中國奶牛養殖環境效率測算分析

吳學友

【摘 要】我國地大物博，各地自然條件差別較大，不同省份的奶牛養殖環境效率和潛力各有不同，通過研究結果可以發現不同規模奶牛養殖場的環境效益存在著明顯的差別，大規模的養殖場環境效率最高，而小規模次之，中規模的最低，并且都有很強的發展潛力，奶牛養殖環境的省際差異性比較明顯，受到環境因素的影響較大，本文主要敘述了中國奶牛養殖環境效率的測算分析。

【關鍵詞】奶牛養殖；環境效率；測算分析

隨著我國奶牛養殖產業的迅速發展，環境效率問題越來越受到行業的關注，2017年我國的奶牛存欄量達到了1468.5萬頭，奶牛養殖規模的急速擴張，導致環境污染加劇，據我國污染源普查數據統計，畜禽類養殖業排放的污染物化學總量達到占全國總排放量的41.87%，占農業源排放量的95.78%，奶牛是僅次于肉牛和生豬的第三大養殖物種，奶牛養殖業在環境方面的影響不容小覷。

一、我國奶牛養殖發展過程當中存在的環境問題

1.水質污染

我國的奶牛養殖污染物較多，糞便等污染物不僅污染地表水，有害成分還會滲入地下，嚴重影響地下水，造成地下水溶解氧含量減少，有毒成分增多，使得水體發黑變臭，失去使用價值，水質污染問題已經成為奶牛養殖帶來的重要污染之一。

2.空氣污染

奶牛養殖廠會產生大量的臭氣，其中含有氮硫化合物甲烷等有害成分，對周圍的空氣造成很大的污染，嚴重影響空氣質量，很多發達國家都對氣體的排放有嚴格的規定，但我國的奶牛養殖惡臭氣體處理不達標，使得進入大氣之后，形成酸雨等自然災害，隨著養殖規模的不斷擴大，惡臭氣體蔓延，將會嚴重影響到人的身體健康和奶牛的健康，并產生呼吸道疾病影響奶牛的生長，導致生產性能下降。

3.土壤危害

高濃度的污水用于灌溉，使得農作物的生長出現問題容易出現病蟲害等質量問題，污水的滲透會造成土壤板結，嚴重影響土壤的質量。

4.人類健康危害

奶牛養殖所產生的廢棄物處理不當，將會對人類的健康產生影響，大量的病原體微生物繼承寄生蟲卵和蚊蠅等，會使環境中的病原體增多，出現病菌的大量繁殖，造成傳染病的蔓延，特別是人畜共患時會發生疫情，防不勝防。

二、國內環境效率測算發展現狀

國內學者對環境測算的研究發展起步較晚，缺乏系統性的研究理論和研究經驗，通過借鑒國外的super-sbm模型的測算養雞場規模的環境效率可以發現，不同規模的養雞場環境效率不同，小規模的最高，中規模最低，不同地區的養殖場環境效率不同，通過對養雞傳養殖效率的測試分析可以對養牛場環境測試提供借鑒，另外，張曉恒等人運用隨機前沿生產函數對中國生豬養殖的環境效率和技術效率進行測算，分析表明生豬養殖的技術效率在很大程度上正相關于環境效率，不同規模生豬養殖場環境效率不同，養殖小區的效率最高。環境效率具有地區間差異性，華北和西南地區的效率值相對較高。

三、環境效率的影響因素

經濟因素、人力資源因素、技術因素、消費因素、環境保護、政府規制、自然環境因素、地區因素等都是影響地區環境效率的重要因素，當前學者根據農業環境形象因素來分析每個地區的農業生產特征和社會結構，建立了不同的模型，韓海彬等人運用Tobit. 模型分析了中國29個省份農業環境技術效率的影響因素表明，環境污染導致農業環境技術效率的損失嚴重，政府農業支持力度、農業比重以及農村教育發展水平顯著提升，農民收入水平和農村工業化對農業環境技術效率的提升具有抑制作用。

