論化學(xué)教學(xué)的“科學(xué)味”

（湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣仁和中心校 湖南永州 425611）

一、問(wèn)題的提出

在一些化學(xué)教研活動(dòng)中，如上公開(kāi)課、優(yōu)質(zhì)課競(jìng)賽，所展示的“優(yōu)質(zhì)課”體現(xiàn)出來(lái)的“人文精神“十分豐富，音樂(lè)，詩(shī)歌不絕于耳，上課教師還特別強(qiáng)調(diào)這是科學(xué)與人文的結(jié)合，有的課以風(fēng)景畫(huà)、故事引入主題，有的課以歌曲、詩(shī)歌進(jìn)行總結(jié)。有個(gè)老師在二氧化碳的教學(xué)中還放映了可樂(lè)飲料的廣告。[1]

二、理科教學(xué)中的“科學(xué)味”

初中義務(wù)教育《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)化學(xué)教育有明確的要求：義務(wù)教育階段的化學(xué)教育要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的好奇心，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的變化規(guī)律，形成化學(xué)的基本觀念，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)和環(huán)境的相互關(guān)系，理解科學(xué)的本質(zhì)，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。[2]

《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，核心素養(yǎng)包括五個(gè)方面：宏觀辨識(shí)與微觀探折、變化觀念與平衡思想、證據(jù)推現(xiàn)與模型認(rèn)知、科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任。[3]

學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的最好方法就是從事科學(xué)，實(shí)踐出真知。科學(xué)不僅僅是一堆事實(shí)和理論，它更是一個(gè)過(guò)程，一種思考和探究我們所生存的這個(gè)世界的方式。科學(xué)是以探究為基礎(chǔ)的，學(xué)科學(xué)的中心環(huán)節(jié)是探究。科學(xué)探究（研究）是科學(xué)的核心。化學(xué)學(xué)習(xí)離不開(kāi)科學(xué)探究，這就是課堂教學(xué)的“科學(xué)味道”。那么探究性學(xué)習(xí)的課堂有什么要求呢?

1. 以問(wèn)題為中心

科學(xué)探究是從問(wèn)題開(kāi)始的，發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題是探究性學(xué)習(xí)的開(kāi)端，教材中很多內(nèi)容都是針對(duì)學(xué)生的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，從學(xué)生熟悉的身邊物質(zhì)和物質(zhì)變化的現(xiàn)象入手，如初中化學(xué)從空氣的成分、水的組成、二氧化碳的性質(zhì)，這些與我們生活關(guān)系密切內(nèi)容引入化學(xué)學(xué)習(xí)，教師要善于從教材內(nèi)容中提煉出中心問(wèn)題進(jìn)行開(kāi)始探究。教師在教學(xué)過(guò)程中需要?jiǎng)?chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、閱讀教材等途徑引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和提出問(wèn)題，以問(wèn)題為中心組織教學(xué)，將新知識(shí)置于問(wèn)題情境當(dāng)中，使獲得新知識(shí)的過(guò)程成為學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程。提出這個(gè)問(wèn)題后，給一個(gè)空白時(shí)間讓學(xué)生思考，讓問(wèn)題去碰撞他們的心靈，在他們的內(nèi)心產(chǎn)生探究的動(dòng)力。

2. 有探究活動(dòng)或探究實(shí)驗(yàn)

在探究活動(dòng)的過(guò)程中，必須讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，需要設(shè)計(jì)一些方案、一些實(shí)驗(yàn)裝置、一些實(shí)驗(yàn)步驟，論證其可行性。在探究活動(dòng)中，對(duì)學(xué)生的操作加以引導(dǎo)和鼓勵(lì)，不可強(qiáng)求標(biāo)準(zhǔn)，不可斥責(zé)。要重視激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的探究興趣，使學(xué)生積極主動(dòng)地參與到探究活動(dòng)中。在探究過(guò)程中，除了動(dòng)手操作，還要進(jìn)行深刻地思考，由表面現(xiàn)象思考眾多原子分子的行為，適時(shí)調(diào)整操作方式。

