零售業(yè)存貨核算存在的問題及對(duì)策建議

任慢慢

摘要：存貨核算工作一直是困擾零售業(yè)管理者的重要內(nèi)容，本文結(jié)合現(xiàn)階段零售行業(yè)存貨核算的內(nèi)容，結(jié)合HF百貨的實(shí)際情況，分析HF百貨存貨核算工作存在的不足，再提出零售業(yè)存貨核算工作的完善建議，希望能夠?yàn)槲覈闶蹣I(yè)存貨核算工作的開展與完善帶來幫助。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)；存貨核算

中圖分類號(hào)：F274；F719.3 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2018）025-0135-03

引言

零售業(yè)市場競爭日益激烈，在電商迅速發(fā)展、對(duì)市場產(chǎn)生沖擊的基礎(chǔ)上，零售業(yè)需要尋找有效的手段來實(shí)現(xiàn)自身競爭力的提升。在零售業(yè)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)中，存貨核算工作的開展是—個(gè)復(fù)雜的過程，由于零售業(yè)市場競爭體現(xiàn)在較多領(lǐng)域，財(cái)務(wù)競爭力已經(jīng)成為現(xiàn)階段零售業(yè)行業(yè)競爭力的重要影響因素，而存貨核算工作作為財(cái)務(wù)管理工作的重要環(huán)節(jié)，零售業(yè)管理者需要提高對(duì)于存貨核算工作開展的重視程度。如果零售業(yè)行業(yè)能夠利用科學(xué)的手段來實(shí)現(xiàn)存貨核算工作的有效開展，不但能夠使存貨核算工作水平得到提升，同時(shí)也能夠借助科學(xué)的存貨核算手段更好地判斷自身的存貨競爭力，結(jié)合競爭對(duì)手所披露的相關(guān)信息，判斷自身存貨核算工作開展過程中存在的不足。本文提出零售業(yè)行業(yè)存貨核算工作開展的具體對(duì)策與建議，希望能夠?yàn)榇尕浐怂愎ぷ鞯倪M(jìn)行帶來幫助。同時(shí)，隨著越來越多的中小企業(yè)參與到市場競爭，中小企業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力相對(duì)較弱，通過存貨核算工作的合理開展，也能夠使中小企業(yè)的綜合競爭力得到進(jìn)一步提升，為科學(xué)市場競爭體系的構(gòu)建帶來更好的幫助。

一、零售業(yè)存貨核算的內(nèi)容

（一）存貨的概念

存貨是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為銷售或耗用而儲(chǔ)存的各種資產(chǎn)，包括商品、產(chǎn)成品、半成品、在產(chǎn)品以及各種材料、燃料、包裝物、低值易耗品等。

（二）存貨核算的內(nèi)容

存貨核算是指對(duì)企業(yè)存貨價(jià)值（即成本）的計(jì)量，用于工商業(yè)企業(yè)存貨出入庫核算，存貨出入、庫憑證處理、核算報(bào)表查詢、期初期末處理及相關(guān)資料維護(hù)。綜合概念，本文認(rèn)為存貨核算應(yīng)該從以下幾方面人手：

1.存貨核算

首先，在進(jìn)行存貨核算工作的過程中，需要對(duì)存貨的價(jià)值進(jìn)行準(zhǔn)確的核算，才能夠使存貨核算工作的開展在良好的信息支撐下進(jìn)行，如果存貨核算工作的信息不夠充分，那么公司的管理者就無法對(duì)存貨成本核算的具體情況進(jìn)行有效的分析，相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略的制定與執(zhí)行也在錯(cuò)誤的信息下開展，必然會(huì)造成存貨核算的風(fēng)險(xiǎn)增長，制約管理效果。

2.存貨成本

在行業(yè)市場競爭比較激烈的基礎(chǔ)上，部分公司的管理者通過“低買高賣”的方式來提升銷售利潤，在一定程度上使自身的存貨規(guī)模得到提升，但是由于存貨規(guī)模的增長必然需要公司承擔(dān)額外的成本來支撐相關(guān)工作的開展，如物流成本、倉儲(chǔ)成本等等，在該過程中所增長的成本風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低公司的綜合收益，所以公司的管理者應(yīng)該在存貨規(guī)模制定與管理過程中協(xié)調(diào)成本控制工作的進(jìn)行。

