高溫對蛋雞的影響及應對措施

周香錦，郭智超，武苗

（河北農業大學，保定 071000）

關鍵字：高溫影響；蛋雞；應對措施

1 高溫對蛋雞的影響

1.1 對蛋雞活動行為的影響

當蛋雞處于高溫環境時，由于蛋雞無汗腺，只能通過張口呼吸，展開羽翼，并通過熱哮來調節體熱。同時，活動有所減少，以減少產熱。蛋雞表現為飲水量增加、喜陰涼、不易動。

1.2 對采食量的影響

在高溫環境下，散熱增加，產熱降低，基本代謝減少，采食量也下降。據研究，10～30 ℃是蛋雞產蛋的最佳溫度范圍。在21.1～37.7 ℃的高溫下，蛋雞的平均采食量下降15.6%，循環溫度為27～38 ℃，平均采食量降低了34.8%[1]。

1.3 對產蛋性能的影響

當環境溫度超過產蛋最適溫度時，蛋雞的采食量及消化代謝均受到影響，產蛋必需營養攝入不足，蛋雞體重減輕，體脂量減少，不能正常合成蛋黃中所需的脂類，蛋黃、蛋白稀薄不正常，從而產蛋量降低，產蛋性能下降。此外，環境高溫直接對蛋雞卵泡的發育成熟產生影響。長時間高溫會使蛋雞生殖器官功能衰退，主要體現在卵巢重量降低和卵泡數量大大減少。

1.4 對內分泌機能的影響

隨著溫度的升高，機體下丘腦-垂體-甲狀腺功能會下降，使甲狀腺素、雌二醇、促卵泡生成素等激素分泌減少，導致體內代謝異常，生理功能紊亂。雞群發育不良，生長緩慢，甚至體重減輕，產蛋重偏小，蛋殼薄，破蛋率上升，軟殼蛋率上升，產蛋率下降，死亡率升高。如果30 ℃維持9 h，血漿皮質酮水平下降43.6%；溫度到達35 ℃，高溫維持9 h，腎上腺酮水平降至最低，減少71.0%。

2 高溫環境下應對措施

2.1 降低雞舍溫度

2.1.1 加強通風

在高溫環境下，封閉雞舍應縱向通風，這樣能將氣流均勻分布在雞舍內，從而有利于雞體散熱。對于開放式雞舍，在雞舍周圍可以種植常綠草樹或其他植物，不僅可以阻擋陽光，增加陰涼，還可以改善雞舍外周環境，減少病菌入侵，隔離燥音，減少應激。當舍溫超過27 ℃時，建議在雞舍內安裝電扇，電扇可以增加雞舍內的空氣流通量，換來新鮮空氣，排出雞舍內的濕氣，同時打開水簾使室內溫度下降[2]。

2.1.2 用水降溫

在雞舍內安裝高壓噴霧管，利用噴嘴和風扇產生的細霧，幾分鐘內使雞舍充滿水霧。雞舍通過水蒸發吸收雞舍內的熱量，可使室溫降低3～5 ℃，也可以人工肩扛氣壓式噴霧器噴水，雖然勞動力大，但不會弄濕飼料。

2.1.3 安裝水簾

雞舍的門口，窗戶由帶水泵的水幕制成，或者在進氣口懸掛濕簾，空氣由水幕冷卻。試驗表明，打開水簾泵后可使雞舍的溫度內外差5～6 ℃。

2.2 加強飼喂管理

2.2.1 保證充足的飲水

飲水不足是蛋雞的一個應激因素。雞飲水不足，會導致生長緩慢、產蛋率下降，畸形蛋增加，甚至中暑、渴死。在高溫尤其是夏季時，必須保證蛋雞飲用水的需求。蛋雞在高溫環境下，飲用水最好使用稍冰水或深井冷水，這有利于降低體溫，增加雞的食欲。此外，為了確保蛋雞有足夠的新鮮的冷水，必須檢查所有的水箱和乳頭式飲水機，并確認供水設備沒有故障，同時水有足夠的深度。

