糖尿病患者常見飲食誤區（一）

夏樂敏

糖尿病可引起胰島素絕對或相對分泌不足以及靶組織細胞對胰島素敏感性降低，引起蛋白質、脂肪、水、電解質等一系列代謝紊亂綜合征。血糖顯著升高可以出現糖尿病酮癥酸中毒、高滲性昏迷等急性并發癥，久病還可引起血管與神經病變，從而造成心、腦、腎、眼、神經、皮膚等多臟器組織損害，影響患者生活質量，甚至壽命減短。

除了應積極預防和治療糖尿病外，控制飲食也十分必要，但很多糖尿病患者對于飲食控制會有很多誤區，需要正確引導。

誤區1 糖尿病患者應以吃粗糧為主

對于剛確診糖尿病的患者而言，他們不是愛吃粗糧，而是不敢吃細糧，就診時往往異常緊張地告訴大夫：“我3個月都沒吃細糧了，全是玉米面、玉米碴、蕎麥面、莜麥面，吃得我眼睛都發花了。”他們認為，只要一吃細糧血糖就高，所以不敢吃。

事實上，該吃的東西吃了，血糖升高，那不能說明不該吃，只能說明吃的同時還得另想辦法。細糧中膳食纖維含量較低，容易被人體消化吸收，血糖升高必然也比較快。其實，細糧對于年老體弱、消化功能不好的人來說更有益，因為他們對粗糧吸收不了，還會使胃不舒服，并可能因消化不良、缺乏能量而影響身體健康。

科學的做法是粗細搭配，比如一份粗糧搭配二至三份細糧，一天中的某一頓飯可以按照這個比例吃，也可以一天三頓飯中一頓粗糧一頓細糧交替著吃。穿衣服講究混搭，吃飯也一樣。

此外，粗細搭配時也要考慮患者的體質。……