3.減值處理

在存貨核算工作的進(jìn)行過程中減值處理工作時(shí)不可避免的，如果能夠利用科學(xué)的減值體系來判斷自身存貨的競爭力，不但能夠?yàn)楣竟芾碚咧贫茖W(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略帶來幫助，同時(shí)在進(jìn)行減值處理工作的過程中也能夠結(jié)合競爭對(duì)手的存貨減值情況來判斷自身的綜合競爭力，但是如果減值處理不當(dāng)，對(duì)于存貨的價(jià)值判斷不夠充分，也將會(huì)造成錯(cuò)誤的決策行為出現(xiàn)。

二、零售業(yè)存貨核算存在的問題分析——以HF百貨為例

（一）HF百貨簡介

HF百貨目前的主營業(yè)務(wù)為百貨零售業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品交易市場兩大類業(yè)務(wù)。HF百貨零售業(yè)包括百貨、家電、超市連鎖、電子商務(wù)等細(xì)分業(yè)態(tài)，HF百貨的百貨、家電、超市三業(yè)態(tài)共有215家實(shí)體經(jīng)營門店，均占據(jù)安徽省多個(gè)城市的核心商圈、次商圈的有利位置，作為安徽區(qū)域市場的零售龍頭企業(yè)，HF百貨已經(jīng)初步構(gòu)建形成立足省會(huì)、輻射全省的連鎖網(wǎng)絡(luò)體系。2017HF百貨營業(yè)收入1，038，990.97萬元，同比增長6.72%，其中各業(yè)態(tài)銷售占比結(jié)構(gòu)中，百貨業(yè)態(tài)（含家電）營業(yè)收入占比62.64%，超市業(yè)態(tài)營業(yè)收入占比32.16%。

（二）HF百貨存貨核算現(xiàn)狀

由于存貨核算工作開展對(duì)于HF百貨運(yùn)營發(fā)展影響比較明顯，HF百貨已經(jīng)提高了對(duì)存貨核算工作的重視程度，HF百貨對(duì)存貨核算，對(duì)滯銷及過期商品的處理等按照《HF百貨存貨商品管理辦法》執(zhí)行，同時(shí)結(jié)合自身商品屬性和特點(diǎn)，擬定各自業(yè)態(tài)存貨商品風(fēng)控機(jī)制，預(yù)防和降低存貨損失風(fēng)險(xiǎn)，提升商品周轉(zhuǎn)速度，減少資金占?jí)海瑢?duì)滯銷及臨期商品及時(shí)進(jìn)行換貨、退貨處理，保障存貨商品質(zhì)量。根據(jù)HF百貨近幾年存貨賬面價(jià)值情況繪制成表1。

根據(jù)表1數(shù)據(jù)能夠看出，HF百貨的存貨賬面價(jià)值存在一定波動(dòng)，2016年下降，2017年有小幅度提升，在HF百貨存貨成本核算工作開展的過程中暴露了一些問題，以下進(jìn)行具體分析。

（三）HF百貨存貨核算存在的問題

1.存貨核算不夠準(zhǔn)確

在HF百貨經(jīng)營發(fā)展過程中，由于自身的存貨核算內(nèi)容構(gòu)成比較復(fù)雜，這就造成HF百貨近幾年對(duì)于存貨核算管理工作的開展不夠充分，核算準(zhǔn)確性不足。HF百貨的存貨核算管理工作開展主要還是由財(cái)務(wù)部門進(jìn)行的，其他部分的存貨信息收集不充分，這樣就將會(huì)造成部分存貨的核算不夠準(zhǔn)確，相較于各個(gè)部門的員工，財(cái)務(wù)部門對(duì)于存貨核算工作的具體情況了解不夠充分，也無法在日常工作中深入到存貨核算的具體情況，這樣就將會(huì)造成存貨核算工作開展過程中只能夠根據(jù)賬面信息來進(jìn)行，而根據(jù)表1中的數(shù)據(jù)也能夠看出近幾年賬面價(jià)值總體上來看呈現(xiàn)波動(dòng)，這就要求財(cái)務(wù)部門對(duì)于存貨波動(dòng)的具體情況形成深入了解與核算，在2017年，存貨賬面價(jià)值達(dá)575，082，006.90元，同比2016年增長明顯，但是具體的存貨核算等工作的開展都沒有在財(cái)務(wù)報(bào)告中進(jìn)行明確披露，核算的準(zhǔn)確性也難以保證。在核算不準(zhǔn)確的基礎(chǔ)上，潛在的存貨風(fēng)險(xiǎn)必然會(huì)有所提升，也會(huì)制約管理水平的提高。

