建平縣設施葡萄發展現狀與急需解決的問題

于 瑛

（建平縣農村經濟局，遼寧 建平 122400）

為了全面掌握建平縣設施葡萄產業的發展現狀與急需解決的技術問題，有針對性地開展新型職業農民培訓工作。我們深入全縣各鄉鎮場街設施葡萄栽植棚區，進行了詳細具體的調查研究，并形成調研報告如下：

1 建平縣設施葡萄產業的發展現狀與存在的問題

1.1 建平縣設施葡萄產業的發展現狀

1.1.1 發展規模不斷擴大。設施葡萄在建平縣已有十多年的發展歷史，現已發展擴大到全縣20多個鄉鎮場街，90多個小區，栽培規模達到2258棟，綜合占地面積約8000多畝，總產量達到3616 t,并形成了十多個重點產業區。從目前的發展趨勢來看，全縣設施葡萄栽培面積還在不斷擴大，將成為全縣設施農業的主栽品種之一。

1.1.2 栽培模式多種多樣。建平縣設施葡萄在生產模式上，有暖棚促早模式（最早4月上旬上市，5月末結束），暖棚延晚模式 （5月1日后升溫，12～1月份上市），冷棚栽培模式（4月上旬升溫，7月中旬上市）。在栽培模式上，有棚架模式、籬架模式、雙干V型模式等。

1.1.3 栽培品種引進較多。建平縣設施葡萄的主栽品種為：著色香、無核白雞心、紅地球（紅提）和玫瑰香四大品種。近幾年又引進了夏黑、醉金香、克瑞森、秋黑、意大利、矢富蘿莎、紅巴拉多、黑巴拉多、狀元紅、夕陽紅、寒香蜜、早紅無核等10多個品種。

1.1.4 栽培技術逐步成熟。設施葡萄雖然起步較晚，但也有17年以上的栽培歷史，全縣涌現出一批技術基本成熟的成功典型。如熱水、小塘的無核白雞心栽培；富山、紅山的玫瑰香栽培；榆樹林子的紅地球（紅提）栽培；朱碌科、青松嶺的著色香栽培等，都有一批技術成熟的高效典型戶。

近幾年來，建平縣設施葡萄栽培管理上，實現了很多創新和突破，特別是在一些關鍵性技術創新上，受到國內專家的稱贊和認可。其中：葡萄早期豐產技術，引導休眠與萌芽技術，晚熟品種促早和延晚技術等在朝陽地區處于領先地位，建平縣的玫瑰香葡萄還榮獲2018年全省評比大賽的銀獎。

1.1.5 銷售市場已經打開。建平縣設施葡萄隨著規模的不斷擴大，吸引了大量省內外客商來建平縣采購，產品銷往東北三省、京津唐和內蒙古地區。由于建平縣設施葡萄上市最早，結束最晚，品質相對優良，在國內市場上很有競爭力，銷售市場已基本打開，2018年建平縣著色香葡萄還打進了北京新發地優質果品市場。

1.1.6 經濟效益穩步提高。建平縣設施葡萄由于上市早、品質好、市場相對穩定。凡技術成熟，管理到位的棚戶效益都比較好，而且穩步提高。如熱水、小塘的無核白雞心，富山的玫瑰香，榆樹林子的紅提，朱碌科的著色香等效益都非常穩定。效益較高的農戶每畝年收入可達4萬～5萬元。

1.2 建平縣設施葡萄產業存在的主要問題

1.2.1 栽培技術不成熟，服務體系不健全。建平縣設施葡萄起步晚，真正掌握栽培技術的棚戶不足40%，特別是近幾年來剛發展的新區、新戶，根本不懂技術，不會管理，盲目發展，導致許多棚戶（特別是大戶）走了不少彎路，承受了巨大損失，有的大戶一年損失十幾萬元，教訓十分慘重。

目前，全縣設施葡萄技術服務體系很不健全，技術培訓與指導不到位。近幾年來，全縣設施葡萄產業一直由縣設施農業協會負責牽頭培訓與指導。

1.2.2 栽培品種多而雜，缺乏科學論證。在設施葡萄品種選擇上，不進行科學論證。一部分人盲目跟風，別人栽啥我栽啥；另一部分人追求新奇特，不懂品種特性，不進行小區試驗，盲目引進擴大栽植，結果造成重大損失。如近幾年農戶自己引進的紅巴拉多葡萄裂果嚴重，黑巴拉多葡萄樹勢太弱，醉金香葡萄大小粒嚴重等問題，導致棚戶第一年投資栽樹，第二年受累賠錢，第三年砍樹重栽，連續三年賠錢無效益。

1.2.3 升溫時間不科學，產品上市太分散。建平縣設施葡萄升溫管理缺乏科學性和統一性。一部分棚戶追求早升溫，最早的于11月上旬升溫，結果造成休眠障礙，產量低，品質差的不良后果。另一部分棚戶隨意確定升溫時間，啥時升溫的都有，導致葡萄產品上市過于分散，影響規模化銷售。由于貨源不集中，省外大客戶不愿意進入，當地小販子銷量又太少，造成價格低，走貨慢，效益差。

1.2.4 盲目追求高產大穗，上市晚品質差。全縣大部分設施葡萄棚戶，在栽培管理上不注重產品質量，盲目追求高產大穗。第二年結果畝產就超過3000kg以上，單穗重達2～2.5kg以上。結果是：產量高、品質差、上市晚、價格低、穗太大、不好賣，不但效益偏低，還影響了來年產量。

