核桃標準園優質高效栽植技術

（新疆生產建設兵團第二師三十八團，新疆 鐵門關 841000）

核桃又名胡桃、羌桃，為胡桃科植物，與扁桃、腰果和榛子并稱為世界著名的 “四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每100 g含蛋白質15～20 g、碳水化合物10 g，脂肪較多，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體十分有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，被譽為“萬歲子”“長壽果”。從近年核桃品種的引進栽植情況來看，三十八團的自然條件和氣候資源較適宜核桃生長，栽植的核桃高產、優質、無污染，是職工群眾增加收入的重要途徑之一。本文結合三十八團核桃生產實際情況，總結了核桃標準園建園及高效栽培技術。

1 標準園建園要求

選擇年平均氣溫8～14℃，絕對低溫不低于-25℃，土壤肥沃，有機質含量在1.0%以上，土層深厚，地下水位在1.5 m以下，總鹽量在0.25%以下的區域建園。標準園要求：（1）標準園具有無公害農產品或綠色食品或有機食品產地環境認定證書；（2）標準園4 hm2為1個單元，集中連片66.67 hm2以上；（3）標準園四周林、渠、路配套。防護林占果園面積的比例為10%，林相整齊，林木生長良好。

2 栽培管理技術

2.1 品種選擇

以新疆南疆當地實生厚皮核桃種子培育的實生苗為砧木，溫185為主栽品種，新新2作為授粉品種，按照（8～10）∶1配置。原則上主栽品種與授粉品種間最大距離不得超過100 m。

2.2 栽植密度

核桃標準園建園株行距3 m×5 m，定植株數44株/667 m2。

2.3 栽植技術

栽植前在定植穴（規格：長、寬、深各80 cm）坑底施入有機肥10～15 kg，并摻土混合均勻，上面覆蓋20 cm厚的表土。栽植時將苗木放入栽植坑，舒展根系，分層填土踏實，填土時將苗木輕輕搖動上提，避免根系向上翻，使根系分布均勻，并與土壤密接。培土到與地面相平，深度與苗木原有入土深度一致。全面踏實后澆水，待水滲后扶樹培土。栽植后對下沉過深的苗木要重栽，根系露出的要培土，然后用寬1.25 m的地膜覆蓋在定植帶上，邊緣用土壓實，以保墑、抑草和促芽，提高核桃苗木成活率。

2.4 土肥水管理

2.4.1 土壤管理

一般全年進行4～5次旋耕，保持土壤疏松無雜草，秋季核桃采收后至土壤封凍前，全園需進行耕翻，深度20 cm左右。

2.4.2 施肥

2.4.2.1 基肥

以腐熟發酵的有機肥為主，于9月下旬至10月中旬開溝或挖穴施入，施肥深度40～50 cm，施入有機肥2 000～3 000 kg/667 m2，并混合施入適量氮磷鉀復合肥（氮肥40%、磷肥60%、鉀肥40%）。

2.4.2.2 追肥

每年追肥3次，第1次在3月中下旬開花前或展葉初期，以速效氮為主，占全年施肥總量的50%；第2次在5月底至6月初幼果發育期追施，以氮肥為主，適量配合磷、鉀肥，占全年施肥總量的30%；第3次在7月中下旬堅果硬核期追施，以磷、鉀肥為主，占全年施肥總量的20%，追肥以穴施為宜。

施肥量：幼樹期的施肥量按樹冠垂直投影面積（冠幅）計算，每平方米年施氮肥50 g、磷肥和鉀肥各20 g（均為有效成分），并增施農家肥5 kg；成年樹的施肥量可根據幼樹的施肥量來確定，但應適當增加磷、鉀肥的施用量。施肥方法主要有放射溝狀施肥、環狀施肥、穴狀施肥、條狀溝施肥和全園撒施。

2.4.2.3 葉面肥

全年施葉面肥4～5次，以磷肥和鉀肥為主。常用葉面肥濃度：磷酸二氫鉀0.2%～0.3%。最后一次葉面肥在8月底之前噴施。宜避開陰雨和風沙天氣，在10：00前和18：00以后進行噴施。

2.4.2.4 澆水

（1）萌芽水。3～4月，核桃芽萌動并抽枝展葉，開花結實需消耗大量水分，此時也是春旱多風季節，急需澆水以防枝條抽干。（2）果實速生及花芽分化水。5～6月是果實速生期和花芽分化的關鍵時期，此時的灌水對當年堅果產量、品質提高及翌年開花結實狀況有顯著作用。（3）肥水。果實采收后，結合秋施基肥灌一次水，可促進養分分解和根系的吸收利用，增加樹體養分儲備，有利于第二年樹體生長發育和開花結實。（4）越冬水。土壤上凍前灌足冬水，對核桃樹越冬、增加春季土壤墑情和緩解春水緊張均十分有利。應本著節本增效的原則，提倡節水灌溉。生長季節應采用滴灌或涌泉灌，整個生長季節根據土壤質地和氣溫變化，滴水6～8次，8月中下旬開始嚴格控水控肥，10月中旬灌足越冬水。

