淺談高中化學實驗教學

摘 要：實驗作為化學這一自然學科的基礎，在化學教學中占據著至關重要的地位。化學實驗有助于學生形成正確的化學概念，更好地理解和掌握化學知識。此外，化學實驗對培養學生的觀察、獨立思維、實踐操作等能力，培養理論聯系實際的學風和實事求是、嚴肅認真的科學態度以及探討問題的科學方法都有重要的意義。

關鍵詞：高中化學；實驗教學；教學

隨著教育改革的不斷深入，實驗題在高考理科綜合化學試卷中所占的比重越來越大。尤其是近幾年以來，高考化學中的實驗題形式較為豐富多樣，考查的知識點也相對比較全面，這就要求學生熟練掌握實驗的原理及其操作。要想使學生對化學實驗了如指掌，教師必須重視起實驗的教學，采用正確的教學方法。下面針對如何做好化學實驗的教學工作，我將談談我個人的觀點。

一、 以興趣激發思維

想必大家都知道“興趣是最好的老師”這句話吧，有興趣才會有學習的熱情，激發學生的學習興趣是愉快教學的重要手段。在教學過程中，一場精彩而引人入勝的導入是高效課堂的開始。作為教師的我們，要善于引用生活中常見的實例，調動同學們的積極性，激發他們的好奇心。例如，在“原電池”的教學中，我就舉了這樣一個有趣的例子：史密斯太太是一位漂亮、樂觀的貴婦人，她常以自己口中的那兩顆假牙為美：其中一顆是黃金的，另一顆是不銹鋼的。但令人怎么想也想不通的是，自從換上那顆不銹鋼的牙齒后，史密斯太太就經常頭痛、夜里睡不著覺，而且整日心情煩躁，盡管醫生絞盡腦汁，也沒能找出病因，最后是一位化學家治好了史密斯太太的病。接著我向同學們提問：“史密斯太太的病因是什么？為什么連醫生都治不好的病一個化學家能夠治好呢？”同學們啞口無言，陷入了深深的思考。這樣一來，學生的積極性被充分地調動了起來，教師成功地對課堂進行了導入。我講明了原電池的構成條件、發電原理以及電極反應方程式的書寫，課堂內容講授完畢后，又回過頭來對剛才的問題進行探討，學生不約而同地說出了正確答案：史密斯太太的嘴里形成了一個原電池，金、不銹鋼正是原電池的兩個電極，這才導致史密斯太太經常頭痛。然后同學們又根據所學知識提供了幾個可行的解決辦法，如把不銹鋼假牙換成金牙等。一節課下來，我能明顯感覺到同學們將原電池的相關知識理解得很透徹，記憶得也很深刻。在講酯化反應時，我描述了一個大家在日常生活中常見的畫面：媽媽在家燒魚或者燉肉的時候，總會適量地添加一些醋和酒，以使菜的味道更加鮮美可口，這又是什么原因呢？同學們都很好奇，對課堂上講述的內容充滿了期待，也迫不及待地想親自做實驗對結果進行驗證。

二、 講明實驗原理

學生自主進行實驗的前提是對實驗的原理及基本操作了如指掌，這就需要教師在課堂上精講知識點，對重點、難點進行反復強調。教師要詳細講明化學反應的原理、實驗裝置、氣體的收集方法以及實驗過程中應該注意的事項，并要求學生熟練書寫化學反應的方程式。此外，在實驗進行之前，必須要求學生設計好實驗方案，這樣才能保證實驗以一定的步驟進行。以高錳酸鉀制取氧氣的實驗為例，高錳酸鉀制氧氣的原理是高錳酸鉀受熱易分解，生成錳酸鉀、二氧化錳和氧氣，此反應的方程式為：2KMnO4△K2MnO4+MnO2+O2↑，因此我們準備的發生裝置包括試管、酒精燈、帶有鐵夾的鐵架臺。由于產生的氧氣不溶于水，適用排水法收集，所以我們還需要準備導管、集氣瓶和水槽。在操作時，需要注意的事項有：試管口應向下傾斜，因為在加熱的過程中，可能會產生少量的水蒸氣，水蒸氣在試管口遇冷形成水流，如果試管不傾斜，水流就會留到試管底部而使試管炸裂；在試管口應塞上一團棉花，防止導管堵塞等。此外，我們還應做出特別的強調：凡是制取氣體的實驗，首先必須檢查裝置的氣密性，這在制取氣體的實驗中是最關鍵的操作之一，千萬不能忽略。除了采用這種方法以外，我們還可以利用過氧化氫（H2O2）在二氧化錳催化的條件下分解制取氧氣，也可以用氯酸鉀（KClO3）在二氧化錳做催化劑、加熱的條件下制氧氣。二者的實驗裝置有細微的差別，學生應正確區分，熟練掌握每種實驗的具體操作步驟。

