長白山特種野豬養殖產業的SWOT分析

張秀萍+王春艷

摘 要 根據長白山特種野豬養殖產業實際情況，利用SWOT分析方法，對長白山地區特種野豬養殖產業的生存狀況和政策進行分析，為長白山特種野豬養殖產業發展提出科學的方法。

關鍵詞 特種野豬；SWOT分析；養殖業；長白山

中圖分類號：S865.31 文獻標志碼：C 文章編號：1673-890X（2014）12--2

SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又稱態勢分析法或優劣勢分析法，即基于內外部競爭環境和競爭條件下的態勢分析，就是將研究對象密切相關的內部競爭優勢（strength）、競爭劣勢（weakness）、機會（opportunity）和威脅（threat）4個方面通過調查列舉出來，然后用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，總結出所具有的優勢條件和劣勢狀況。利用SWOT分析法了解長白山特種野豬養殖產業的實際情況，從而為長白山特種野豬養殖產業發展提出科學有效決策[1]。

1 優勢分析

特種野豬性較溫馴、敏捷，同等體積比家豬重10%，瘦肉率比家豬高出53，5%，比家豬肉鮮嫩，“野豬”的背膘薄、板油廠（只有家豬的1/6），日飼量僅為家豬的1/3，合群性強、耐粗食、抗病能力強。

1.1 特種野豬養殖歷史悠久

野生動物養殖有幾千年的歷史，國務院在1962年發出《關于積極保護和利用野生動物資源的指示》各地加強資源保護，積極繁殖飼養，合理獵取利用的“護、養、獵并舉”的狩獵業方針。特種野獵養殖得到了扶植和推廣，吉林省從2004年推出長白山特種野豬規模化繁育，并建立以特種野豬為核心繁育基地項目，獲得通過，成為白山長地區農業產品積具地方特色和競爭力的項目之一。

1.2 地域優勢

吉林省長白山位于我國東北部，它涉及范圍較廣，生物資源非常豐富且生態系統完整，具有三大氣候帶，冬季漫長寒冷，夏季短而涼爽，垂直海拔達到2 000多m，在海拔1 700多m處是黑熊、野豬、馬鹿等動物活動主要地帶，長白山地區生態條件和地理環境為特種野豬養殖提供豐富資源，成為特種野豬養殖最佳區域。

1.3 政策優勢

2004年，國家林業局下發《關于促進野生動植物可持續發展的指導意見》，強調運用政策引導、體制和機制創新促進產業發展。野生動植物資源具有多樣性、生態性和可再生性等特點，實施生態立體復合野生動物人工馴養繁殖黑熊、梅花鹿、馬鹿、野豬工程。吉林省林業部門還通過爭取政府和社會資金對養殖戶進行投入，解決了養殖戶資金和管護方面的困難，推進了特種野豬養殖業健康發展。吉林省野生動物養殖已形成了具有一定規模的特色產業。目前，吉林省特種野豬養殖企業和養殖戶6 000多戶，野豬近5萬頭。

2 劣勢分析

2.1 分散養殖規模小

通過對長白山地區特種野豬養殖產業的調研分析，特種野豬養殖總數較少，沒有較大的成規模的企業，多數企業都是小規模。近年來，最大的特種野豬企業年出欄不到1 000頭，多數是以家庭或小農場為主要養殖模式，養殖戶之間沒有相應的合作，多數是自養自銷，缺乏以產品為向導的品牌傳播的合作模式，沒有整體的調控機制，更沒有長遠規劃的目標。

2.2 產品研發劣勢

特種野豬養殖產業由于小規模，相關的技術人員相對缺乏，不能進行科學化人工養殖，無法計算總體的產出，無法達到產供銷協同作業，使特種野豬養殖產品還處在原生態發展期，不能更好的開發原邕市場。

2.3 特種野豬產品宣傳力度少

特種野豬養殖由于缺乏技術、缺少管理、沒有品牌化的理念，副產品品種少，只能以當地農貿市場作為銷售的主戰場，了解的人少，很難向外進行傳播。

在對幾十家的特種野豬養殖企業調查中，特種野豬養殖企業很少有媒體宣傳，有25%的企業有自已的網站，但只是簡單介紹相關的產品和聯系方式，沒有在線客服人員；有58%企業是通過其它的平臺簡單介紹企業情況和聯系方式；剩下的只是在黃頁上查到相關的企業。在現在網絡時代，沒有充分發揮網絡的作用，無法進入國內市場，更難打進國際市場，缺乏系統、統一、整體的管理模式。

3 機遇與挑戰

當今社會環境污染嚴重、食品中各類添加劑較多加上“非典”“禽流感”的蔓延危害人們的身體健康，人們的消費理念和消費主張發生了重大改變，天然的、綠色的、生態的、無污染并通過QS綠色認證的特種野豬產品將受到追捧，需求量將加大[2]。

3.1 建立符合當地實際情況的產業模式

目前，特種野豬養殖還處在小規模的經營模式，生產效率低，抗風險能力差，降低特種野豬養殖企業在國際上的競爭力，需要建立生態特種野豬養殖系統工程，推進大型龍頭企業發展特種野豬養殖，把傳統的養殖方法和現進的農業技術有機的結合起來，將原生態產品向精加工、深加工的高端產品轉變，提高產品質量。同時家庭和小農場特種野豬養殖戶聯合起來，通過農戶與企業簽訂寄養合同，成立農村合作社的產業模式，將建立符合當地實際情況的企業與農戶相結合的“雙贏”模式。

3.2 提高特種野豬產品質量

目前，國內特種野豬養殖技術已日趨成熟，市場也在逐漸的規范。強化品種的繁育和推廣，建立以長白山地區為基礎的繁育基地，保證野豬血統含量控制在50%左右，多喂草粉和青草、合理搭配和調劑飼料的喂養方式，圈養和舍外放養相結合的方式保證特種野豬肉的口感和野味。加大特種野豬產品的深加工，如生產特種野豬火腿腸、風味臘肉、特種野豬罐頭等推向國內外市場；開發特種野豬的藥用價，如野豬皮可以消除高度疲勞和兒童發育不良等癥狀。加大力度對特種野豬產品的研究與開發提高產品質量。

參考文獻

[1]李明霞.長白山特種野豬養殖現狀及發展前景[J].吉林畜牧獸醫，2013（9）.

[2]方懷龍.東北三省梅花鹿馴養繁育利用產業的SWTO分析[J].林副產品，2014（5）.

（責任編輯：趙中正）endprint