高職寵物專業(yè)微生物學(xué)微課的開發(fā)與實(shí)踐

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

隨著互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)設(shè)備的蓬勃發(fā)展及快速普及，教育思想、教學(xué)模式、教育方法都得到了快速發(fā)展，以微視頻為核心的新型教學(xué)資源——微課的出現(xiàn)引起了廣泛關(guān)注[1]。微課是教師根據(jù)教學(xué)實(shí)際需要自行開發(fā)的時(shí)長在十分鐘左右的一種視頻教學(xué)資源，作為輔助教學(xué)資源既能幫助學(xué)生課前預(yù)習(xí)，也能作為學(xué)生查漏補(bǔ)缺的學(xué)習(xí)工具[2]。利用微課學(xué)生在零碎的課余時(shí)間可以隨時(shí)、隨地、隨自己個(gè)人的需要進(jìn)行自主預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)，這種相對(duì)獨(dú)立自主的學(xué)習(xí)方式有利于促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)，輕松的學(xué)習(xí)氛圍也更容易被學(xué)生接受和喜愛。利用微課輔助教學(xué)可以在一定程度上改善傳統(tǒng)教學(xué)交互性差、資源應(yīng)用效率低的弊端[3]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)用微課可以讓學(xué)生在課前充分理解實(shí)驗(yàn)原理，了解實(shí)驗(yàn)步驟，不僅能節(jié)省教師在課堂上的講解時(shí)間，讓學(xué)生有更多的時(shí)間在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行操作，還能促進(jìn)學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析原因，培養(yǎng)學(xué)生尊重事實(shí)、科學(xué)分析的實(shí)驗(yàn)觀點(diǎn)。隨著學(xué)科的發(fā)展，學(xué)生需要學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能也日益增多，利用微課進(jìn)行知識(shí)拓展，在不增加課時(shí)的前提下讓可以學(xué)生了解到更多學(xué)科發(fā)展的前沿信息。對(duì)于教師來說，開發(fā)微課有助于提升自己的專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，設(shè)計(jì)開發(fā)微課需要教師在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的問題，并尋求解決方法和恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，并在實(shí)踐中檢驗(yàn)效果。

微課設(shè)計(jì)過程往往遵循一些原則：（1）短小精悍。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠集中注意力學(xué)習(xí)的時(shí)間較短，長時(shí)間的學(xué)習(xí)容易讓他們產(chǎn)生疲憊，為了滿足學(xué)生碎片化學(xué)習(xí)的需要，每個(gè)微課的時(shí)間一般控制在十分鐘左右，容量小便于學(xué)生觀看或下載，也有利于實(shí)現(xiàn)資源共享。從內(nèi)容上看，微課一般只承載一到兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以便針對(duì)性地解決學(xué)生困惑，所以在設(shè)計(jì)微課之前，首先要考慮課程內(nèi)容的選擇，盡可能將課程內(nèi)容細(xì)化，將一個(gè)章節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容分割成相對(duì)獨(dú)立的知識(shí)點(diǎn)。（2）課程目標(biāo)明確。微課的核心內(nèi)容是針對(duì)學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)設(shè)計(jì)。（3）以學(xué)生為中心。在內(nèi)容選擇方面，有針對(duì)性和實(shí)用性；在設(shè)計(jì)思路方面，首先要了解學(xué)生現(xiàn)有的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，依據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，設(shè)置學(xué)習(xí)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性。（4）選擇合適的教學(xué)素材，包括文本、圖片、聲音、動(dòng)畫、視頻等。