2.5 整形與修剪

2.5.1 整形

核桃樹目前廣泛采用的樹形主要有2種：小冠疏散分層形和自然開心形。三十八團采用自然開心型，即全樹三主枝，各主枝間方位角120°，主枝間距10～15 cm，各主枝上配2～3個下大上小、錯落有序的側枝，第一側枝距主干的水平距離0.6 m，一級側枝上再配二級側枝1～2個，樹干高40～50 cm。具體方法：（1）定干萌芽后在整形帶內選留3個方位角度好、水平面成120°的萌芽枝做主枝，其余枝、芽全部抹除。6月中下旬主枝留40 cm短剪，剪口芽選留枝條上的側芽。8月中旬對未封頂枝全部摘心。（2）第二年春的3月下旬至4月上旬，對上一年主枝夏剪后萌發側枝的，在距離主干35 cm處選第一側枝，留40 cm短剪，在距側枝40 cm（距主干70～80 cm）處短剪主枝延長頭，培養第二側枝，其余枝一律不剪，甩放轉化成花枝；6月上旬進行夏剪，方法同第一年，主側枝拉枝呈70°，甩放枝一律拉成平斜，對內堂生長的直立長枝一律疏除。（3）第三年春季3月下旬至4月上旬只對主枝延長頭短剪，方法同第二年，其余枝一律在5月上旬拉成平斜甩放，控冠控枝，緩和樹勢。5月開始對主側枝延長頭以外的中長枝留15～20 cm連續多次進行摘心，促發短枝形成花芽。整個樹冠控制為株距大小，樹高2.0～2.5 m。

2.5.2 修剪

為避免冬剪造成大量傷流，影響樹勢，春季修剪時期應在果實采收后至落葉前，或春季萌芽展葉以后進行。夏季修剪通常在5～8月進行。

2.5.2.1 夏季修剪

（1）摘心。當年生枝條長至30～40 cm時進行摘心，促其分枝和木質化。（2）短截。將當年生枝條生長過長枝剪去頂端部分。（3）抹芽。對位置和角度不適以及過密的新芽進行抹除。（4）拉枝。對直立粗長枝、生長過旺的營養枝進行拉枝處理，促進花芽形成，增加分枝數量，從而緩和其生長勢[1]。

2.5.2.2 春季修剪

（1）疏枝。疏除過密枝、下垂枝、交叉枝和病蟲枝。（2）回縮。當結果枝干枯或衰弱時，可通過重剪，促其基部隱芽萌生徒長枝，經長放或輕剪，培養新的結果枝（組）；主、側枝角度變緩呈衰退或下垂趨勢的，及時采用回縮的方法，促進萌發新枝，回縮部位可在向斜上生長的側枝的前部，以利抬高延長枝角度，逐步更新復壯主、側枝。

2.6 花果管理

及時疏除過量雄花，以減少養分消耗，疏雄時間以發芽前15～20 d（雄花芽萌動期）為佳。主栽品種疏去全樹雄花的80%～90%，保留頂部及外部枝條上10%～20%的雄花，即可滿足授粉的需求。授粉品種雄花芽很少的植株和剛結果幼樹可以不疏雄。

2.7 安全越冬防護和夏季高溫防范

2.7.1 越冬保護

（1）對1～3年生幼齡核桃樹進行埋土、包扎越冬；（2）3年生以上果樹，在離樹干北面40 cm的地方起40 cm高的壟，打暖墻；（3）生長季節及時對新發枝條不間斷摘心，促進枝條木質化；（4）8月份以后控水控肥，促進枝條木質化，保證樹體安全越冬；（5）在11月上中旬對樹干涂白，涂白劑配方：鹽0.5 kg、石灰 12 kg、水 30 kg；（6）樹木主枝分叉部位堆放樹葉和雜草。

2.7.2 高溫防范

（1）灌水。夏季出現高溫時，及時灌水，采取大水漫灌，增加田間蒸發量，降低園內溫度；（2）噴水。及時對樹體噴灑3%～5%的石灰水。

2.8 病蟲害綜合防治

貫徹預防為主、綜合防治的原則，積極推廣生物防治和物理防治相結合的防治措施，慎用化學農藥。

危害核桃的主要病害有腐爛病、炭疽病等，本地區核桃在新開墾的荒地栽植，所以沒有病害的困擾。一般選用抗病品種、清潔田園、培育壯苗等物理方法可以有效防止病害的發生；蟲害春尺蠖、糖槭蚧、紅蜘蛛、黑斑蚜、盲椿象、黃刺蛾等，可采用燈光誘殺、防蟲膜阻隔、涂抹松脂涂膠或機油涂液、噴灑石硫合劑、夏秋季中耕翻土以及消滅越冬越夏蟲蛹等方法防治。在防治過程中，注意保護天敵，實行生物防治。

3 采收

3.1 采收時間

核桃青果皮由青變成黃綠色，果實頂部出現裂縫達到三分之一以上時采收，此時的青皮容易剝離。要分批采摘，裂口一批采收一批。

3.2 采收方法

一般采取人工擊落法：當核桃大部分成熟時，用木棍從內向外將核桃順枝打落。不可胡亂敲打，以免損傷枝芽，影響第二年的產量。

[1]王冀川，阿依謝姆古麗，艾買爾江，等.南疆直播核桃種子快速建園技術[J].新疆農墾科技，2014（11）：13-15.