四、環境效率分析結果及建議

1.分析結果

通過對我國各省份調了值環境效率的測算發現，不同省份存在比較大的環境差異，北京、天津、河北、山東、云南、陜西、新疆奶牛養殖環境效率均處于全國水平以上，遼寧、黑龍江、江蘇福建、河南、廣西、海南、湖北、廣東、青海奶牛養殖環境效率的改進空間比較大，但綜合考慮到環境因素后，發現黑龍江省的養殖項目明顯降低，說明其中奶牛養殖環境存在著很嚴重的問題，黑龍江省自然和有機強省的優勢，實現循環發展，改善原有的經營發展模式，在養殖和控制過程當中制定有效的發展政策，實現環境社會的最優化，進一步提升奶牛養殖的水平和發展質量。

2.分析建議

由分析結果可知，小規模、大規模和中規模的奶牛養殖場之間的環境效率存在著差異，所以必須要投入相關的要素來實現環境效率的提升，不同地區的環境效率提升的側重點也不同。

首先可以對大規模的奶牛養殖場進行飼料投入固定和資產投入固定，避免出現投入大量資源而效率較低的問題，重點提升技術能力，在養殖場建立技術研發中心，與高校研究院進行技術合作交流，提升養殖技術和養殖成果加快科技成果的轉換，選擇適合的飼料加工工藝和糞便處理工藝，避免出現設備閑置的狀況，有效的提高廢氣物的轉化率，提升設備的利用率，實現精細化環保性經營生產。一些小規模的養殖場，要針對環境污染問題制定相關標準，推進種養結合，促進糞便資源化利用。全面提供養殖場的勞動生產率，對技術人員進行培訓，提升養殖水平，引入先進的管理理念和管理經驗，小規模的養殖企業向規模化，專業化的方向發展，提升養殖場的管理發展水平。

其次，通過分析奶牛養殖環境效率的影響因素，可以發現奶牛的單產水平與單位勞動力所創造的養殖產值密切相關，因此政府必須對奶牛生產經營進行全面的引導，通過政策支持和資金支持，為奶牛養殖提供更加便利的條件，可以由政府進行財政補貼，一部分養殖戶出資，形成風險防范資金，加強對環境的保護，讓保險公司對資金進行擔保，當出現問題時能夠避免基金的損失，為農戶的養殖保駕護航，同時推動現代科技成果的轉化，派遣專業的技術人員定期到養殖區進行交流考察，當發現問題時要進行及時的解決，向農戶進行現代化的教學理念宣傳，讓他們充分認識到科學技術在養殖當中的重要意義，提升管理的現代化水平。

最后，強化政府監督，在為農戶提供財政支持和政策支持的同時，要強化環境管理監督為農戶的養殖創造良好的環境，政府的監督不僅僅需要政府參與，更需要社會各界共同參與，通過有力的政策支持和宣傳讓養殖者和周圍的居民充分認識到現代化養殖的主要同時加強環境效率測算，通過數據來說明環境保護和養殖生產之間的重要關系，安排專業的建筑人員和技術管理人員，向農戶普及現代化管理方式管理理念，加強技術知識和技術監督，由專業技術人員對不同地區的進行不同的指導，保證監督工作具有時效性，同時能夠全方位的提升我國的養殖奶牛養殖管理水平。

總之，我國的奶牛養殖行業面臨著廣闊的發展前景，但同時也存在很多問題，必須要制定有效的發展政策，通過對環境效率的測評，可以發現不同地區不同規模的養殖場所具備的發展潛力是不同的，所以必須要采取針對性的發展政策，因地制宜引進先進的管理方式和管理經驗，進一步推動當地養殖行業的發展。

【參考文獻】

[1]周楊，郝慶升.中規模奶牛養殖與原料奶生產效率研究[J].黑龍江畜牧獸醫，2018（06）：31-34.

[2]陳志英，陰妮，池相河.奶牛養殖碳排放脫鉤效應分析[J].世界農業，2017（11）：156-162.

[3]劉希，李彤，張曼玉，張艷新.我國不同奶牛養殖規模的技術效率及其影響因素分析[J].江蘇農業科學，2017，45（16）：308-312.

[4]莊犁，周慧平，張龍江.我國畜禽養殖業產排污系數研究進展[J].生態與農村環境學報，2015，31（05）：633-639.