在進行乙酸乙酯的實驗制備之前，學生應該明白乙酸乙酯的制備原理及方法，熟練掌握蒸餾、分液漏斗的使用操作：羧酸和醇在酸的催化作用下會生成酯和水，這是一種新的反應類型，叫做酯化反應。酯化反應是可逆反應，升高溫度和使用催化劑都可加速反應達到動態平衡。在實驗時，我們應該注意：先加乙醇，再加濃硫酸，并且加入沸石或者碎瓷片防止液體暴沸，最后加乙酸；反應時溫度不宜過高，要保持60～70℃，以免生成乙醚、乙烯等雜質；飽和碳酸鈉的作用減少酯在水中的溶解度，有利于酯的分層，否則實驗現象就會不明顯。在進行實驗之前，我們必須給學生講明白相關的知識，對重點進行反復的強調，避免學生在實際操作中出現錯誤，給實驗結果帶來誤差。

三、 規范實驗操作

化學實驗操作的規范程度對實驗的成功與否有著很大的影響。在初中階段，我們對實驗操作進行了重點教學，目的就是引導學生在今后的學習中能夠規范實驗操作，避免由于操作的不規范而導致實驗的失敗。但是在日常實驗教學中，仍有一些同學不遵守實驗室的規定，隨心所欲，殊不知不規范的操作不僅會使實驗失敗，甚至有時有毒的氣體和藥品會對學生的安全造成威脅，因此我們十分有必要對學生進行規范的指導。例如：在取用藥品時，絕對不可以用手直接接觸藥品，也不能用鼻子湊過去聞，更不能品嘗；用剩的藥品要做到“三不一要”；在用天平稱取藥品時，嚴格遵循天平的使用步驟；在實驗進行完畢后，要及時洗刷試管等實驗裝置。在使用濃鹽酸、濃硫酸等腐蝕性較強的藥品時，一定要特別注意，千萬不要濺到皮膚上。學生還應掌握必要的急救措施：如果酸液滴到皮膚上，需立即用大量水沖洗，并用5%的碳酸氫鈉溶解沖洗，切不可用堿中和，避免二次燒傷，嚴重時應及時就醫。化學操作過程帶有一定的危險性，稍有不慎就會發生事故，不管是教師還是學生，都應該特別注意實驗的規范進行。

四、 對實驗現象做好記錄endprint

我們進行化學實驗最重要的目的就是讓學生通過做實驗更好地掌握化學知識，課本只是對實驗現象進行了總結，光看課本學習是遠遠不夠的。有些復雜、神奇的實驗結果經常讓人覺得不可思議，因此難免有些同學會對課本描述的實驗現象充滿懷疑，這就需要同學們親自動手實踐，來驗證實驗的準確性。在進行化學實驗的過程中，學生要一步一步地按著程序完成，認真觀察實驗現象，并及時做好記錄。比如在氫氣還原氧化銅的實驗中，檢查完裝置的氣密性以后，將黑色的氧化銅固體放入玻璃管中，將鋅粒放入啟普發生器中，進行完一系列的操作之后，通入氫氣并驗純。當氫氣純凈之后，點燃酒精燈，加熱玻璃管中的氧化銅固體。一段時間后，我們可以明顯觀察到黑色的氧化銅變成了紫紅色，玻璃管上有少許水珠生成。在鋅銅原電池實驗中，我們可以發現作負極的鋅片逐漸溶解，作正極的銅片表面被一層紅色的物質所覆蓋，同時產生的電流使電流計指針發生偏轉。對于這些細微的實驗現象，學生應該多多留心，將基礎知識與實驗現象聯系起來，通過現象加深對知識的理解和掌握。此外，如果實驗結果與課本所描述的現象有所出入，學生應該思考究竟是什么原因使實驗結果出現誤差，并找出改良的辦法，再進行實驗。學生應該秉承嚴謹的態度和不氣餒、不放棄的精神，勇于突破困境，追求真理。

五、 將化學引入生活

化學與我們的生活息息相關，在日常生活中，化學現象隨處可見，看似平常的事物，也許蘊含著豐富的化學知識。從廣闊的宇宙到微小的原子，從大型的工程到小型的建筑，都與化學聯系緊密。我們要做一個生活中的有心人，善于發現生活中的化學現象，例如當我們看到煙花五彩的光芒時，就應該想到煙花應用的是焰色反應的原理。我們還應將課堂上所學的知識應用到生活中，學以致用，解決生活中的問題。以生活中難以去除的水垢為例，我們可以在布滿水垢的水壺中加入少量的食用醋，在火上稍微溫熱一下，不一會兒水垢便粉碎了。采用這種方法去除，既省時又省力，可以說是一舉兩得。因此，我們要善于將化學知識引入生活，這樣不僅可以加深學生對知識的理解，激發學生學好化學的自信心，更能方便我們的日常生活，為生活帶來便利。

化學實驗教學是化學學科中重要的教學項目，但是長期以來，學生和教師都沒有給予正確的認識和足夠的重視。但是隨著化學考試中實驗題的比例越來越大，加強實驗的教學和學習就顯得尤為重要。因此在日常教學中，我們要善于培養學生對化學實驗的興趣，講明實驗原理及具體操作，在實驗進行的過程中，規范學生的操作，及時答疑解惑。在實踐教學過程中，不斷地發掘化學教學的藝術，使化學這門學科散發無盡的光彩。同時重視培養學生獨立思考的能力，讓他們成為化學學習中的“佼佼者”，爭取為化學科學的發展做出新的貢獻。

參考文獻：

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[2]范佳宇.高中化學實驗教學研究[J].高考，2015，（8）：34.

作者簡介：葉桂英，福建省廈門市，廈門市第二外國語學校。endprint