中草藥和抗生素對肉雞生產性能的影響

（山西省畜牧獸醫學校，山西太原 030024）

肉雞場為了降低成本，增加經濟效益，在飼料中長期過量使用抗生素、磺胺類等，導致畜禽產品中藥物殘留量不斷增加，并使細菌產生抗藥性，對人類健康構成了極大威脅。據研究，天然中草藥對畜禽具有安神鎮靜、健胃促消化的作用；同時，也具有天然性、無毒副作用、無耐藥性、能增強免疫機能以及抗菌驅蟲和防治疾病等多種功能，所以有著抗生素無法比擬的優點。為了探討中草藥與抗生素添加劑對肉雞生產性能的影響，試驗用中草藥和抗生素作添加劑進行了對比試驗。

1 試驗材料與設計

1.1 試驗材料

肉雞：1日齡肉雞雞72只，飼養至9日齡后隨機分成3組，每組24只。

中草藥添加劑組方：肉桂250g、小茴香200g、胡椒150g、陳皮150g、麥芽100g、神曲100g、山楂50g。經粉碎機粉碎，并經均勻混合制成復方中草藥添加劑。

抗生素：金霉素粉（100000單位/克）。

1.2 試驗設計

將72只肉雞隨機分為A、B、C三組，每組24只，各組間體重經t檢驗，差異不顯著。A組采用中草藥添加劑，按2%比例添加于飼料中，30日齡后逐漸降至1.7%。B組采用金霉素添加劑（0.1g/只·d）。C組不使用任何添加劑，作為對照組。本試驗采用公母混養，網上平養，自由采食、飲水，飼喂常規全價顆粒料進行常規飼養和防疫。每日記錄各組采食量，60日齡空腹稱重，試驗全期52d。

2 試驗項目與統計

2.1 試驗項目

采食量、平均日增重、飼料報酬。

2.2 數據統計

數據統計采用t檢驗，分析不同組別雞的體重、日增重及飼料轉化率之間的差異。顯著值取P＜0.05。

3 試驗結果與分析

3.1 日增重

試驗各組雞的增重情況見表1：

表1 試驗各組雞平均日增重情況

表1表明：試驗期內平均日增重由高至低為：A組＞B組＞C組。經t檢驗，A、B組與C組間差異顯著（P＜0.05），A組與B組間差異不顯著。

3.2 死淘率

試驗各組雞的死淘情況見表2：

表2 試驗各組雞平均日增重情況

表2表明：試驗組比對照組死亡率分別降低8.33和4.17個百分點，效果顯著。且中草藥添加劑效果比抗生素添加劑效果好。

3.3 采食量

試驗各組采食量見表3：

表3 試驗各組總采食量及料重比

表3表明：同一生長階段各組雞采食量明顯不同。中草藥添加劑組比抗生素添加劑組平均每只雞多采食48.3g，提高采食量1.78%。中草藥能改善雞的適口性，提高雞的食欲。

3.4 飼料報酬

飼料報酬以A組最好，C組最差，料重比依次為：A組＜B組＜C組。由此可知：中草藥添加劑與抗生素添加劑都能提高雞的飼料轉化率，且中草藥添加劑的效果比抗生素添加劑高。

4 小結與討論

（1）試驗結果表明：平均日增重和飼料報酬、采食量，以中草藥添加劑組效果最好。說明中草藥添加劑可促進生長，降低耗料量和死亡率，用中草藥代替抗生素作飼料添加劑是可行的。

（2）日糧中適當添加中草藥，能明顯增加雞采食量，調節胃腸消化功能。該藥方具有升脾氣、理胃氣、燥脾潤胃的功能。因此提高了雞的胃腸消化功能，且對提高日增重和飼料轉化率等效果顯著。

（3）中草藥作為飼料添加劑具有增強動物營養，改善機體代謝，促進生長發育，提高免疫功能，防治疾病等作用。從本試驗結果來看，以中草藥添加劑和全價日糧配伍可獲得較好的效果。而且中草藥添加劑與抗生素添加劑相比，由于中草藥添加劑是一類天然產物，毒副作用小，畜禽不產生抗藥性，其產品無藥物殘留，對環境和人類健康也無不良影響。

[1] 孫永梅，王星，劉顯軍.復方中草藥對AA肉雞生產性能及肉品質的影響[J].江蘇農業科學，2009，（2）：201-203.

[2] 李笑春，黃建國，敖長金.中草藥添加劑對肉雞生產性能及營養物質代謝的影響[J].中國家禽，2010，32（13）：19-22.