2.存貨成本增長迅速

在HF百貨存貨核算工作的進(jìn)行過程中成本的有效控制能夠提高HF百貨的綜合收益水平，這也是現(xiàn)階段市場競爭格局下的必然選擇。但是現(xiàn)階段來看HF百貨在存貨成本管理方面是存在一定欠缺的。隨著HF百貨主營業(yè)務(wù)的多元化及分支機(jī)構(gòu)數(shù)量的增長，只有合理的存貨規(guī)模才能夠支撐HF百貨銷售工作的有效開展，但是近幾年HF百貨的存貨類型呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展模式存貨規(guī)模也不斷增長。在此基礎(chǔ)上，因?yàn)榇尕浺?guī)模增長所帶來的各項(xiàng)成本規(guī)模不斷提升，特別是企業(yè)的存儲(chǔ)增長較快，同時(shí)公司在建工程中也有關(guān)于倉儲(chǔ)設(shè)施的成本，2017年超過600萬元，一定程度上加劇了HF百貨的成本負(fù)擔(dān)，而近幾年行業(yè)競爭是比較激烈的，HF百貨為了適應(yīng)激烈的市場競爭，需要不斷進(jìn)行相關(guān)成本的有效壓縮，而在進(jìn)行存貨成本核算工作的過程中，由于存貨規(guī)模的增長，HF百貨需要承租額外的倉庫，同時(shí)也需要支付存貨成本核算的人工成本，將會(huì)降低HF百貨的綜合收益水平，對(duì)存貨成本核算工作的進(jìn)行將產(chǎn)生影響。

3.存貨減值損失嚴(yán)重

由于HF百貨的存貨類型構(gòu)成多樣，而且由于行業(yè)經(jīng)營的特殊性，部分存貨商品在經(jīng)營過程中因保質(zhì)期或市場變化而產(chǎn)生的減值是不可避免的，但是在進(jìn)行減值損失管理方面HF百貨存在欠缺。根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)告顯示，2016年HF百貨跌價(jià)準(zhǔn)備為8，900，622.33元，2017年跌價(jià)準(zhǔn)備為110，408，165.81元，但是在進(jìn)行減值處理的過程中，HF百貨對(duì)于具體的減值信息披露工作開展并不夠充分，只通過HF百貨的財(cái)務(wù)報(bào)告無法準(zhǔn)確了解的HF百貨對(duì)于減值處理的具體情況，而且在進(jìn)行減值處理工作的過程中，具體的資產(chǎn)減值工作流程與內(nèi)容都沒有進(jìn)行信息披露，這對(duì)于綜合成本控制工作的進(jìn)行將產(chǎn)生阻礙。

三、零售業(yè)存貨核算的對(duì)策和建議

（一）完善存貨核算工作

1.積極收集核算信息

為了提高零售業(yè)的存貨核算能力，應(yīng)該充分來進(jìn)行相關(guān)信息的有效收集，由于零售業(yè)的存貨內(nèi)容構(gòu)成比較多，同時(shí)不同領(lǐng)域的存貨核算工作開展都將存在一定不同。只有充分收集核算信息，才能夠使存貨核算工作的開展更加充分，也能夠在一定程度上提高存貨核算的準(zhǔn)確性，針對(duì)該情況零售業(yè)應(yīng)該成立專職的核算信息收集小組，這樣能夠保證核算信息收集的專業(yè)性，同時(shí)在進(jìn)行信息收集的過程中也應(yīng)該結(jié)合存貨核算工作，開展全過程的信息收集工作。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，零售業(yè)的市場競爭通過有效的數(shù)據(jù)收集與分析工作能夠使競爭戰(zhàn)略的建立更加有的放矢，所以核算信息收集過程也是對(duì)自身存貨成本核算戰(zhàn)略的重要分析過程，使存貨核算工作能夠?yàn)槠髽I(yè)的綜合財(cái)務(wù)管理戰(zhàn)略制定與發(fā)展帶來幫助。

2.建立獨(dú)立信息平臺(tái)

目前大部分零售業(yè)已經(jīng)建立了獨(dú)立的信息管理平臺(tái)，而在進(jìn)行存貨核算的過程中，也應(yīng)該充分利用財(cái)務(wù)管理軟件來協(xié)助核算工作的開展。通過財(cái)務(wù)管理軟件與自身的信息平臺(tái)進(jìn)行有效結(jié)合，能夠?qū)Υ尕浀男畔⒆兓闆r進(jìn)行有效的監(jiān)管，對(duì)于具體的存貨信息核算工作借助財(cái)務(wù)管理軟件來進(jìn)行，也能夠在一定程度上提高核算的客觀性。零售業(yè)要提高對(duì)于財(cái)務(wù)管理軟件應(yīng)用的重視程度。

