淺談肉牛常見幾種飼料的添加

寧雪松

（遼寧省阜新市阜蒙縣務歡池鎮動物衛生監督所 123100）

肉牛日采食量占肉牛體重的3.5%左右，精料占0.8%～1.1%，所以必須保證肉牛日糧中添加一定的能量飼料玉米小麥麩和蛋白質飼料豆粕等，其他由粗飼料供給。肉牛是草食家畜，必須靠有效的物理纖維刺激瘤胃消化吸收營養才能保證健康生長。所以肉牛每天要供給充足的營養均衡，優質多汁的青綠飼料和秸稈作為粗飼料供給。

1 常用精料

1.1 能量飼料

玉米，小麥麩。玉米是草食家畜的一種能量飼料，是精料里不可缺少的一部分，玉米作為糧食的主要種類，在肉牛應用上主要以玉米面的形式和其他飼料充分攪拌后飼喂，保證肉牛能量飼料的供給。小麥麩具有傾瀉作用，適合產后母牛圍產期飼喂。

1.2 蛋白質飼料

豆粕、棉籽餅、菜籽餅。肉牛維持體能蛋白質含量不能低于9%，所以精料供給中必須保證蛋白飼料的供給量。豆粕適用于肉牛所有生長期蛋白質的需求，菜籽餅和棉籽餅蛋白飼料在育肥牛日糧中占據了較大的比例，但是在妊娠母牛日糧中不能添加，因為其具有一定的毒性，在育肥牛長期應用需要脫毒處理。

2 青綠多汁飼料

2.1 青貯飼料

青貯飼料包括全株青貯玉米，苜蓿草等。青貯飼料適口性好，易于保存，營養價值高，在肉牛養殖中飼喂能有效的提高肉牛的增長速度，縮短肉牛出欄時間，青貯飼料貯制過程中采用厭氧發酵，貯制水分在60%～70%左右，收割時間在籽粒乳暈達到1/2～3/4時或者下面出現3～4片黃葉時，留茬高度15cm適宜。由于青貯飼料在貯制過程中產生大量的酸，在飼喂過程中要添加NAHCO3,添加量為日糧的2%～4%。保證肉牛不會出現酸中毒現象。

2.2 紫花苜蓿

苜蓿草蛋白質含量高，是我國重要的優質飼草飼料和植物性蛋白質飼料的主要來源，可以減少豆粕的供給量，苜蓿草應在初花期進行收割，收割后可以直接飼喂，也可以調制青干草，作為冬季蛋白質的飼草貯備。紫花苜蓿不能全部代替精料飼喂，必須補充能量飼料玉米和粗飼料秸稈。保證日糧的營養均衡。

3 其他飼料

3.1 酒糟

酒糟分為白酒糟和啤酒糟，啤酒糟在肉牛飼喂上營養價值高，白酒糟飼喂肉牛會使牛肉顏色變淺，將酒糟和其他飼料攪拌均勻后飼喂肉牛，分為每天2次，酒糟的喂量不能過多 ，使酒糟的比例不超過日糧的1/3為宜[1]。酒糟貯存過程中防止發霉變質，經過陽光晾曬的酒糟營養價值會降低，再次飼喂需要用水攪拌，嚴禁飼喂發霉、變質、冷凍的酒糟。如果日糧中添加酒糟需要及時添加NAHCO3,防止發生酸中毒。肉牛發生酸中毒時會出現反芻時嘴角有泡沫，反芻次數減少，牛噯氣比較重。

3.2 尿素

尿素作為肉牛蛋白質補充的飼料來源，價格低廉，降低了投入成本，一般在冬、春青綠草少時可以在飼料中添加，在夏秋青綠草多，能保證肉牛蛋白供應時禁止添加尿素，尿素不可溶于水，拌料飼喂2h后再飲水，避免發生尿素中毒。