舌尖上的“一帶一路”

徐愛(ài)清

民以食為天，食物貿(mào)易是人類文明交流的一項(xiàng)重要內(nèi)容，隨著“一帶一路”的發(fā)展，各國(guó)間的食物交流也成了“一帶一路”最接地氣的紐帶。不同的地域文化和民俗風(fēng)情，孕育了不同的美食傳統(tǒng)，在一帶一路沿線國(guó)家，許多具有異域風(fēng)情的美食正在通過(guò)“走進(jìn)來(lái)”的方式，吸引著我們的味蕾。下面，我們就一起看看這些“一帶一路”國(guó)家都擁有哪些美食。

羅馬尼亞：羅馬尼亞的主食中面包是絕對(duì)主角。具有代表性的傳統(tǒng)民族美食則是烤肉丸，還有老農(nóng)清湯、什錦菜僧侶菜和圓餅等。羅馬尼亞人也喜歡飲酒，其中紅、白葡萄酒在國(guó)際上享有盛譽(yù)。當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃用奶油制作的菜肴，熏制的食物都是用奶油做的，味道很特別，值得嘗試。

捷克：蘑菇煮蛋是捷克很有特色的一道菜品，將蘑菇切片加雞蛋，配上切碎的荷蘭芹與葛縷子籽，用黑胡椒和牛油烹煮，極富捷克特色。

波蘭：波蘭的飲食文化與周邊國(guó)家大多數(shù)相同，特色的有卷心包菜、各色拌飯以及較為油大的菜品。但波蘭菜中也有清淡精細(xì)的菜品，如波羅的海鮭魚、菌類食品。

巴基斯坦：巴基斯坦菜肴大多采用燉、炸、烤等烹飪方法，味道香辣，肉類以牛羊肉和雞肉為主，常見(jiàn)蔬菜則有洋蔥、青椒、西紅柿、白菜、茄子、生菜、菠菜、豆類等，“鐵鍋羊肉”是巴基斯坦著名美味。巴基斯坦人的主食為面粉和大米，一種名叫“恰巴蒂”的粗面餅最受歡迎，還有油餅、油炸土豆餡“三角”。

土耳其：土耳其烹飪發(fā)源于中亞，肉類、蔬菜和豆類是土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。……