2 建平縣設施葡萄產業發展急需解決的關鍵性技術問題

建平縣設施葡萄發展急需解決的技術問題比較多，其中急需解決的關鍵性技術問題有以下八個方面：

2.1 栽培模式的選擇與確定問題

目前，建平縣設施葡萄的栽培模式比較多，有棚架模式：分為大棚架、小棚架；有籬架模式，分為單行籬架、雙行籬架；有V型模式。這些模式優缺點各不相同，如何選擇與確定一個更適合建平縣設施葡萄發展的栽培模式，是一個值得探索的新課題。

2.2 栽培品種的選擇與確定問題

目前，建平縣設施葡萄的栽培品種多而雜，促早品種中多為中晚熟品種（如紅地球、玫瑰香、無核白雞心等）；延晚品種比較單一（以紅地球為主）；冷棚品種比較雜亂，品質一般(以紅地球、無核白為主)；近幾年新引進的茉莉香（著色香）葡萄，雖然栽培面積較大，但是產量與效益并不理想。為此，建平縣設施葡萄的栽培品種問題急需進行調整、選擇和確定。

2.3 整形修剪與休眠管理技術問題

建平縣設施葡萄的整形修剪與休眠管理問題突出，枝蔓整形不及時、不科學；枝條修剪存在的問題太多；休眠溫度調控差、時間短。由于整形、修剪、休眠技術不到位，嚴重影響樹勢和產量。

2.4 棚溫偏低與光照不足問題

建平縣設施葡萄促早栽培，一般在11月末或12月上旬開始升溫，導致葡萄開花坐果正好趕上1月下旬和2月上中旬。這一時期處在冬季最寒冷時段（三九、四九天），而且日照時間很短，每天的有效光照只有6～7 h。這樣的溫度和光照嚴重影響葡萄正常開花與坐果，如果遭遇連陰天，將造成葡萄嚴重減產。所以，這一時期的增溫和補光措施就顯得十分重要，但是這一技術措施在建平縣還沒有得到解決。

2.5 科學施肥與土壤改良問題

建平縣設施葡萄的施肥問題也比較突出，表現在施肥方式不科學，施肥品種單一，主要以氮、磷、鉀為主，中微量元素不足；施肥方式上以淺施與表面撒施多，化肥利用率偏低。農民不重視土壤改良，施農家肥與秸稈肥偏少。應大力推廣配方施肥與科學施肥技術。

2.6 果穗管理與調節劑使用技術問題

果穗管理與調節劑使用已成為設施葡萄管理的關鍵技術之一。建平縣設施葡萄管理中，果穗管理問題突出，整穗疏果不及時、不到位；果穗大、穗型差、品質低、產量不穩。特別是拉穗、膨果時調節劑使用的濃度和時機把握不好，嚴重影響品質和產量。

2.7 病蟲害綜合防治問題

建平縣設施葡萄病蟲害防治問題比較突出，霜霉病、灰霉病、白粉病等防治不及時；紅蜘蛛、癭螨等蟲害發生較普遍。棚戶不會用藥，不知用啥藥現象較多，以防為主，綜合防治技術需進一步推廣普及。

3 建平縣設施葡萄產業的發展思路

建平縣設施葡萄經過十多年的發展歷程，積累了很多實踐經驗。各鄉鎮場街涌現出一大批成功高效的典型戶，發揮了引領、示范和帶動作用，使全縣設施葡萄呈現出強勁的發展勢頭。目前，全縣設施葡萄發展規模還在不斷擴大，發展速度在進一步加快，但是模式多樣，品種雜亂，缺乏正確的引導和規范，所以必須確定一個明確的發展思路和發展方向，把全縣設施葡萄產業引上健康發展的軌道。

3.1 重點發展溫室促早栽培

設施葡萄日光溫室促早栽培，在建平縣具有得天獨厚的優勢，應做為主攻方向重點發展。建平的設施促早葡萄，可以在4月下旬和5月上旬上市，而且質量優、口感好，這是全國其他地區很難做到的。

3.2 穩步發展冷棚優質栽培

冷棚葡萄發展空間大，投資小，易栽植，好管理，但是存在著一定的市場風險。因為冷棚葡萄的上市時間一般集中在6月下旬～7月上中旬，一些晚熟品種在8月上旬才上市，正好與遼南、河北省的設施葡萄與早熟葡萄碰車，產品價格偏低。建平的冷棚葡萄品質比較好，應該以高檔品種、高檔品質去占領市場，提高效益。所以建平的冷棚葡萄必須選擇高檔，優質的中、早熟品種（如玫瑰香，夏黑，茉莉香，狀元紅等），突出建平特色，創出知名品牌。

3.3 推廣發展棚前避雨栽培

建平縣設施農業小區的棚前土地面積較大，而且利用率偏低。為了利用好棚前的土地，應該大力推廣棚前葡萄避雨栽培。棚前避雨栽培可選擇香悅、茉莉香等高抗病優良品種，實行棚架或V型栽培模式。夏季避雨，冬季防寒。畝產可達1750～2000 kg，畝收入可達8000～10000元以上，可進一步增加棚戶的經濟效益。

3.4 建立優質苗木繁育基地

建平縣設施葡萄的發展中，所用苗木全靠外地引進，價格高、質量差、純度低、生長慢。要想從根本上解決苗木問題，就必須建立優質苗木繁育基地，引進脫毒苗繁育技術，生產繁育優質葡萄苗。