齒舌之戀

吳觀

我總是在飯前讀書看報(bào)寫文章，一俟上了桌，便悲喜頓失寵辱皆忘，天下事只剩嘴下事——吃，也得講認(rèn)真二字。

吃來(lái)吃去，吃了二十幾年，也捱過井水兌饅頭的苦澀生涯，也登過五星酒店任山珍海味滿盤旋轉(zhuǎn)。不過但凡我主持家庭飯局，必是標(biāo)準(zhǔn)的兩菜一湯。

一曰紅辣椒炒豬肉。紅辣椒要最勁的一種，豬肉務(wù)必新鮮，再佐以猛火爆炒，可熏得窗外人淚流滿面。小時(shí)候臨河而居，對(duì)門的草棚里駐扎著一撥兒撈沙人，每到中午，走出一個(gè)個(gè)光著脊梁的精壯漢子，人手一盆白米飯加紅辣椒炒肉，吃得風(fēng)卷殘?jiān)茻峄鸪臁Ｓ谑俏蚁耄L(zhǎng)大以后也能過上這種大快活的日子該多好！孰料舊夢(mèng)成真，且從此難舍難分。

二曰油淋青菜、韭菜或菠菜。青菜含多種維生素，韭菜促消化，菠菜則是卡通人物大力水手的秘密武器。挑菜時(shí)就像選美，越是翠綠越是水嫩越好。世間事本來(lái)可以很簡(jiǎn)單，只不過出了幾個(gè)空心蘿卜搞壞了大家的情緒。

三曰鮮蘑菇煲雞湯。蘑菇其實(shí)是天上的云哩，不小心掉在地上成了大地的精華，那種潤(rùn)澤的滋味真乃無(wú)以名狀。可惜，如今市面上流行人工種植、快速催肥的，口味已經(jīng)大打折扣，令人時(shí)時(shí)懷念那無(wú)邪的童年和漫山遍野采蘑菇的小腳丫。

當(dāng)然，天上除了飛機(jī)地上除了板凳，都有人想吃敢吃，還有更多更好的東西在等待人們?nèi)L試，但我能固守住這兩菜一湯，實(shí)在已感激涕零。人生一世，宿不過一夜七尺，食不過一日三餐，再多奢求只會(huì)徒增煩惱。……