油茶葉綠素提取方法的比較研究

程貴文+龔洪恩+顏送寶+陳傳松+羅嘉東+袁小平+吳建國

摘要：為尋求油茶葉綠素提取效果最好的方法，以長林4號油茶葉片為試材，研究5種不同提取方法對油茶葉片葉綠素提取效果的影響。結果表明：不同提取方法提取效果差異顯著，提取效果最好的是丙酮∶乙醇=2∶1的混合液，其次是丙酮∶乙醇=1∶1的混合液，然后是丙酮∶乙醇∶水=45∶45∶1的混合液，80%丙酮和95%乙醇提取效果相對較差。丙酮∶乙醇2∶1混合液法比較適合油茶葉綠素的提取。

關鍵詞：油茶；葉綠素；提取方法

中圖分類號：S7223文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2017）06-0011-04ComparisonofChlorophyllExtractionMethodsinCamelliaoleiferaChengGuiwenGongHongenYanSongbaoChenChuansongLuoJiadongYuanXiaopingWuJianguo

（TheExperimentalCentreofSubtropicalForestry，CAFXinyu336600）

Abstract：InordertofindoutthebestextractionmethodofchlorophyllinCamelliaoleifera，theeffectsoffivedifferentextractionmethodsontheextractionofchlorophyllwerestudied，withCamelliaoleiferaleavesofChanglin4asexperimentalmaterial.Theresultsshowedthatdifferentextractionmethodsshowedsignificantdifferencethe，mixedreagentofacetoneandethylalcoholinratioof2∶1hadthebesteffect，followedbythemixedreagentofacetoneandethylalcoholinratioof1∶1，thenthemixedreagentofacetone，ethylalcoholandwaterinratioof45∶45∶1，80%acetoneand95%ethanolhadrelativelypooreffect.Themixtureofacetoneandethanolinratioof2：1issuitablefortheextractionofchlorophyllfromCamelliaoleifera.

Keywords：Camelliaoleifera；chlorophyll；extractionmethods

葉綠素是植物進行光合作用最重要的物質(zhì)之一。早期一段時間葉綠素提取主要采用Arono法[1]，該方法缺點是需研磨、過濾，步驟多，工作量大，且易受光氧化；1976年Shoaf提出了用二甲基亞砜提取藻類葉綠素，1979年Hiscox將該方法用于提取高等植物葉綠素[2]，該方法缺點是二甲基亞砜氣味難聞，成本高，且低于19℃就會結晶；1981年古川昭雄提出了用無水乙醇浸泡提取葉綠素的方法[3]，該方法的缺點是提取時間長，提取不完全等；1984年福建林科所陳福明提出了丙酮、無水乙醇和蒸餾水45∶45∶1的混合液浸泡提取葉綠素的方法[4]，隨后沈陽農(nóng)學院張憲政于1985年提出了丙酮和無水乙醇1∶1的混合液法[5]，1992年北京農(nóng)業(yè)大學彭運生又提出了丙酮和無水乙醇2∶1的混合液法[6]。

就油茶葉綠素提取而言，雖然目前幾種方法都有采用，但提取效果的比較研究尚未見報道。本研究以長林4號油茶葉片為試材，對80%丙酮浸提法[7-15]、95%乙醇浸提……