3.提高核算審計(jì)水平

在進(jìn)行存貨核算的過程中，也應(yīng)該要求審計(jì)部門發(fā)揮自身的作用，審計(jì)工作作為財(cái)務(wù)管理監(jiān)督工作的重要組成內(nèi)容，在核算工作的進(jìn)行過程中，如果能夠?qū)崿F(xiàn)全過程的審計(jì)模式，對(duì)于核算的所有內(nèi)容都進(jìn)行審計(jì)，就能夠讓員工在進(jìn)行存貨核算工作的過程中進(jìn)一步提高對(duì)于核算工作的重視，同時(shí)審計(jì)工作如果能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)存貨核算工作開展過程中存在的不足，并通過定期的審計(jì)數(shù)據(jù)信息報(bào)告披露的方式對(duì)于核算中的不合理之處進(jìn)行有效的公示，及時(shí)協(xié)助各部門調(diào)節(jié)存貨核算工作開展過程中的內(nèi)容，為存貨成本核算水平的提高帶來幫助。

（二）合理控制存貨成本

零售業(yè)行業(yè)市場競爭比較激烈，零售業(yè)經(jīng)營發(fā)展過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)綜合收益水平產(chǎn)生影響，而隨著零售業(yè)存貨規(guī)模的不斷提升，如果零售業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)存貨成本的科學(xué)控制，不但能夠使存貨對(duì)零售業(yè)經(jīng)營發(fā)展所產(chǎn)生的負(fù)擔(dān)得到合理管理，同時(shí)也能夠進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全面成本控制體系的科學(xué)構(gòu)建。

在進(jìn)行存貨成本控制工作的過程中，首先應(yīng)該提高成本的管理意識(shí)，現(xiàn)階段大部分零售業(yè)在進(jìn)行存貨成本管理工作的過程中還是由財(cái)務(wù)部門來進(jìn)行成本控制的，而由于存貨成本核算所涉及的內(nèi)容比較復(fù)雜，各個(gè)部門的相關(guān)活動(dòng)與行為都會(huì)對(duì)存貨成本核算工作開展產(chǎn)生影響，也就是說，各個(gè)部門都能夠在存貨成本控制工作中發(fā)揮作用（如圖1）。

零售業(yè)應(yīng)該結(jié)合成本控制工作的目標(biāo)與要求，針對(duì)性的對(duì)每一個(gè)部門的相關(guān)工作提出必要的約束，逐漸形成全過程的存貨成本管控模式，可以如下所示：最終為存貨成本管理工作的開展帶來幫助。

在進(jìn)行存貨成本控制工作的過程中，還應(yīng)該利用科學(xué)的控制方法來協(xié)助成本控制工作效率的提升，科學(xué)的成本控制方法能夠更好的指導(dǎo)存貨成本核算工作的開展，同時(shí)也能夠明確存貨成本控制的目標(biāo)，結(jié)合現(xiàn)階段零售業(yè)行業(yè)運(yùn)營發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況及復(fù)雜的存貨成本核算工作要求，零售業(yè)可以借助目標(biāo)成本法的方式來實(shí)現(xiàn)存貨成本的合理控制。在目標(biāo)成本法的作用下，零售業(yè)應(yīng)該結(jié)合存貨成本核算工作的目標(biāo)及存貨競爭力的現(xiàn)實(shí)情況，針對(duì)性的對(duì)存貨成本的綜合控制目標(biāo)來進(jìn)行設(shè)置，再通過逐層分解的方式，對(duì)于存貨成本核算工作開展過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的目標(biāo)分配，這樣各個(gè)部門就能夠在存貨成本管理工作的進(jìn)行過程中明確成本控制工作應(yīng)該達(dá)到的效果，也能夠在一定程度上使成本控制工作開展的目標(biāo)更加明確。

為了使存貨成本得到科學(xué)控制，最后零售業(yè)還應(yīng)該結(jié)合員工的相關(guān)工作的情況，將員工的績效考核和激勵(lì)體系與存貨成本核算工作的開展相結(jié)合，零售業(yè)應(yīng)該將存貨成本的目標(biāo)進(jìn)行有效的披露，讓員工了解到零售業(yè)對(duì)于存貨成本控制工作開展的要求，同時(shí)當(dāng)零售業(yè)的存貨成本管理達(dá)到一定目標(biāo)時(shí)，就應(yīng)該通過有效的員工激勵(lì)來形成對(duì)員工的有效獎(jiǎng)勵(lì)，這樣員工在日常工作開展的過程中就會(huì)積極配合存貨成本管理工作的開展，一定程度上也能使存貨成本核算成本的效率得到提升。

