基于多元主體的立體休閑農業體系構建*

孫寶鼎，劉 佳，王桂霞

(吉林農業大學，長春 130118)

0 引言

立體休閑農業是將立體農業與休閑農業相結合的一種新型現代農業發展模式，是現代科技應用于農業的產物，兼具立體農業多物種共存、多層次配置、多級物質能量循環利用的立體種植、立體養殖或立體種養的農業經營模式和休閑農業以發展觀光、休閑、旅游為主的經營形態，是現代城市郊區發展鄉村旅游和休閑農業的主要模式之一。立體農業分異基面和同基面兩種類型。異基面立體農業指不同海拔、地形、地貌條件下呈現出的農業布局差異； 同基面立體農業指同一塊田地上的間混套作及兼養動物、微生物的立體種養系統。立體休閑農業最重要、最典型的發展模式是分層發展模式，我國最主要的3種立體農業模式是：黃淮海平原的魚塘—臺田模式； 珠江三角洲的基塘農業； 江西省泰和縣千煙洲的丘上林草丘間塘、緩坡溝谷果魚糧模式。目前國內關于立體休閑農業的研究還鮮有涉及，關于立體休閑農業體系構建的研究還未見報道，而關于立體農業[1-3]和休閑農業[4-6]的分別研究相對較多。此外，很多研究者針對立體農業和休閑農業體系建設運用各種方法和模型進行評價，分析農業體系構建中各因素的重要性和發展模式的發展潛力。閆春風等[7]分析了遼寧省60多種立體農業發展模式，并利用德爾裴(Delphi)法分別確定了高效模式和高產模式的權重。朱保本[8]通過研究確定權重的評價方法認為利用層次分析法(AHP)評價立體農業系統時，該方法中對重要因素的“強化”不會危及AHP法確定權重的根本，反而有利于對系統進行科學評價。李豐玉[9]采用層次分析法建立了休閑農業產業集群競爭力評價指標體系，并通過專家打分確定該體系指標權重。楊榮榮等[10]運用網絡分析法ANP構建了休閑農業發展評價體系，并在此基礎上運用模糊綜合評價法進行綜合評價值的計算和等級劃分。鑒于二者結合研究的文獻缺乏，文章將針對立體農業與休閑農業的結合體——立體休閑農業展開研究，采用層次分析法構建立體休閑農業指標評價體系，以期為立體休閑農業的建設和發展提供理論依據和指導意見。

1 立體休閑農業評價指標體系構建的原則

1.1 科學性原則

立體休閑農業評價指標體系的各指標選取要保證其具有科學依據，同一體系中各指標的選取要避免重復，要盡可能使指標涉及各個方面，評價指標的計算過程也要科學準確。通過科學有效的手段設計立體休閑農業評價指標體系，最大限度地保證評價的準確性，使指標體系能夠充分代表立體休閑農業的特征。

1.2 層次性原則

立體休閑農業是具有層次性特點的新型農業發展模式，指標的選取要充分考慮其層次性，保證各層指標均能有效地代表本層次的特征。上層能源層、下層種養層以及穿梭二者之間的循環系統和游客旅游系統，都要有各自的指標來體現，充分保證指標體系的全面性和覆蓋度。在指標設置上要按照指標間的層次遞進關系，盡可能體現層次分明，通過一定的梯度，能準確反映指標間的支配關系，充分落實分層次評價原則，這樣既能消除指標間的相容性又能保證指標體系的全面性、科學性。

1.3 可操作性原則

構建立體休閑農業評價指標體系時，要充分考慮各指標數據獲取的難易程度，明確切實可行的計算方法，盡可能地選取那些綜合性指標和主要指標，計算程序清晰準確，從而保證計算結果的可靠性。

