛋糕或奶酪片等一起食用。

當然，燕麥還有很多益處，燕麥粥是急性腸胃病患者飲食的首選，因為燕麥粥有黏性，可以促進消化，避免毒素對機體的侵害。在這種情況下，醫生建議將燕麥煮至熟透，或食用精磨燕麥。因為粗糙的膳食纖維可能破壞胃黏膜。