3. 有課堂記錄、分析和交流

科學(xué)家也是根據(jù)感官和借助儀器來(lái)收集有關(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或數(shù)據(jù)，并據(jù)此做出各種推斷。在探究活動(dòng)中，也要收集一些信息或數(shù)據(jù)，需要預(yù)測(cè)結(jié)果，如果所得結(jié)果與預(yù)測(cè)不符，要進(jìn)行分析原因，然后重新設(shè)計(jì)方案，重新進(jìn)行探究活動(dòng)。教師要鼓勵(lì)學(xué)生提出問(wèn)題，即使離譜的問(wèn)題。在化學(xué)探究活動(dòng)中，化學(xué)變化中的現(xiàn)象一般很明顯，發(fā)光、放熱、生成氣體或沉淀、體積發(fā)生變化，尤其要注意到“異常”的現(xiàn)象，例如鐵與稀硫酸反應(yīng)生成的亞鐵離子在水中顯淺綠色，但實(shí)操作過(guò)程中，水溶液經(jīng)常顯淡黃色，這與預(yù)期不符，這就要進(jìn)行分析原因，那么采用什么辦法保護(hù)好亞鐵離子不被氧化，教師要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析。在初中化學(xué)《溶液》這一單元中，有一探究實(shí)驗(yàn)是探究“溶解時(shí)吸熱或放熱現(xiàn)象”，學(xué)生自己設(shè)計(jì)裝置、探究方法和步驟。探究結(jié)果與預(yù)期相符，但是接著學(xué)生提出了為什么，氫氧化鈉溶解于水放熱，而硝酸銨溶解于水卻吸熱，他們進(jìn)行了假設(shè)和爭(zhēng)論，教師引導(dǎo)他們?nèi)チ私獍⒗勰釣跛沟碾婋x理論和之后的水合離子理論，鼓勵(lì)他們了解科學(xué)的新領(lǐng)域。

4. 有科學(xué)的啟蒙性

我國(guó)青少年成長(zhǎng)的環(huán)境是在強(qiáng)大的、傳統(tǒng)的人文環(huán)境中成長(zhǎng)起來(lái)的，鮮有科學(xué)啟蒙。尤其是農(nóng)村小孩，還會(huì)受到封建的、迷信的思想的教化。看一看，三大名著的電視連續(xù)劇天天放，《西游記》是人鬼神的故事，《水滸》是群雄爭(zhēng)霸天下的權(quán)力角逐，《紅樓夢(mèng)》是才子佳人的愛(ài)情故事，還有各種各樣裝傻賣(mài)萌的動(dòng)漫，以及《王者榮耀》之類(lèi)的暴力游戲，因此，學(xué)生幼小的心靈是文學(xué)化的，缺乏科學(xué)啟蒙，缺乏客觀地、理性地看待世界。化學(xué)對(duì)破出迷信有很大作用，一些騙人錢(qián)財(cái)?shù)男∧g(shù)知山林中鬼火出沒(méi)，在化學(xué)面前不攻自破。在倡導(dǎo)科學(xué)發(fā)展的今天，是影響人們的科學(xué)世界觀、科學(xué)價(jià)值觀不可忽視的重要因素。我們今天所提倡的核心價(jià)值觀如民主、法制、平等、環(huán)保等都是科學(xué)理性的精神。

5. 有科學(xué)的應(yīng)用性

科學(xué)不是象牙塔里的隱士，它巨大的實(shí)用性令人歡欣鼓舞，也是從事科學(xué)的巨大魅力之一。中學(xué)化學(xué)課程中的“科學(xué)、技術(shù)與社會(huì)”就是將化學(xué)延伸到社會(huì)應(yīng)用。初中化學(xué)中也有大量的內(nèi)容涉及到化學(xué)應(yīng)用，如熟石灰改良土壤，中和其酸性;小蘇打用于制造饅頭的炮打粉;以石油為原料制造出塑料、合成纖維、合成橡膠。

6. 有理科教育的人文性

科學(xué)教育不是培養(yǎng)“科學(xué)怪人”一一只管科學(xué)研究不過(guò)問(wèn)社會(huì)生話，每一項(xiàng)科學(xué)創(chuàng)造或發(fā)明要對(duì)它進(jìn)行論證，它給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)的利弊，現(xiàn)在都知道塑料的發(fā)明是一個(gè)多么糟糕的發(fā)明。化學(xué)教學(xué)中也要滲透人文性，化學(xué)的發(fā)展給人類(lèi)帶來(lái)了巨大的財(cái)富，但問(wèn)看到，化工廠排放的“三廢”和使用過(guò)的化工產(chǎn)品如廢手機(jī)廢電池給環(huán)境造成了巨大的壓力，對(duì)空氣、水和土壤污染很大，有的污染不可逆轉(zhuǎn)，令人痛心。

綜上所述，化學(xué)已是一門(mén)聯(lián)系社會(huì)很多方面的綜合學(xué)科，化學(xué)教學(xué)的任務(wù)也更艱巨，對(duì)化學(xué)教師的要求也不斷增加，要成為一個(gè)優(yōu)秀的化學(xué)教師需不斷地提高自己的能力和修養(yǎng)。