2 立體休閑農業體系評價指標的AHP模型構建

2.1 篩選具體指標

根據指標選擇原則和AHP模型的基本構建流程，以立體休閑農業評價體系為目標層，設計立體休閑農業評價指標體系的系統層包括能源系統、種植系統、養殖系統、循環系統和旅游系統等5個方面。整個體系的各系統間各自形成發展主體，整個體系構成多元化主體，相互聯系、互為補充。能源系統以清潔能源的回收、傳輸及利用為主體，設立生物能、太陽能發電及其回收與傳輸效率等指標； 種植系統以農作物、牧草的種植及其為下層養殖提供飼料來源為主體，設立農作物、牧草種植面積及種植方式等指標； 養殖系統以家畜家禽、水產養殖及其為上層種植提供肥料來源為主體，設立家畜家禽、水產品養殖量及飼料成本節約率等指標； 循環體系以飼料傳遞、水處理為主體，設立飼料傳輸率、污水處理率等指標； 旅游體系以為游客提供參觀、體驗及服務為主體，設立觀光路線、服務保障等指標。

2.2 構造判斷矩陣

在AHP模型中，將各指標因素按層次進行劃分，將各層指標因素根據其重要程度兩兩比較判斷評分。設總目標層為A，與下層B1，B2，…，Bn有聯系，構造判斷矩陣M=P(A-B)。

(1)

式(1)中，Bij>0，Bji=1/Bij，Bi表示比Bj的重要程度，比值越大說明越重要。判斷矩陣中指標的重要性數值一般通過權衡專家的意見和相關部門統計數據等多方面綜合得到結果。通常Bij的取值為1～9及它們的倒數，其標度及對應含義見表1。

表1 判斷矩陣標度及對應含義

標度含義1兩個因素同等重要3i因素比j因素稍微重要5i因素比j因素明顯重要7i因素比j因素強烈重要9i因素比j因素極端重要2,4,6,8中間態度標度值倒數兩者相比,較弱者為倒數

表2 平均隨機一致性指標RI值

表3 立體休閑農業評價指標體系

表4 立體休閑農業評價體系評價矩陣

2.3 一致性檢驗

2.4 計算方法

(1)判斷矩陣的計算

(2)

(2)計算Ni的n次方根

(3)

(4)

(4)計算最大特征值λmax

(5)

3 體系框架及權重分配

3.1 指標的選取

根據專家評判確定立體休閑農業評價指標體系，該體系包括目標層、系統層和指標層3個層次，系統層包含5個系統，指標層包含25個具體的指標，如表3所示。

3.2 確定權重

該文通過調查問卷的方式對評價指標體系的各個因素進行比較，建立AHP模型確定其權重值。根據表3的指標體系，通過專家問卷結果得到判斷矩陣：A代表立體休閑農業評價指標體系； B1代表能源系統，B2代表種植系統，B3代表養殖系統，B4代表循環系統，B5代表旅游系統。根據計算原理得出表4，即矩陣及相應權重。

表5 立體休閑農業評價體系指標層權重

目標層系統層指標層權重立體休閑農業評價體系A能源系統B1(0.0505)生物能發電量C10.229太陽能發電量C20.246能源回收率C30.272能源傳輸率C40.253種植系統B2(0.1503)農作物種植面積C10.147牧草種植面積C20.151農副產品產量C30.135資金投入與產出比C40.195肥料節約量C50.193種植方式C60.179養殖系統B3(0.1686)家畜家禽養殖量C10.187水產品養殖量C20.164資金投入與產出比C30.211飼料成本節約量C40.232養殖方式C50.206循環系統B4(0.2562)污水處理率C10.189飼料傳遞率C20.219雨水收集量C30.191節水措施使用率C40.204水資源二次利用率C50.197旅游系統B5(0.3744)參觀路線設計合理程度C10.186參觀內容豐富度C20.188游客體驗滿意度C30.209服務保障(餐飲、住宿)C40.182社會效應貢獻率C50.235

由表4可知，立體休閑農業評價體系系統層5大系統權重大小分別為：旅游系統>循環系統>養殖系統>種植系統>能源系統，即B5>B4>B3>B2>B1。說明立體休閑農業建設過程中，最重要的應該是旅游系統的開發和建設，這也符合休閑農業的發展初衷，此外，還要重視整個體系中物質和能源飼料的循環利用，使立體農業體系中的上層能夠為下層源源不斷的提供食物和能源，下層可以為上層提供植物生長基質和肥料，形成一整套閉合系統。