2.2.2 調整飼養，滿足營養需求

第一，適當添加脂肪。在高溫下，能量需求量較低，因此，需要調整飼料的能量結構。如果增加蛋雞采食量，可以在飼料中添加一些油性大的飼料，脂肪可以提高飼料的適口性以此來提高采食量。

第二，補充鈣質。夏季高溫，蛋雞采食下降，鈣的吸收受到影響。蛋雞食入的鈣質到下午或者夜晚才能用于蛋殼的形成[3]。下午17～18點是蛋雞1天中的第 2 個采食高峰，這時要利用采食高峰，采用含鈣較多的貝殼粉及時添加到蛋雞飼料中。然而，含鈣量高的飼料會降低飼料的適口性，所以建議保持鈣的日進食量 3.5 g和有效磷0.4 g，維持正常的鈣磷比。

第三，使用中草藥添加劑，增強免疫。中草藥可以多靶點全面調節蛋雞，改善熱應激條件下蛋雞物質代謝和內分泌失調，增加采食量，提高免疫力，增強蛋雞對高溫的適應力，提高高溫環境中蛋雞的耐受力。黃芪、黃芩、連翹等中草藥添加劑能調節機體，增強免疫力，改善熱應激，提高生產性能，減少損失，提高產蛋率和蛋品質[4]。

第四，添加維生素C ，減少熱應激。一般情況下，蛋雞不需要從外界攝入維生素C，然而，在熱應激下，蛋雞對維生素C的消耗大大提升，同時高溫條件使蛋雞合成維生素C減少。維生素 C 可以抑制蛋雞皮質酮合成，降低皮質酮濃度，從而增強蛋雞抗熱應激能力，提高抗病力[5]。因此，在高溫條件下，可將維生素C添加到飼料中來減輕熱應激，并增加產蛋量。一般來說，每公斤飲食中添加150～400 mg維生素C或添加到飲用水具有良好的效果。

第五，改善飼喂方法。夏季高溫可以選擇早、晚2次喂料，可減少每次飼喂量，同時增加飼喂次數，并由飼喂員進行記錄并做及時調整，根據蛋雞進食情況可選擇在夜間補喂 1 次，喂料后 1～2 h，應勻料 2～3次。

3 加強飼養管理

降低飼養密度，減少熱應激。蛋雞散熱會增加雞舍溫度，夏季高溫時應降低飼養密度，一般圈養4～6只/m2，籠養籠底不超過10只，這樣可以有效地降低雞舍內環境溫度，達到減輕蛋雞熱應激的目的，以提高產蛋量。

在高溫季節衛生防疫規定每周應消毒1次。最好把病雞、殘次雞從雞群中隔離喂養，針對性用藥治療，做好病、死雞的解剖記錄。夏季對雞進行噴霧消毒處理，這樣既能殺滅病原菌，凈化空氣，還能降低蛋雞體溫。同時夏季應定期進行飲水消毒，也需要進行滅蠅、殺蟲、除蟲等工作，消毒藥要選2～3種，接替使用，以達到最佳效果。

搞好舍內衛生。雞糞每天至少清理1次，最好清理2次，防止在高溫的天氣下舍內發酵產生高濃度氨氣、硫化氫、二氧化碳和甲烷等有害氣體，危害蛋雞的健康。

鋪墊清潔的細沙。夏天可以在雞舍鋪干凈的細沙。細沙可提供雞沙浴，增加散熱，吸濕，防止暑熱。

雞舍保持安靜。蛋雞對外界的聲音非常敏感，尤其是在炎熱的夏季。工作人員正常行走、正常的作業產生聲音均可影響產蛋量。因此，在產蛋高峰期，必須保持雞舍及周圍環境的安靜，使蛋雞保持穩定。