專家拍磚

別喝菜湯，那不是好東西

丁亞輝（浙江省人民醫院心內科副主任醫師）

心臟病人不宜多喝湯，尤其是蔬菜碗里剩下的那點菜湯！因為鹽！這一點，對于普通人來說，也同樣重要。

大部分菜湯里含不少鹽。雖鹽的濃度不高，喝起來很淡，但因湯總量較大，湯里鹽的總量并不少，常喝湯可能會造成鹽的攝入超標，增加高血壓的發生率。另外，很多肉湯或菜湯中也有較多油脂，增加熱量攝入，升高血脂，這對于冠心病、腦中風、高血壓等心腦血管疾病患者也很不利。因此，冠心病病人平時要注意吃菜不喝湯，就是這個道理。

鋅可不能隨便補

王旭峰（賽福凱瑞醫學研究院院長）

雖然缺鋅容易導致厭食、異食癖、生長緩慢、性腺發育遲緩、免疫力降低、傷口愈合慢等問題。但鋅過量會造成中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，尤其是孩子。1-4歲兒童每天最高耐受量是8毫克，4-7歲兒童每天最高耐受量是12毫克。平時只要做到適量食用富含鋅的海產品、堅果、動物肝臟、大豆等即可滿足孩子需求。endprint