從表5中可以看出，各系統層內所包含的指標間權重存在差異性。能源系統內，能源回收率>能源傳輸率>太陽能發電量>生物能發電量； 種植系統內，資金投入與產出比>肥料節約量>種植方式>牧草種植面積>農作物種植面積>農副產品產量； 養殖系統內，飼料成本節約量>資金投入與產出比>養殖方式>家畜家禽養殖量>水產品養殖量； 循環系統內，飼料傳遞率>節水措施使用率>水資源二次使用率>雨水收集量>污水處理率； 旅游系統內，社會效應貢獻率>游客體驗滿意度>參觀內容豐富度>參觀路線設計合理程度>服務保障(餐飲、住宿)。說明不同發展主體的各系統內發展項目的側重有所不同，這也符合立體農業的發展特點，每一層都有自己的發展優勢，而且各層次發展主體之間相互配合，互為補充和利用，其獨特的立體分層農業發展模式是吸引游客前來參觀旅游的最重要吸引點，也是向社會普及現代科技農業的重要窗口。

4 結論及建議

4.1 結論

綜上所述，立體休閑農業體系的多元主體主要體現在各層次側重的發展方向上，不同層次具有不同的發展主體，該體系系統層中旅游系統和循環系統所占比重較大，說明立體休閑農業體系的構建要注重其旅游效益，其次要充分保證其循環系統的運轉，指標層中，每一系統包含的各指標權重參差不齊，各有側重，需相互協調、共同運作才能使立體休閑農業發展的更好。

4.2 立體休閑農業發展建議

4.2.1 立體休閑農業發展重點突出旅游優勢

前文評價結果中旅游系統在立體休閑農業體系中的權重最大，因此，立體休閑農業在發展農業生產、改善農業生產模式的基礎上，還要注重實現其旅游休閑的目的。最典型的案例是國家4A級旅游景區楊凌現代農業示范園，該示范園占地500hm2以上，形成與生態性于一體的“一軸、一心、八園”格局，以“奶畜—果林—蔬菜—花卉—食用菌”為主線的立體休閑農業使園區成為楊凌農業高新技術博覽會實物展示平臺，成為農業高效、農民增收、農村繁榮和城鄉統籌發展的樣板，成為具有較強輻射帶動與示范效應的國內一流、國際知名的現代農業園區。建議各地結合自身優勢在立體休閑農業建設中應兼顧旅游基礎設施的建設，打造特色旅游發展模式，建設積觀光、休閑、體驗、社會宣傳等于一體的旅游形態，使游客在這里可以參觀現代農業發展模式，了解現代科技運用于農業生產的進程，還可以讓游客親自體驗整個立體農業的循環運作流程等。此外，在立體休閑農業中可以借鑒休閑農業的發展特點，采用新技術、新方法種植瓜果作物讓游客親自采摘，用這種體現在農業上的科技的力量來吸引游客，從而達到其旅游休閑的目的。

4.2.2 保證資源與能源循環系統協調有序運轉

前文評價結果中循環系統在立體休閑農業體系中的權重僅次于旅游系統，這也與立體農業的最大特點資源的循環利用相符合。較為典型的案例是浙江省安吉縣溪龍省級生態循環農業示范區，該示范區將安吉白茶產業與養殖業有機結合，推廣“豬—沼—茶—茶園(道)”的循環休閑農業模式，以“畜糞、沼液、沼渣”綜合利用為核心，有效解決了畜禽排泄物的綜合利用問題； 同時該示范區白茶修剪后余下的殘枝，一部分用作扦插苗培育白茶苗出售，另一部分作有機物覆蓋茶園，增加土壤肥力和水土保持能力，減少了化肥的投入使用量，在保護安吉白茶品質的同時保護了茶園生態環境，走出了一條“廢物變資源，茶園成公園”的生態循環發展道路。建議各地依據自身資源條件在立體休閑農業發展過程中考慮各層次之間的資源與能源的流通、流轉，并通過循環系統實現其系統間的可持續利用。因此，在設計和建設立體休閑農業體系時，要特別注意循環系統的流通效率，保證資源節約和能量流轉率。

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