開發(fā)微課過程中一個(gè)非常重要的步驟是將教學(xué)設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)換成腳本，腳本是詳細(xì)記錄微課錄制過程整體計(jì)劃的一份文檔，包括每個(gè)畫面所對(duì)應(yīng)的配音，每個(gè)畫面持續(xù)的時(shí)間等內(nèi)容。視頻錄制前進(jìn)行腳本開發(fā)有助于理清思路，減少錄制過程中的失誤，也有利于對(duì)錄制微課時(shí)使用語言的反復(fù)修改、斟酌，避免錯(cuò)誤或不恰當(dāng)?shù)恼Z句。另外，進(jìn)行腳本開發(fā)時(shí)，應(yīng)盡量使用幽默風(fēng)趣、通俗易懂的語言，力求使抽象的知識(shí)形象化，枯燥的知識(shí)趣味化，激發(fā)學(xué)生的思維活動(dòng)。完成設(shè)計(jì)后，選擇適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行視頻錄制，目前常用的方法有兩類：（1）加工改造，對(duì)網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)錄制好的教學(xué)視頻進(jìn)行加工處理，如裁剪視頻、加入字幕提示等。（2）原創(chuàng)開發(fā)，根據(jù)教學(xué)設(shè)計(jì)的需要，利用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段自主完成微課視頻的錄制及相關(guān)資源的制作。原創(chuàng)開發(fā)的微課更貼切教師個(gè)人的教學(xué)風(fēng)格，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際，也可以作為一種教學(xué)資源儲(chǔ)存下來，在教學(xué)過程中不斷地循環(huán)利用。原創(chuàng)開發(fā)類微課主要有三種制作方式：外錄式、內(nèi)錄式和混合式。外錄式是利用手機(jī)、DV機(jī)、數(shù)碼攝像機(jī)等將完整的教學(xué)過程錄制成視頻，經(jīng)過后期加工編輯形成微課；內(nèi)錄式是指利用錄屏軟件將電腦屏幕及聲音同步錄制下來形成微課，常見的內(nèi)錄式有兩種：錄屏軟件+PPT，錄屏軟件+電子白板。錄屏軟件+PPT的錄制方式操作簡單，需要設(shè)備少，學(xué)生也較易接受，先選定教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)并制作PPT課件，撰寫錄制視頻的腳本；連接電腦耳機(jī)和麥克風(fēng)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試；打開制作好的PPT課件和錄屏軟件，全屏播放PPT課件，根據(jù)事先寫好的腳本同步錄制教學(xué)過程；錄制完畢后保存；利用視頻加工軟件對(duì)視頻進(jìn)行后期的加工編輯。混合式錄制方式是將外錄式和內(nèi)錄式兩種錄制方式有機(jī)結(jié)合，但制作煩瑣，所需的時(shí)間和精力也最多。

微生物學(xué)是高職寵物專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，著重培養(yǎng)學(xué)生了解微生物基礎(chǔ)知識(shí)，如幾種主要微生物的特征、微生物的營養(yǎng)與繁殖等；熟練掌握基本實(shí)驗(yàn)技能，如顯微鏡操作、無菌規(guī)范操作、分離純化技術(shù)、微生物檢查技術(shù)等；養(yǎng)成基本職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，如嚴(yán)格的無菌意識(shí)、團(tuán)結(jié)合作能力等。微生物學(xué)教學(xué)中，引入微課這一新型教學(xué)形式，有很多的優(yōu)勢，不僅可以向?qū)W生展示肉眼不可見的微生物，將抽象的內(nèi)容具體化，使學(xué)生更容易掌握；還可以將實(shí)驗(yàn)操作步驟更直觀地傳遞給學(xué)生，學(xué)生通過重復(fù)觀看操作步驟，有利于加強(qiáng)技能的培訓(xùn)；借助微課，學(xué)生可以自主完成預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)，并且能夠根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度自由觀看，學(xué)習(xí)更高效、更自由。微課既可以應(yīng)用于新授課前，幫助學(xué)生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，也可在課堂上播放，作為一種直觀的教學(xué)資源讓學(xué)生更好地理解相關(guān)知識(shí)，還可以作為學(xué)生的復(fù)習(xí)資料，在新授課后鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，突破重點(diǎn)、難點(diǎn)。

細(xì)菌是微生物學(xué)課程中學(xué)習(xí)的第一種典型微生物，細(xì)菌的細(xì)胞壁是細(xì)菌結(jié)構(gòu)中的一個(gè)難點(diǎn)，內(nèi)容比較抽象，難以理解，同時(shí)又是一個(gè)重點(diǎn)，理解了細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)才能理解革蘭染色、部分抗生素殺菌的機(jī)理。針對(duì)細(xì)菌細(xì)胞壁的微課教學(xué)過程設(shè)計(jì)如下表：

[1] 梁樂明.從資源建設(shè)到應(yīng)用：微課程的現(xiàn)狀與趨勢[J].中國電化教育，2013，（8）：71-76.

