淺談馬鈴薯栽培技術

謝秀琴，謝秀英

1.阿勒泰地區氣象局，新疆阿勒泰 836500 2.新疆維吾爾自治區氣象信息中心，烏魯木齊 830002

阿勒泰沙爾湖松位于阿勒泰市南面山谷盆地，自種植馬鈴薯以來，在阿勒泰市已小有名氣。經調查由于地理位置比較偏離市區，沒有合理的科學種植方法，產量不是很高。沙爾湖松的馬鈴薯含糖量和淀粉含量雖然很高，但沒有進一步進行深加工，如：加工土豆粉、薯片等，它的價值沒有得到充分利用，就此等等原因，總結出馬鈴薯科學的種植技術與方法。

1 資料來源

本文采用阿勒泰地區氣象局信息中心的氣候資料以及阿勒泰市農業技術推廣站的統計資料。

2 馬鈴薯的種植方法

2.1 地塊的選擇

應選擇在地勢平整，土質結構疏松，土層較軟的沙壤土或沙土，均是異茬地塊。而不宜選在重茬坡地地塊。最好實行輪作制,一般輪作方式有馬鈴薯-麥類豆類或馬鈴薯-小麥-蕎麥等[1]。

2.2 整地

一般在前茬作物收獲后進行秋翻，第二年春天4月上旬進行（特殊天氣時可視具體情況而定）對擇地進行平整、耙地，使土表疏松，無大土塊，保持好地墑。

2.3 選種

選擇的品種應以龍薯為好。在種植前將種薯進行分切，在用草木灰拌于種薯的刀切面，在15℃左右的溫度下進行催芽，芽長在0.4 cm 上下為宜，此時可種植。

2.4 種植

適時種植也是提高產量的一個組成部分。種植時應先在白地施撒敵蟲克防止地下蟲害。采取壟行距種植，壟距70～80 cm,穴距15～20 cm.為提高結薯率或株薯的個大，可適當進行深度種植，但不宜超過30 cm。

2.5 施肥

合理的施肥是提高產量的重要保障。所以要正確的使用施肥量。磷酸二銨用量25 kg/666.7m2，尿素用量10 kg/666.7m2，硫酸鉀25 kg/666.7m2。

馬鈴薯在整個生育期，對于氮肥、磷肥、鉀肥都是不可缺少的。氮肥能夠促進作物莖葉生長，增強光合作用；磷肥可促使作物根部發達，增強其抗旱能力，促早熟；鉀肥可使作物頸桿子粒健壯，增強作物對病蟲害和抗倒伏能力。促進淀粉的生成。由于馬鈴薯90%根系分在30～45 cm土層中,所以施肥部位就在種署兩側5 cm的下方為佳[2]。

2.6 田間管理

2.6.1 幼苗期

馬鈴薯的苗期較為短暫，分支早，生成速度快的特點，應以培育壯苗為主。主要是對壟溝土壤深度耙松，以提高土壤溫度，促進根系發達健壯。

2.6.2 分枝期

中耕期間，要及時澆水或施用氮肥，施肥后應加強培土，澆水，促使幼苗生長成為高產枝株。

2.6.3 開花期

開花標志著枝株根系已基本發育成熟，開始結薯，澆水量不宜過多，以防枝株徒長“造成光開花不結果或結果少的現象”。

2.6.4 膨大期

為促進馬鈴薯的根系生長，抑制莖葉不發生徒長，延長馬鈴薯的結薯旺盛期，縮短結薯的后期，要做到中耕時淺層耕耙高度培土。對莖葉噴灑施磷酸二鉀3次左右，用量20 kg/666.7m2，抑制莖葉早衰，死亡。

2.6.5 收獲期

適時收獲是指馬鈴薯莖葉開始凋萎，枝株葉子大部分干枯，變為褐色，干物質含量達到最高限度時，即為最佳收獲期。收獲時不論人工收獲還是機械收獲，應注意盡量保持馬鈴薯完整，從而提高馬鈴薯質量，以便出售。

3 小結

馬鈴薯——俗稱土豆或洋芋，在阿勒泰市各鄉鎮均有種植，但主要種植在沙爾湖松鄉，其次是喇嘛召鄉及紅墩鄉。蔬菜市場銷售的馬鈴薯，本地的主要來源于沙爾湖松鄉，其余部分是其他鄉鎮或從外省調入，這對當地來說，馬鈴薯的種植量還應再加大，以滿足市場的需求。

其次，阿勒泰市得天獨厚的自然天氣條件使得當地馬鈴薯的含糖量和淀粉含量都比較高，口感好、營養豐富，是進行馬鈴薯深加工的好原料。