（三）完善存貨減值處理

在零售業(yè)運(yùn)營發(fā)展過程中，存貨減值工作的開展是不可避免的，零售業(yè)為了使減值的處理更加科學(xué)，零售業(yè)應(yīng)該完善減值信息披露體系，對(duì)于存貨成本核算工作中的各種減值處理、減值后的存貨情況應(yīng)該通過有效的信息披露模式來進(jìn)行公示，這樣不但能夠讓整個(gè)公司內(nèi)各個(gè)部門員工都了解到現(xiàn)階段存貨減值處理情況，同時(shí)也能夠在一定程度上滿足利益相關(guān)者的需求。在大數(shù)據(jù)時(shí)代只有通過有效的數(shù)據(jù)信息披露體系，才能夠讓利益相關(guān)者更好地了解到自身經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)實(shí)情況，而由于存貨內(nèi)容構(gòu)成比較復(fù)雜，如果零售業(yè)能夠建立科學(xué)的信息披露模式就能夠更好的讓利益相關(guān)的了解的零售業(yè)的存貨成本核算情況，提高利益相關(guān)者的信心。零售業(yè)應(yīng)該在現(xiàn)有的財(cái)務(wù)報(bào)告中對(duì)于存貨減值的具體情況進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整與完善，使表內(nèi)的信息更加充實(shí)，同時(shí)也需要通過必要的表外信息披露模式讓利益相關(guān)者及員工了解到現(xiàn)階段存貨減值處理的具體情況，使財(cái)務(wù)報(bào)告中的內(nèi)容能夠滿足利益相關(guān)者的需求，零售業(yè)也應(yīng)該及時(shí)通過多種信息披露渠道來進(jìn)行財(cái)務(wù)信息的有效披露，利益相關(guān)者就能夠通過不同的信息披露渠道了解現(xiàn)階段存貨減值處理情況。

在進(jìn)行減值處理的過程中，零售業(yè)還應(yīng)該樹立科學(xué)的管理理念，現(xiàn)階段西方發(fā)達(dá)國家的零售業(yè)行業(yè)普遍在進(jìn)行減值處理工作的過程中形成了“實(shí)質(zhì)大于形式”的減值模式，由于零售業(yè)的存貨內(nèi)容構(gòu)成多樣，大型零售業(yè)的存貨甚至高達(dá)幾萬種，在該過程中減值處理是不可避免的，但是如果減值處理流于形式，就將會(huì)造成對(duì)于存貨核算減值工作的開展無法為存貨核算工作進(jìn)行支撐，但是如果能夠結(jié)合市場競爭情況、存貨的綜合競爭力及具體的減值信息來及時(shí)的進(jìn)行減值規(guī)模與模式的調(diào)整，就能夠讓零售業(yè)管理者結(jié)合減值工作開展的情況來進(jìn)一步進(jìn)行存貨核算戰(zhàn)略的調(diào)整，使減值處理更加科學(xué)，但是這也是一個(gè)持續(xù)的過程，需要零售業(yè)的管理者逐漸在相關(guān)工作的進(jìn)行過程中來實(shí)現(xiàn)。

四、結(jié)語

零售業(yè)行業(yè)的市場競爭是比較激烈的，而根據(jù)本文分析不難看出，存貨核算工作對(duì)于零售業(yè)綜合發(fā)展的影響比較明顯，如果零售業(yè)能夠利用科學(xué)的途徑來實(shí)現(xiàn)存貨核算工作的進(jìn)行，就能夠在一定程度上提高存貨核算工作水平。零售業(yè)的管理者也能夠結(jié)合自身存貨核算工作開展的具體情況來及時(shí)地調(diào)整相關(guān)行為。本文結(jié)合現(xiàn)階段公司存貨核算工作開展的現(xiàn)狀，分析公司的存貨核算風(fēng)險(xiǎn)，提出了存貨核算風(fēng)險(xiǎn)控制的對(duì)策建議，不但能夠使公司利用科學(xué)的存貨管控措施來提高自身的競爭力，同時(shí)在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制工作的過程中也能夠?yàn)楣揪C合內(nèi)部體系的制定與完善帶來幫助，同行業(yè)也能夠借助本文研究成果來實(shí)現(xiàn)存貨核算風(fēng)險(xiǎn)的合理控制。