馬鈴薯種薯處理的關鍵技術

趙繼艷

（承德市農業技術推廣站，河北承德 067000）

根據馬鈴薯種薯產地的緯度、海拔高度、氣候條件等嚴格選種、引種、購種，并做好催芽、切塊、藥劑拌種等種薯處理工作，才能有效防止馬鈴薯田間病害的發生，保證生產順利進行。

馬鈴薯產業是河北承德農業的主導產業，馬鈴薯年種植面積逾5.3 萬hm2（80萬畝），已成為全國主要的商品薯生產基地、脫毒種薯繁育基地和銷售集散地。但由于常年連作種植，田間病害發生較重，爛種現象時有發生，導致缺苗斷壟，降低了馬鈴薯的產量和品質，影響了收益。種薯處理是防止馬鈴薯田間病害發生的關鍵環節，但此環節經常容易被忽視，筆者根據調研結果，對馬鈴薯種薯處理中存在的問題提出幾點對策建議。

1 選擇市場需要、適合本地種植的品種

馬鈴薯品種較多，種植前一定要根據市場需要選擇適合的品種，不能盲目跟風種植。選擇品種時考慮的因素主要包括：當地的氣候、土壤、水肥條件、茬口安排、市場銷路等。按照目前市場需求和用途，馬鈴薯品種可分為3類：一是鮮食型品種，二是薯條、薯片加工用品種，三是高淀粉型品種。適合張北和承德地區的主要品種有費烏瑞它、大西洋、麥肯、荷蘭14、冀張薯12、華頌系列、希森系列等。

2 引種、購種注意產地、氣候，選用無毒薯

馬鈴薯引種時要按照“少量引種，多點試驗，全面鑒定，加速繁育，逐步推廣”的步驟，了解馬鈴薯種薯產地的緯度、海拔高度、氣候條件等因素，正確選擇產地和品種。

2.1 注意海拔高度和緯度 馬鈴薯應由高海拔向低海拔、高緯度向低緯度地區引種。因高海拔、高緯度地區馬鈴薯種薯感病毒較輕，退化慢，引到低海拔、低緯度地區種植，一般表現較好，引種成功率高。

2.2 注意氣候相似性 從距離遠的地方引種，要看引入地與產地兩者在氣候條件上是否接近，即同一季節兩地氣候是否相似或不同季節兩地氣候是否相似，比如南方的冬季和北方的夏季氣候有相似之處，氣溫接近，降雨量也相差不多，引種就容易成功。

2.3 注意品種生育期 馬鈴薯喜光，對光敏感，從長日照地區引種到短日照地區往往不開花，但對地下塊莖的生長影響不是太大；而從短日照地區引種到長日照地區，有時則不結薯。溫度對馬鈴薯生長影響極大，特別是在結薯期，如果土壤溫度超過25 ℃，馬鈴薯塊莖基本停止生長。因此引種時必須注意品種的生育期長短，特別是南方地區從北方地區引種，一定要引進早熟、中早熟品種，例如興佳2號、806、華頌35、華頌33等，爭取在氣溫升高之前收獲。

2.4 選引無病毒種薯 病毒是引起馬鈴薯品種退化的主要原因之一，可造成嚴重減產。而脫毒馬鈴薯植株根系發達、吸收能力強，莖粗葉茂，一般可增產30%以上。要引購早代脫毒種薯，早代種薯脫毒后種植時間短，重新感染病毒的機會少，種植后發病率非常低，與晚代脫毒種薯相比生長健壯、增產幅度大。若以生產商品薯、加工薯為種植目的，一般選用二級或三級脫毒種薯。引種或購種時，要選擇正規種子經營單位和科研部門銷售的種薯，同時還要了解所購買的種薯產于哪個脫毒種薯生產基地，是否有“種子合格證”、“種子檢疫證”等，以免上當受騙。

2.5 注意種薯試種示范 同一氣候類型區內，從距離較近的地區引種，一般可以直接使用種薯。但從氣候類型不一樣，且距離較遠的地方引進的新品種必須經過試種，經試種確實在產量、質量、抗性等方面優于大田主栽品種的再擴大種植面積。

2.6 注意種薯級別 馬鈴薯生產中最好選用原種，至少采用2代以內的種薯。為了確保種薯質量，最好在調運種薯之前到生產基地進行實地考察。特別要確認種薯沒有退化現象，沒有發生過晚疫病和早疫病等病害。

3 種薯催芽“露白”最佳，切塊、消毒有講究

3.1 種薯出窖 種薯一般在播種前15～20 d（天）出庫或出窖催芽，置于有陽光的空房間或大棚中進行晾曬，以解除休眠，盡快萌動催芽。

3.2 種薯催芽方法 具體操作方法：掌握“垛、組、排”的堆碼方法，即每層6袋，6層為1垛；垛與垛之間留1條小通道（寬10 cm），3垛為1組；15～20組為1排，排與排之間留1條通風道，在散射光下催芽，白天四周放風，夜間覆蓋棉被，保證種薯不受低溫或凍害的影響。每天配專人負責揭堆蓋堆，催芽至“露白”為最佳。催芽適溫為15～20 ℃，相對濕度80%～85%。