[2] 張一川，錢揚(yáng)義.國內(nèi)外“微課”資源建設(shè)與應(yīng)用進(jìn)展[J]..遠(yuǎn)程教育雜志，2013，（6）：26-33.

[3] 梁樂明，曹俏俏，張寶輝.微課程設(shè)計(jì)模式研究—基于國內(nèi)外微課程的對(duì)比分析[J].開放教育研究，2013，（19）：65-73.

教學(xué)環(huán)節(jié)與時(shí)間分配 教學(xué)內(nèi)容1、問題引入30s設(shè)計(jì)目的：通過生活實(shí)例進(jìn)行問題引入，吸引學(xué)生注意力。教學(xué)方法：引導(dǎo)啟發(fā)法教學(xué)資源：視頻短劇教學(xué)意圖：通過視頻短劇吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生關(guān)注到課程中，激發(fā)主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣。2、探究引入40s設(shè)計(jì)目的：通過了解細(xì)胞壁的作用，介紹科學(xué)家革蘭，引入革蘭染色的現(xiàn)象，使學(xué)生感知細(xì)菌可以分為兩類，進(jìn)而探究如此分類的原因，引出主要內(nèi)容。教學(xué)方法：探究法、展示法、講授法教學(xué)資源：圖片教學(xué)意圖：邊講解邊展示圖片，通過展示不同細(xì)菌染色的不同顏色，使學(xué)生感知不同的細(xì)菌細(xì)胞壁可能會(huì)有所差異。3、講解陽性菌190s設(shè)計(jì)目的：通過陽性菌細(xì)胞壁的展示，使學(xué)生感知陽性菌細(xì)胞壁的特點(diǎn)，進(jìn)而掌握陽性菌的細(xì)胞壁。教學(xué)方法：探究法、展示法、講授法教學(xué)資源：動(dòng)畫教學(xué)意圖：邊講解邊展示動(dòng)畫，通過動(dòng)畫的展示，詳細(xì)描述革蘭陽性菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)，動(dòng)態(tài)的過程使學(xué)生更加有興趣。4、講解陰性菌140s設(shè)計(jì)目的：通過陰性菌細(xì)胞壁的展示，使學(xué)生感知陰性菌細(xì)胞壁的特點(diǎn)，進(jìn)而掌握陰性菌的細(xì)胞壁。教學(xué)方法：探究法、展示法、講授法教學(xué)資源：動(dòng)畫教學(xué)意圖：邊講解邊展示動(dòng)畫，通過動(dòng)畫的展示，詳細(xì)描述革蘭陰性菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)，動(dòng)態(tài)的過程使學(xué)生更加有興趣。5、總結(jié)陽性菌和陰性菌的異同40s設(shè)計(jì)目的：梳理陽性菌和陰性菌的結(jié)構(gòu)，理順學(xué)生的思路。教學(xué)方法：總結(jié)法教學(xué)資源：動(dòng)畫教學(xué)意圖：邊講解邊展示動(dòng)畫，通過總結(jié)，指明陽性菌和陰性菌的異同。6、進(jìn)一步啟發(fā)思考20s 有同學(xué)認(rèn)為青霉素可以殺滅一切細(xì)菌，是否正確呢？通過提問，啟發(fā)學(xué)生的思考7、問題解決50s設(shè)計(jì)目的：在探究的基礎(chǔ)上，解決問題。教學(xué)方法：講授法教學(xué)資源：動(dòng)畫教學(xué)意圖：邊講解邊展示動(dòng)畫，通過對(duì)問題的分析，將陽性菌和陰性菌的特點(diǎn)向?qū)W生進(jìn)一步展示清楚，形成清晰的印象。8、作業(yè)與推廣30s設(shè)計(jì)目的：收集學(xué)生的思考答案教學(xué)方法：提問法教學(xué)資源：圖片教學(xué)意圖：推出交流反饋平臺(tái)，收集學(xué)生思考的答案