現代畜牧業發展與標準化畜禽養殖小區建設

和萬強

(云南省麗江市動物疫病預防控制中心，云南 麗江 674100)

目前,國家還沒有出臺有關標準化畜禽養殖小區建設和管理的相關標準，結合各個地區所制定的標準化畜禽養殖小區方案和具體建設情況，我們將標準化畜禽養殖小區定義為具備一定飼養規模，建設與管理以國家有關無公害生產的畜禽標準和其他相關標準為出發點，以飼養高效安全生態養殖為核心，以轉變現有畜牧業發展方式，提高養殖效益為目的，并隨著現代畜牧業發展，不斷注入全新的內涵。發展標準化畜禽養殖小區，是現代畜牧業發展的重要組成部分，其能夠有效提高飼養質量飼養效率，解決動物飼養過程中的環境污染問題，有利于實現生態養殖。

1 麗江市現代畜牧業發展現狀

2017年，麗江市通過加大畜禽標準化養殖場（小區）建設力度，全面貫徹落實草原生態建設及保護工作、健全動物疫病防治綜合措施，狠抓畜禽良種繁育體系建設，麗江市畜牧業穩步發展。通過大力發展畜禽標準化養殖場，麗江市各類畜禽規模養殖場（戶）達530戶，完成省級以上標準化示范場3戶。2017年麗江市落實草原生態保護補助獎勵機制政策總面積1045.19萬畝，通過“一卡通”發放草原生態保護補獎項目資金3290.08萬元；積極向上爭取中央農業資源及生態保護補助（草原生態修復治理）2179萬元。

2017年，預計麗江市大牲畜存欄66.25萬頭（只），同比增長4.2%（其中：牛存欄51.14萬頭，同比增長6.12%）。生豬存欄148.26萬頭，同比增4.12%；羊存欄146.35萬只，同比增6.13%；家禽存欄384.86萬羽，同比增4.54%。肉豬出欄183.25萬頭，同比增2.41%；肉牛出欄14.58萬頭，同比增長9.13%；肉羊出欄70.25萬只，同比增7.78%；肉禽出欄400.62萬羽，同比增3.45%。預計肉類產量達16.24萬噸，同比增6.91%。禽蛋產量達0.62萬噸，同比增長8.77%；奶類總產量0.87噸。

2 標準化畜禽養殖小區建設

2.1 標準化畜禽養殖小區規劃建設

首先，種畜禽場畜禽商品養殖場具備縣級以上畜牧行政部門的建設審批手續，標準化畜禽養殖小區在建設之前，要具備完善的平面布置圖和建設規劃設計圖；其次，標準化畜禽養殖小區在建設之前，要確保科學選址。養殖場區地址應該選擇在地勢較高、排灌良好、背風向陽，有利于動物疫病防疫，坡度不超過20°，養殖場土壤符合無公害畜產品生產要求，未發生過重特大動物疫病的地區。要確保養殖場有充足的水源和電力資源供給，水質要符合飲用水標準，用電要符合安全用電規定要求。養殖場場址應該選擇位于居民聚居區和公共建筑群的下風向處，要遠離居民居住區域、動物加工企業、工業企業、水源保護地、風景名勝區500m以上距離。同時還要距離交通干道200m以上。禁止標準化畜禽養殖小區建設在重污染區、疫病流行區域和地勢低洼容易受到自然災害威脅的地區；最后，科學設置養殖區域。整個養殖小區要設計生活管理區，生產區隔離渠，各個區域界限區分明顯，溝通方便，隔離區要設置在下風向處和地勢較低處。養殖場凈道和污道要分開設計，生產和生活污水采用暗渠排放，在養殖場空曠地區種植樹木，花草綠化。圈舍設計要科學合理，確保通風良好冬暖夏涼，有利于污染物排出。有條件的種植戶推薦采用種植養殖青貯沼氣，有機肥料，生態養殖模式。

2.2 構建完善的管理制度

首先，標準化畜禽養殖小區負責人不應該少于1名懂專業、會管理的專業人才，要根據養殖場飼養規模和人才需求配置一到兩名中專以上畜牧獸醫技術人員，該名工作人員主要負責養殖場青貯飼料處理、飼料配方、配種繁殖、動物防疫消毒、疫病診斷、化驗檢測等飼養管理和疫病防治工作；其次。規模化畜禽養殖小區還應該為本地區廣大飼養戶開展服務，積極構建合作服務組織，并按照相關法規和制度規范其運行，實行統一供種、統一飼料配比、統一動物防疫、統一出欄、統一上市銷售、統一開展技術服務，這樣能夠逐漸改善飼養戶飼養管理不科學的問題。通過規模化養殖場，科學飼養管理，合法經營，能夠對廣大散養飼養戶進行科學引導，并引導其積極參與標準化畜禽養殖小區建設中來；最后，要建設完善的管理制度。在標準化畜禽養殖小區建設過程中，要確保各項規章制度健全。要將養殖場領導層的職責、飼養管理人員守則、協會合作社規章規程、養殖場內部防疫消毒等制度全部上墻，向小區內所有人員公布。同時還應該積極構建其他生產管理和技術操作規范規程，懸掛到相應車間，強化各項制度落實。

[1]張莉,王健,張慶東,王俊勛.現代畜牧業發展與標準化畜禽養殖小區建設[J].農業工程學報,2006(S2).