蠶豆的生長(zhǎng)習(xí)性及需肥特點(diǎn)施肥技術(shù)

魏聯(lián)發(fā)

蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B及維生素B2等，并含有8種人體所必需的氨基酸，為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆是湟中縣重要經(jīng)濟(jì)作物之一，在現(xiàn)代栽培管理技術(shù)的作用下，每年穩(wěn)定的產(chǎn)量和質(zhì)量，都給農(nóng)戶(hù)帶來(lái)了理想的經(jīng)濟(jì)效益。蠶豆栽培過(guò)程中，充分了解蠶豆的生長(zhǎng)習(xí)性及需肥特點(diǎn)，并根據(jù)這些特點(diǎn)進(jìn)行栽培管理，以更好地促進(jìn)蠶豆產(chǎn)量和質(zhì)量。

1蠶豆生長(zhǎng)習(xí)性

蠶豆屬一年生草本植物，主要分布在北緯63°的溫暖濕地，耐寒性較差，也不耐高溫和干旱。蠶豆根系較發(fā)達(dá)，入土較深，根瘤形成早，主根短粗，須根較多，根瘤密集呈粉紅色。莖粗壯，莢果肥厚，花期4～5月，果期5～6月。蠶豆忌連作，連作不僅會(huì)影響植株長(zhǎng)勢(shì)，造成病苗弱株，生育不佳，更會(huì)導(dǎo)致根瘤菌數(shù)量下降，活性低，結(jié)莢少，發(fā)病多，最終導(dǎo)致減產(chǎn)。栽培蠶豆宜實(shí)行至少3年以上的輪作，如小麥—蠶豆—青稞—小麥，或蠶豆—玉米（套甘薯）—小麥—花生，小麥—棉花—蠶豆—玉米（套甘薯）。

1.1溫度。蠶豆耐寒不耐熱，可耐-4℃的低溫，不同生育期對(duì)溫度的要求也有所不同。適宜種子發(fā)芽的溫度為16～25℃，種子發(fā)芽期的最低溫度為3～4℃;最高溫度為30～35℃，低于或高于適宜的溫度值，均會(huì)影響種子發(fā)芽萌發(fā)。進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期階段，適宜器官形成和生長(zhǎng)的溫度為14℃～16℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)導(dǎo)致植株矮小，且分支少，并易提前開(kāi)花。開(kāi)花結(jié)莢期所要求的溫度高于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，適宜生殖器官形成及開(kāi)花結(jié)莢結(jié)實(shí)的溫度為16～22℃，如溫度達(dá)到-4℃以下時(shí)，會(huì)凍傷地上部組織，造成凍害。而且，此階段溫度過(guò)低，不僅無(wú)法進(jìn)行正常授粉，更會(huì)影響結(jié)莢數(shù)量，導(dǎo)致減產(chǎn)。

1.2水分。蠶豆需水較多，喜濕潤(rùn)環(huán)境，忌干旱，但又不能受漬，忌田里積水。蠶豆種皮較厚，種子發(fā)芽階段，要吸收種子自身重量的百分之100%～200%的水分，才能正常發(fā)芽。因此，從播種至發(fā)芽出苗階段，必須要使土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，為種子創(chuàng)造適宜的萌發(fā)環(huán)境和發(fā)芽條件，確保發(fā)芽率。苗期，土壤以保持濕潤(rùn)狀態(tài)為佳，可有效促進(jìn)根系發(fā)育，促使苗健株壯。開(kāi)花結(jié)莢期，需水較多，宜保持土壤濕潤(rùn)。

1.3土壤。蠶豆對(duì)土壤條件要求不十分嚴(yán)格，適宜多種土壤種植，但土壤不能為偏酸性，否則需進(jìn)行土壤改良。栽培蠶豆宜選擇土層深厚、土壤肥沃且疏松、腐殖質(zhì)較多、通透性好、排水良好，ph為6.2～8的粘質(zhì)壤土或砂質(zhì)壤土為宜。需要注意的是前茬不宜是瓜果或豆類(lèi)，否則易引起立枯病、根腐病、銹病等病害的高發(fā)。栽培時(shí)間南方北方存在著一定的差異性，北方地區(qū)種植時(shí)間宜在3月中旬～4月中旬。

