現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展與標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設

和萬強

(云南省麗江市動物疫病預防控制中心，云南 麗江 674100)

目前,國家還沒有出臺有關標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設和管理的相關標準，結合各個地區(qū)所制定的標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)方案和具體建設情況，我們將標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)定義為具備一定飼養(yǎng)規(guī)模，建設與管理以國家有關無公害生產(chǎn)的畜禽標準和其他相關標準為出發(fā)點，以飼養(yǎng)高效安全生態(tài)養(yǎng)殖為核心，以轉變現(xiàn)有畜牧業(yè)發(fā)展方式，提高養(yǎng)殖效益為目的，并隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，不斷注入全新的內(nèi)涵。發(fā)展標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，其能夠有效提高飼養(yǎng)質(zhì)量飼養(yǎng)效率，解決動物飼養(yǎng)過程中的環(huán)境污染問題，有利于實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。

1 麗江市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2017年，麗江市通過加大畜禽標準化養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設力度，全面貫徹落實草原生態(tài)建設及保護工作、健全動物疫病防治綜合措施，狠抓畜禽良種繁育體系建設，麗江市畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。通過大力發(fā)展畜禽標準化養(yǎng)殖場，麗江市各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達530戶，完成省級以上標準化示范場3戶。2017年麗江市落實草原生態(tài)保護補助獎勵機制政策總面積1045.19萬畝，通過“一卡通”發(fā)放草原生態(tài)保護補獎項目資金3290.08萬元；積極向上爭取中央農(nóng)業(yè)資源及生態(tài)保護補助（草原生態(tài)修復治理）2179萬元。

2017年，預計麗江市大牲畜存欄66.25萬頭（只），同比增長4.2%（其中：牛存欄51.14萬頭，同比增長6.12%）。生豬存欄148.26萬頭，同比增4.12%；羊存欄146.35萬只，同比增6.13%；家禽存欄384.86萬羽，同比增4.54%。肉豬出欄183.25萬頭，同比增2.41%；肉牛出欄14.58萬頭，同比增長9.13%；肉羊出欄70.25萬只，同比增7.78%；肉禽出欄400.62萬羽，同比增3.45%。預計肉類產(chǎn)量達16.24萬噸，同比增6.91%。禽蛋產(chǎn)量達0.62萬噸，同比增長8.77%；奶類總產(chǎn)量0.87噸。

2 標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設

2.1 標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃建設

首先，種畜禽場畜禽商品養(yǎng)殖場具備縣級以上畜牧行政部門的建設審批手續(xù)，標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)在建設之前，要具備完善的平面布置圖和建設規(guī)劃設計圖；其次，標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)在建設之前，要確保科學選址。養(yǎng)殖場區(qū)地址應該選擇在地勢較高、排灌良好、背風向陽，有利于動物疫病防疫，坡度不超過20°，養(yǎng)殖場土壤符合無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求，未發(fā)生過重特大動物疫病的地區(qū)。要確保養(yǎng)殖場有充足的水源和電力資源供給，水質(zhì)要符合飲用水標準，用電要符合安全用電規(guī)定要求。養(yǎng)殖場場址應該選擇位于居民聚居區(qū)和公共建筑群的下風向處，要遠離居民居住區(qū)域、動物加工企業(yè)、工業(yè)企業(yè)、水源保護地、風景名勝區(qū)500m以上距離。同時還要距離交通干道200m以上。禁止標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設在重污染區(qū)、疫病流行區(qū)域和地勢低洼容易受到自然災害威脅的地區(qū)；最后，科學設置養(yǎng)殖區(qū)域。整個養(yǎng)殖小區(qū)要設計生活管理區(qū)，生產(chǎn)區(qū)隔離渠，各個區(qū)域界限區(qū)分明顯，溝通方便，隔離區(qū)要設置在下風向處和地勢較低處。養(yǎng)殖場凈道和污道要分開設計，生產(chǎn)和生活污水采用暗渠排放，在養(yǎng)殖場空曠地區(qū)種植樹木，花草綠化。圈舍設計要科學合理，確保通風良好冬暖夏涼，有利于污染物排出。有條件的種植戶推薦采用種植養(yǎng)殖青貯沼氣，有機肥料，生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2.2 構建完善的管理制度

首先，標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)負責人不應該少于1名懂專業(yè)、會管理的專業(yè)人才，要根據(jù)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)規(guī)模和人才需求配置一到兩名中專以上畜牧獸醫(yī)技術人員，該名工作人員主要負責養(yǎng)殖場青貯飼料處理、飼料配方、配種繁殖、動物防疫消毒、疫病診斷、化驗檢測等飼養(yǎng)管理和疫病防治工作；其次。規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)還應該為本地區(qū)廣大飼養(yǎng)戶開展服務，積極構建合作服務組織，并按照相關法規(guī)和制度規(guī)范其運行，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一飼料配比、統(tǒng)一動物防疫、統(tǒng)一出欄、統(tǒng)一上市銷售、統(tǒng)一開展技術服務，這樣能夠逐漸改善飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)管理不科學的問題。通過規(guī)模化養(yǎng)殖場，科學飼養(yǎng)管理，合法經(jīng)營，能夠?qū)V大散養(yǎng)飼養(yǎng)戶進行科學引導，并引導其積極參與標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設中來；最后，要建設完善的管理制度。在標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設過程中，要確保各項規(guī)章制度健全。要將養(yǎng)殖場領導層的職責、飼養(yǎng)管理人員守則、協(xié)會合作社規(guī)章規(guī)程、養(yǎng)殖場內(nèi)部防疫消毒等制度全部上墻，向小區(qū)內(nèi)所有人員公布。同時還應該積極構建其他生產(chǎn)管理和技術操作規(guī)范規(guī)程，懸掛到相應車間，強化各項制度落實。

[1]張莉,王健,張慶東,王俊勛.現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展與標準化畜禽養(yǎng)殖小區(qū)建設[J].農(nóng)業(yè)工程學報,2006(S2).