生態豬養殖技術與養殖模式分析

俞廣

（河北省生豬產業創新團隊秦皇島綜合實驗站（秦皇島市畜牧工作站）066001）

生態豬養殖技術是一種綠色無公害的先進養殖技術，多采用放牧的養殖方式，向動物投喂一些自然無公害的食物，與傳統的養殖技術有著較大的差別[1]。通過生態豬養殖技術生產出的豬肉無論從質感還是口感的角度來說都比傳統養殖生產要好，這也是我國未來食品產業生態化發展的重要體現。文章將對生態豬養殖技術與養殖模式展開簡要的分析。

1 生態豬養殖技術分析

1.1 養殖環境

生態豬養殖環境對養殖技術有著十分重要的作用，對于生態豬的成長與最終肉質的質量也起著關鍵作用。生態豬養殖豬舍的地面鋪設采用的是具有高吸水性和滲水性的有機材料，在養殖過程中也需要注意通風及環境的舒適，豬舍的環境應當保證足夠的干燥，提高空氣新鮮度。同時，生態豬養殖環境還要注重養殖的密度和養殖環境的清潔，兼顧四周是否有污染源，從而確保養殖環境的衛生與養殖質量。

1.2 疫病防治處理

生態豬養殖技術中的疫病問題是無法避免的，因此，疫病的防治對于生態豬養殖也十分的重要。在生態豬養殖過程中，為了有效防治疫病發生，降低養殖戶的養殖損失，需要在養殖前期對疫病的防治做出一個系統而完整的規劃，健全相關疫病發生的應急預案，一旦發生疫情，能夠及時啟動相應的防治機制，聯系相關醫護與養殖人員進行處理解決。同時，養殖人員需要對疫情發生的豬舍進行隔離與全面消毒，對豬舍其他豬的身體狀況進行及時的跟蹤觀察及治療，最終確保生態豬養殖的安全與健康。

1.3 養殖食物來源

在生態豬養殖技術中，養殖生態豬的食物來源主要是天然的有機農田[2]。因此，需要為生態豬養殖的食物來源配置相應的設施及環境，包括生態草地及生態農田，確保生態豬養殖食物的產量。生態豬在食用了健康綠色的有機農田生產的肥料之后，排出的糞便也可以被再利用，成為生態農田的肥料，以此實現一個良好的循環體系。同時，在生態豬食物的配料中，還需加入一些維生素、礦物質等營養成分，從而保障生態豬在成長過程中獲得較強的抵抗疫病能力，從根本上降低疫病發生的可能，最終提高生態豬的口感和肉質質量。

1.4 養殖水源控制

由于生態豬養殖離不開水源的提供，因此，對水源的合理控制也是十分重要的環節。在生態豬養殖的過程中，養殖人員應當確保為生態豬提供充足的飲用水源，并保障水源的清潔度，避免將污染水源用于生態豬養殖中。同時，養殖人員還應根據生態豬的養殖情況，在生態豬的飲用水中適當加入一些維生素、食物鹽等物質，提高生態豬養殖的健康度，全面提高生態豬養殖技術下豬的口感與質量。

2 生態豬養殖模式分析

目前，我國的生態豬養殖模式主要為：公司+養殖基地+農戶養殖，包括自然放牧、種養結合的生態養殖和立體養殖模式[3]。

在生態豬的養殖過程中，公司+養殖基地+農戶的養殖模式主要是通過公司對養殖農戶進行招募，并對農戶展開專業的技術培訓與養殖資源支持，在養殖農戶熟悉養殖流程后才會開始養殖，同時，公司還會在養殖結束后進行銷售及商業合作，是使用較為普遍的一種養殖方式；自然放牧養殖與種養結合的養殖模式中，生態豬的生活范圍較廣，且可以自由進食，不僅可以充分利用自然資源，還在一定程度上接近豬的自然成長模式，能夠做到在養殖成本較低的前提下實現生態豬養殖，并充分結合現有的自然資源，最大程度實現了生態養殖的原始性；立體養殖模式則是通過有限的養殖空間，對養殖的類別及養殖密度進行優化提升，在一定的養殖范圍內實現養殖空間的利用最大化，合理利用養殖資源，切實提高養殖效率。立體的養殖模式不僅可以對養殖生物鏈進行合理的規劃，還可以全面提高養殖農戶的經濟效益，對于養殖產業的發展也有著極大的推動作用。

結語

綜上所述，目前，生態豬養殖技術已經成為了養殖業的主流養殖趨勢，我國的生態豬養殖在養殖技術與養殖模式上都有了一定的創新與優化，不僅摒棄了傳統養殖模式帶來的養殖風險，還可以提高養殖戶的經濟效益，保障了豬肉的肉質健康，提高了豬肉的口感，增強了生態豬養殖的市場競爭力。未來，生態豬養殖業會有更廣闊的發展前景，生態豬養殖技術也勢必會得到更多的優化及推廣。我國在生態豬養殖的過程中，應當充分結合養殖的實際情況，以提高養殖的經濟效益和社會效益為前提，不斷的探索出更多新的養殖技術與養殖模式，從而確保生態養殖能夠與農業發展有效結合，最終推動我國生態豬養殖產業的不斷發展。