1.4光照。蠶豆是喜光的長(zhǎng)日照作物，對(duì)光照的反應(yīng)有一定的適應(yīng)性。適宜的日照（一般為12～14小時(shí)以上），能夠有效促進(jìn)植株開(kāi)花結(jié)實(shí)。蠶豆光合生產(chǎn)率有兩個(gè)高峰期，一是在開(kāi)花結(jié)莢期，一是在鼓粒灌漿期。

2蠶豆需肥特點(diǎn)及施肥技術(shù)

蠶豆喜肥，是一種需肥較多的作物，需要吸收較多的氮、磷、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，來(lái)滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。不同生長(zhǎng)期所需肥料也各有不同，一般每生產(chǎn)100kg籽粒，大約需要吸收氮6.4kg，五氧化二磷2.0kg，氧化鉀5.0kg。適時(shí)適量的施肥追肥，是保證蠶豆產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵措施之一。蠶豆根瘤具有較好的固氮性，

生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的氮元素很大部分由根瘤菌提供，但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長(zhǎng)，缺素不僅會(huì)造成植株生長(zhǎng)差、植株弱化、結(jié)莢少、病害多、病害重，導(dǎo)致產(chǎn)量低。不同生育期所吸收的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量也有所不同。其生長(zhǎng)前期需肥量較少，花莢結(jié)實(shí)期，吸收養(yǎng)分的數(shù)量最多，此期所吸收的氮元素占全生育期的48%，磷占60%，鉀占46%。此階段養(yǎng)分不足，會(huì)造成減產(chǎn)減質(zhì)。尤其是缺乏鉀、磷元素的供應(yīng)，會(huì)造成嚴(yán)重的減產(chǎn)。另外，在適時(shí)適量的滿(mǎn)足蠶豆對(duì)氮、磷、鉀三大主肥需求的同時(shí)，還要及時(shí)補(bǔ)施硼、鉬等微肥，以確保產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1基肥。因蠶豆的根系較發(fā)達(dá)，入土深，根瘤形成早，因此播種前要深耕深翻，整地要精細(xì)徹底，使土壤達(dá)到松軟，對(duì)根系的擴(kuò)展和根瘤的形成具有一定的促進(jìn)作用。基肥宜適量多施，并要以有機(jī)肥為主。為改善土壤結(jié)構(gòu)，確保株健苗壯，可結(jié)合整地畝施充分腐熟的農(nóng)家肥1000～2000kg，配施25～30kg過(guò)磷酸鈣、5～6kg氯化鉀，若地力較差、肥力較弱的地塊，再配施3kg尿素，對(duì)發(fā)芽、長(zhǎng)苗有較好的促進(jìn)作用。播種時(shí)種子最好能用根瘤菌肥拌種。

2.2追肥。生產(chǎn)中要根據(jù)株苗長(zhǎng)勢(shì)情況適時(shí)適量的追肥，如幼苗長(zhǎng)勢(shì)差，宜在3～4片真葉時(shí)進(jìn)行追肥，可畝追8～10kg尿素，或用人畜糞尿200～300kg，對(duì)幼苗長(zhǎng)勢(shì)、根瘤形成、促進(jìn)壯苗及分枝具有明顯的促進(jìn)作用。蠶豆開(kāi)花期是需肥最多的時(shí)期，也是干物質(zhì)積累關(guān)鍵時(shí)期，更是決定產(chǎn)量的重要時(shí)期，因此必須要及時(shí)追肥，可畝施以磷鉀為主的12～15kg復(fù)合肥。另外，蠶豆對(duì)微量元素需求較多，尤其是對(duì)硼、鉬元素反應(yīng)十分敏感，要注意及時(shí)進(jìn)行根外追施微肥。在花莢期噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂，增加結(jié)莢率和結(jié)實(shí)率;在生長(zhǎng)中后期追施0.1%鉬酸銨溶液，對(duì)根瘤固氮具有促進(jìn)作用。及時(shí)適量的追施微肥，對(duì)提高產(chǎn)量和質(zhì)量作用顯著。

因此，在蠶豆生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)對(duì)其生長(zhǎng)習(xí)性、需肥特點(diǎn)進(jìn)行充分的了解，再結(jié)合科學(xué)的栽培技術(shù)、田間管理方法，及時(shí)適量的施肥追肥，促進(jìn)植株良好生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)健壯，減少各類(lèi)病蟲(chóng)害的發(fā)生發(fā)展，才能確保蠶豆穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，確保理想的收益，確保生產(chǎn)效益。