3.3 種薯切塊

3.3.1 切塊材料準備 準備紗布、切刀、消毒液、農藥、滑石粉、防護材料等，同時挑出病爛薯。

3.3.2 切塊時間 應在播前2～3 d（天）切芽塊，切芽塊過早，堆放時間長，容易感染病菌而腐爛；切芽塊過晚，切口尚未充分愈合，播種后易造成爛種。

3.3.3 切塊大小 薯塊大小必須合理，并非越大越好。一般要求每塊質量30～40 g為宜，每塊帶有1～2個芽眼。實踐證明，30 g以上的芽塊可長出1.8～2.4個芽條，生長健壯；10 g左右的芽塊只能長出1.0～1.1個芽條，生長細弱。一般每667 m2有效莖應達到6 000～7 000個才能保證豐產。

3.3.4 切芽塊方法 切芽塊時充分利用頂端優勢，先將種薯臍部切掉不用，質量在50 g以下的種薯一刀切掉頂芽后可整薯播種；50～100 g的種薯，可以從頂芽縱切一刀，切成2塊；100～150 g的種薯，先將尾部切下1/3大小，再從頂芽劈開，共切成3塊；160～200 g的種薯，先順頂芽縱切一刀，再把切開的兩半橫切一刀，共切成4塊；更大的種薯，先從尾部切下1/4大小，然后將余下的部分從頂芽縱切一刀，再從中間橫切一刀，共分成5塊。

3.3.5 切刀消毒 每位切芽人員需準備3把切刀、1個消毒罐，罐內裝入75%的酒精或0.5%～1.0%的高錳酸鉀溶液，將刀放在消毒液中浸泡5～8 min（分）進行消毒，切芽時先拿出1把刀，另2把刀仍浸泡在消毒液中，每切1個種薯輪換用刀1次，以防切芽塊過程中傳播病害。如果切到病爛薯及時淘汰，并把刀具擦拭干凈后浸泡消毒，換用浸泡好的切刀。當消毒液不足時及時添加更換。

4 藥劑拌種很重要，干拌濕拌各有利弊

藥劑拌種很重要，一是可以使切塊傷口迅速干燥，容易愈合，防止切口處腐爛和病菌侵入；二是可以殺死薯塊表面的病菌，并且藥劑能夠內吸到薯塊內部殺滅已經感染的病菌，保證薯塊健康發芽，播種后，種衣劑還可以殺死薯塊周邊土壤中的病菌；三是適宜的拌種劑可以促進薯塊發芽，對根系生長具有促進作用，達到苗齊、苗壯，增加平均單薯質量；四是拌種后薯塊大小基本一致，表面光亮，方便播種。馬鈴薯拌種方法可分為2種：干拌法和濕拌法。

干拌法：常用方法，比較安全，簡單易操作，配方為70%甲基硫菌靈可濕性粉劑10 kg+6%春雷霉素可濕性粉劑2.5 kg拌入200 kg滑石粉，可拌10 000 kg薯塊。干拌法對薯塊的除濕作用明顯，但也有一定的弊端，即因藥粉脫落而導致藥品的利用率低，防病性降低。

濕拌法：為提高薯塊對藥品的利用率，近幾年開發出濕拌法。配方為50%甲基硫菌靈懸浮劑70 mL+22%咯菌腈懸浮種衣劑100 mL+2%春雷霉素水劑30 mL加水300 mL，噴施處理150 kg薯塊，噴勻即可。濕拌法提高了藥品利用率，防病效果明顯，但是要求嚴格，拌種后必須將薯塊進行陰干處理，濕拌會增加薯塊的濕度，不經陰干就播種更容易爛種。如果條件不允許導致陰干不充分，也可用適量的滑石粉進行拌種，但要注意滑石粉的用量，過多則涂層厚，影響發芽。

5 薯塊存放時間不宜過長

拌好藥劑的薯塊不要大堆堆放，要隨即裝袋碼放在陰涼通風處，每層6袋，6層為1垛，垛與垛之間留10 cm寬的通道，按垛成排，排與排之間留通風道，白天四周放風，夜間覆蓋棉被，保證薯塊不受低溫或凍害的影響；切好的芽塊要保證不能失水、不能悶壞，否則種植后易爛種缺苗。拌好的薯塊要及時播種，存放不能超過5 d（天）。

6 整薯作種產量高，但要提前催芽

整薯作種可以避免用切好的芽塊播種容易出現的一系列問題，因整薯未被破壞，營養充分，感染病害較輕，可比芽塊播種顯著增產。實踐證明，整薯播種比芽塊播種一般增產20%左右，最高可增產1倍；選用50 g左右的小整薯為最好，用種量不大，產量也高；小整薯應采取密植、晚播和早收等方法專門生產；整薯播種一定要提前進行催芽，以促早熟。