慢性干咳的養(yǎng)生飲食調(diào)理

陳婷婷　何富樂

慢性干咳是臨床常見疾病，指咳嗽時間持續(xù)8周及以上，且咳嗽無痰或痰極少的現(xiàn)象。在臨床中慢性干咳主要有肺陰虧虛、風熱襲肺、肺胃氣逆三種。根據(jù)不同的病因，我們可以選擇搭配不同的藥膳、注意日常飲食禁忌、調(diào)理日常作息的方法來改善慢性干咳的問題。

肺陰虧虛型

表現(xiàn)為干咳無痰或痰少而黏，口干舌燥，咽干咽癢，易煩躁、盜汗、舌紅少津。

養(yǎng)生飲食調(diào)理

●蘆根白果老鴨湯——滋陰潤肺清補

材料：

蘆根30 克，白果10 克，老鴨半只，生姜片10克，枸杞5克。

做法：

老鴨洗凈切大塊，加入姜、料酒焯水，鴨肉變色后撈出并用冷水清洗，洗去浮沫。將蘆根、白果、生姜姜片和焯過水的鴨肉一起放入燉鍋，加水淹過食材，大火煮滾，加入適量鹽和味精調(diào)味，轉文火燉1小時。最后10分鐘放入枸杞。

●蓮子百合湯——潤肺腎養(yǎng)心神

材料：

蓮子、百合各30 克，瘦豬肉250克。

做法：

蓮子、百合、瘦豬肉洗凈，將蓮子去心，瘦肉切成薄片。將瘦豬肉放置于砂鍋內(nèi)，加入適量水、鹽和料酒略淹過食材，水開后加入蓮子，大火燒沸后加入百合，使用小火煨燒1小時即可。

日常飲食禁忌

宜多服用梨、銀耳、山藥、蓮藕等潤肺祛熱止咳的食物，同時需多攝入新鮮魚、牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì)。

少食或忌食油炸、辛辣類食物。

調(diào)理日常作息

此類人群可適當開展中小強度、間斷性的身體練習，可選擇太極拳、太極劍、氣功等動靜結合的傳統(tǒng)健身項目。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。保證充足的睡眠、少熬夜、少憂傷、忌吸煙。

風熱襲肺型

表現(xiàn)為反復感冒發(fā)作，干咳咽痛，或有時痰稠色黃、鼻塞、流黃濁涕、口腔潰瘍等。

養(yǎng)生飲食調(diào)理

●荸薺百合羹——滋陰潤燥，化痰止咳

材料：

荸薺30克，百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：

荸薺去皮搗爛，雪梨去核、連皮切碎去核，百合洗凈備用。將三樣東西放于鍋中，加水煎煮至軟爛黏稠即可，出鍋前加入適量冰糖。

●蘆根粥———清熱除煩，生津化痰

材料：

鮮蘆根100 克，竹茹15 克，淡竹葉10克，粳米50克，生姜2片。

做法：

蘆根洗凈、切段，竹茹、粳米洗凈備用。將蘆根、竹茹和淡竹葉同煎，加水熬煮15 分鐘，去渣留汁。

加入粳米、生姜和適量鹽或冰糖調(diào)味，燉煮30分鐘至粥狀即可。

日常飲食禁忌

宜清淡飲食，少油少鹽少辣，宜食有助于疏風散邪的菊花、枇杷葉等茶飲。

調(diào)理日常作息

平時注意休息，加強鍛煉，少動怒，忌煙酒。

肺胃氣逆型

表現(xiàn)為噯氣、惡心嘔吐、胃脘不適，咳嗽時作。

養(yǎng)生飲食調(diào)理

●雪梨杏仁瘦肉湯——宣降肺胃，和胃止咳

材料：

雪梨2 個，杏仁10 克，蘇葉、蘇梗各8克，瘦豬肉200克。

做法：

雪梨洗凈，留皮切塊，去心核，杏仁紫蘇葉梗洗凈后用紗布包裝，浸泡于清水中，瘦豬肉洗凈，切片。將食材全部放入砂鍋，加水2000毫升，武火煲沸后改文火煲2 小時，取出中藥紗布包棄用，再加入適量冰糖調(diào)味。

●枳殼陳皮冬瓜湯——疏風清熱，宣肺止咳

材料：冬瓜150克，枳殼10 克，陳皮5克。

做法：

枳殼、陳皮洗凈備用，冬瓜洗凈、切塊，放入鍋中，加入油、食鹽煸炒后，加適量清水。加入枳殼、陳皮一并煎煮，水沸后燉煮10 分鐘，加入鹽等調(diào)味。

日常飲食禁忌

忌食過于甘甜油膩、辛辣刺激的食物，少食腌制類食物和海鮮。

調(diào)理日常作息

注意作息規(guī)律、充足睡眠，避免熬夜，飲食控制在七分飽，餐后半小時內(nèi)不宜平臥，宜適當運動。

編輯/孫蓓紅