2018淮揚菜美食大賞啟動暨非遺傳承活動成功舉辦

牟兆蘭

2017年12月26-27日，2018淮揚菜美食大賞啟動暨非遺傳承活動在南京舉辦?；顒又?，省餐飲行業協會周達志會長認為，舉辦本次活動是深入貫徹落實中辦、國辦《實施中華優秀傳統文化傳承發展的通知》具體行動，是弘揚淮揚菜飲食文化，實施中餐繁榮計劃，唱響淮揚菜國內外傳播的具體體現。周會長指出，今年中央全面深化改革領導小組會議審議通過《關于加強和改進中外人文交流工作的若干意見》提出，堅持走出去和引進來雙向發力，重點支持漢語、中醫藥、武術、美食、節日民俗以及其他非物質文化遺產等代表性項目走出去。省餐飲行業協會將堅持傳承與創新相結合，經濟與文化相呼應，推廣與應用相聯系，打造非遺美食與老字號、老品牌、老味道集聚戰略。周會長希望，有關各方在2018年工作中要以黨的十九大精神為指引，以社會主義核心價值觀為為引領，加強協調、形成合力，做出實效。

活動中，省僑辦國外處處長呂靜發布了2018年淮揚菜美食大賞國內外傳播推廣計劃。2018年在國際推廣方面，將在國僑辦、省僑辦領導下，結合與美食相關國際展會、博覽會開展，擬在美國、英國、加拿大、新加坡、新西蘭等國家舉辦淮揚菜美食大賞，形式分為二種，邀請所在國領導及上層人士舉行美食品鑒活動，與所在國行業組織合作在商場、酒店推廣淮揚小吃和經典特色菜與民眾互動;國內交流方面，擬在北京、上海、陜西、海南、山東、福建、湖南、遼寧、青海、寧夏10個省市與當地僑辦、江蘇商會和有關省市餐飲行業協會、媒體合作舉辦淮揚菜美食大賞，融合當地菜品，支持淮揚菜品牌店落地?！?br>