來(lái)自云南的邀約云海肴

櫻桃

一說(shuō)起云南，總能讓人聯(lián)想起蒼山洱海的風(fēng)花雪月、香格里拉的柔美多情，還有那名目繁多，透著甜、酸、辣的云南佳肴。魚(yú)之鮮、菌子之鮮、花果之鮮、香料之鮮，叫遠(yuǎn)行的人止不住地想念。

“云海肴”就是這樣一家因想念家鄉(xiāng)味道而誕生的餐廳，于2009 年10 月誕生于北京名勝什剎海銀淀橋頭，創(chuàng)始人希望把家鄉(xiāng)的美食帶到大都市，讓都市里的人都能夠品嘗到新鮮、自然的云南菜。如今，云海肴在北京、天津、上海、深圳、廣州擁有80 多家分店。作為出生在首都的云南口味人氣餐廳，“云海肴”至今已在某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上留下了50 多家五星滿分好評(píng)記錄。

“云海肴”來(lái)自彩云之南，匯聚四海佳肴，提供美味的云南吃食，體驗(yàn)七彩的飲食文化。店內(nèi)布置的每一個(gè)細(xì)節(jié)都是原汁原味的民族特色，仿佛置身鮮花盛開(kāi)、翠竹遍地的彩云之南。坐在窗邊，云之南景色仿若盡在眼前，無(wú)論是曬曬太陽(yáng)，還是欣賞斑斕夜景，或者就在店里發(fā)發(fā)呆、上上網(wǎng)都可。悠揚(yáng)的葫蘆絲音樂(lè)、懸掛在天花板上的“簍簍”燈籠，古色古香、形狀不一的原木桌凳躺在夕陽(yáng)的余暉里，令人無(wú)比舒心。

為了保證原汁原味，店內(nèi)食材都從云南空運(yùn)過(guò)來(lái)，以求在源頭上保證口味的正統(tǒng)。

香茅草烤羅非魚(yú)

源自西雙版納，選用8 種獨(dú)特香料。羅非魚(yú)背厚肉多，刺少肉嫩，烤制而食再合適不過(guò)。傣家人最?lèi)?ài)用香茅草做調(diào)味料，與腌制入味的羅非魚(yú)一同烤制可謂絕配。金黃酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的魚(yú)肉，香茅的濃郁香氣與8 種特制香料完美交織，纏繞著整塊羅非魚(yú)?！?br>